罗伯特·帕克满分葡萄酒

如果对遍布世界的评酒师进行一个排名，罗伯特·帕克将毫无疑问坐上头把交椅。作为世界上最有影响力的葡萄酒评论家，由他创办的《Wine Advocate》现已成为了世界上最有影响力的葡萄酒评杂志之一。杂志的宗旨是站在消费者的中立立场上来品评葡萄酒，因此对全球优质葡萄酒的价格和需求都有着不小的影响，     

澳洲葡萄酒市场分析及前景展望

据有关人士称,2007年澳大利亚将遭受历来最严重的干旱,这将有助于整个葡萄酒业提前走出长期以来困扰着澳洲市场的葡萄酒过剩困境,但是若要完全摆脱这种局面仍需要几年的时间。     

奥地利葡萄酒产区的2008

将奥地利葡萄酒产区的2008年与2007年进行一下对比,你会发现两者有很多共同点,开花期以及不同生长季的天气状况都有些相似,但除此之外,也有一些明显的差别,2008年变化无常的天气大大影响了酿酒区的箭萄收获时间.     

基因决定人对葡萄酒的气味感知

葡萄酒受到世界各地人们的普遍欢迎，经常出现在各种聚会的餐桌上。在品尝葡萄酒的时候，人们经常会用各种各样的词汇来形容葡萄酒的气味，有些人会形容一款葡萄酒具有水果、干草甚至杏子的香气，而有些人则形容其具有马毯、牲畜棚的臭味、铅笔屑、皮革的味道等。     

最新研究：玻璃瓶最适于储存葡萄酒

最近，波尔多酒类研究学会（Bordeaux Institute of Oenology）对葡萄酒在不同容器中的储藏性能进行了试验。结果表明，葡萄酒在187mL装（容量为普通酒瓶的1／4）的玻璃瓶中储存效果最佳，优于PVC或PET塑料瓶。此项研究主要是针对重视包装重量的航空公司进行的。     

那帕Chandon酒庄推出187mL装桃红起泡酒

近日，美国加州那帕谷顶级起泡酒酒庄Domaine Chandon推出一款187mL便携装桃红起泡酒。此款新品包装小巧精致、方便携带，非常适合旅游、野餐、餐馆中的论杯消费等场合，其漂亮的外包装也使之成为馈赠佳品，而对于随时随地想饮上一杯新鲜起泡酒的消费者来说，这更是一个完美的选择。     

成年人应每天摄入红酒提取物作为营养补充剂

最近，美国著名内科医师和以及专家William Gruss博士建议，成年人应该立即开始摄入红葡萄酒提取物的营养补充剂。目前，大多数美国人都具有高脂饮食习惯，研究证明长期食用高脂肪食品会对人体器官造成损伤，而红葡萄酒中所含的多酚物质恰恰可以抵消这种负面影响，有效的预防心血管疾病，并起到延年益寿的作用。     

Schloss Vollrads酒庄的新型玻璃塞--Vino-Lok

德国一级葡萄园酒庄SchlossVollrads正在将其一半的葡萄酒换用一种全新的新型玻璃塞——Vino-Lok。这种葡萄酒瓶塞是一种周围环绕塑料膜的玻璃塞,并以铝瓶帽固定。一家专业生产铝制品的德国大型公司——Alcoa公司的网站上的广告上称,该产品可重封、可循环利用而且美观大方。SchlossVollrads酒庄酿酒师RowaldHepp称其发现了合适的瓶塞,该公司准备将其2004年50%的产品都采用这种新型瓶塞(见下图)。对葡萄酒来说,玻璃是一种很好的材料,没有渗漏,没有氧化。虽然目前还没有进行长期的试验,但是初步研究结果显示这种瓶塞还是比较好的。而且,这…     

康奈尔大学推出酿酒葡萄新品种

2006年7月9-11日，在纽约罗切斯特举办的第31届年度美国葡萄＆酿酒协会（American Society for Enology and Viticulture／Eastern Section Conference and Symposium）暨东部论坛会上，康奈尔大学正式命名和发布了3个酿酒葡萄新品种，     

美国抵制法国葡萄酒卓有成效

作为对法国反对美国对伊拉克动武立场的报复,美国开始抵制法国货。最近,一些商人称,法国已经感受到了这种抵制带来的影响。由于美国消费者抵制法国货,致使美国市场的法国葡萄酒的销售量在过去的两个月内大幅度下降,其它商品也遭到冷落。美国最大的法国葡萄酒销售公司——Barton etGuestier公司承认销售额有所下降,美国的经销商并不积极推销法国产品,他们认为在目前微妙的局势下促销法国产品,尤其是法国葡萄酒在政治上是不正确的。你可以看到不仅美国酒店柜台上的法国葡萄酒已经明显减少,而且餐食行业也尽量回避法国产品。近几个星期以来,美…