浅谈母猪无乳综合症

母猪产后无乳综合症又称母猪产后不食症，是以母猪产仔后乳房硬肿无乳、发热不食为主要症状的产后疾病。本病多见于初产母猪和老龄母猪，且多伴有乳房炎和子宫内膜炎。随着养猪工厂化、集约化的进程加快，该病有增多的趋势，发病率在15％-40％不等，此病给养猪业造成的损失很大。目前尚无特效疗法，主要是针对病因采取综合防治措施。     

酒精阳性乳营养成分研究

作者研究了酒精阳性乳中的离子含量，评定了其营养价值，分析了酒精阳性乳难以深加工的本质因素。     

日粮纤维在单胃动物中利用的研究

１．前言 粗纤维是植物细胞壁的主要组成部分，一般认为它不具有一定的营养价值。因此，人们对日粮纤维的合理利用认识较晚，大约在１７世纪，仅限于对反刍动物的研究。营养学界对单胃动物的研究始于 １９０６年，那时发现了猪对粗纤维的利用。时至今日，人们对日粮纤维在单胃动物中的利用的兴趣日益增加。因此，在摸索着开发纤维饲料代替传统日粮中的精料的进程中获得了较大的经济效益。本文在前人研究的基础上查阅相关资料，对日粮纤维在单胃动物中的利用作以简单介绍。 ２．日粮纤维的定义 长期以来，日粮纤维的定义一直存在异议，从不同…     

金山区设施菜地次生盐渍化状况调查分析

金山区是上海市的农业大区，现有耕地面积2．64万hm^2，蔬菜种植面积稳定在4667hm^2（常年菜田面积2667hm^2，季节性菜田面积2000hm。），其中设施菜地面积1667hm^2，占蔬菜田总面积的35．7％。设施蔬菜对促进我区蔬菜生产科技水平的提高和保障市场供应发挥了不可估量的作用。设施菜地化肥使用量多、复种指数高，农产品的产出量多、产出价值高。随着多年连续种植，     

日粮纤维及其在生长鹅中的应用

养鹅是一项投资少，见效快，经深加工附加值高的养殖业。生产１kg鹅肉，在放牧加补饲的条件下仅需１～１．５kg精饲料，大部分是粗饲料。鹅同时生产出羽绒、鹅皮、鹅肝等产品。因此，近年来养鹅业在国内外迅速地发展起来。研究鹅对粗纤维的利用，探讨鹅利用纤维的特点及机理，充分利用粗饲料在养鹅生产上非常重要。１日粮纤维日粮纤维是指那些不能被动物消化酶消化的植物细胞壁成分。它包括可溶性纤维（如果胶、葡聚糖）和不溶性纤维（纤维素、木质素、半纤维素）。采用不同的分析方法所得到的纤维的化学成分有很大的差异。２鹅对日粮纤维的…     

酮基类胡萝卜素添加剂对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响

饲养试验设计,30周罗曼蛋鸡864羽,分成3组,每组6个重复,正试期4周。对照组饲喂玉米-豆粕基础日粮,试验组分别添加4 mg/kg(纯量)的合成角黄素、天然虾青素。结果显示,①二种添加剂对蛋鸡产蛋率、蛋料比指标无影响(P>0.05);②角黄素组蛋黄罗氏色度由7级提高到12级,天然虾青素组蛋黄色泽升至10级、蛋品哈夫单位提高(P<0.05);③角黄素组蛋黄中总类胡萝卜素含量、日粮色素的沉积率显著降低(P<0.01),虾青素组蛋黄总类胡萝卜素含量提高(P<0.01)、日粮色素沉积率降低。试验结论,低剂量的角黄素、天然虾青素不影响蛋鸡生产性能;角黄素的蛋黄增色功效优于虾青素,后者提高蛋品哈夫单位;二种酮基类胡萝卜素均在蛋品中沉积,角黄素明显降低基础日粮中固有色素的沉积率。     

带鱼脱腥工艺研究

采用活性炭吸附、食盐溶液浸泡、料酒和姜汁混合浸泡3种不同脱腥方法对带鱼进行脱腥处理,以感观评分和三甲胺含量为评价指标,获得最佳脱腥工艺。结果表明:活性炭吸附法的最佳脱腥浓度为5%～10%,浸泡时间60 min;食盐溶液浸泡法的最佳脱腥浓度为0.6%～1.2%,浸泡时间60～90 min;料酒和姜汁混合比例对脱腥效果没有显著的差异,浸泡时间在60 min较好。通过正交试验优化了复合脱腥法的工艺参数,结果表明,复合脱腥的最佳脱腥条件为活性炭浓度10%、食盐溶液浓度1.2%、浸渍时间75 min。     

金山区地产蔬菜中硝酸盐污染状况评价

采用紫外分光光度法,对金山区地产的25种蔬菜(共214个样品)中硝酸盐含量进行了分析和评价。结果显示,叶菜类硝酸盐含量最高,平均为4034mg/kg,非叶菜类硝酸盐含量均值为358mg/kg;硝酸盐含量为叶菜类>瓜类>豆类>茄果类;叶菜类、瓜类、豆类、茄果类硝酸盐合格率分别为33.64%、37.93%、56.25%、68.57%。     

复方免疫活性因子促进雏鸡生长的临床试验

兽用活性因子类产品具有作用剂量小、生物活性高、作用迅速、疗效确实等优点，因此，该类产品具有广阔的市场前景。但目前开发研制技术尚未成熟，此类产品开发与研制正处于初始阶段，能在兽医临床大量应用的则更少。复方免疫活性因子是以特殊工艺制成的小分子多肽辅以少量核酸、维生素研制而成。本品生物活性高，具有增强免疫力、提高疫苗免疫效果、缓解疾病临床症状的作用，且具有促进生长的作用。     

香蕉皮中多酚氧化酶性质的研究

以邻苯二酚作为底物,采用比色法测定氧化产物的方法对香蕉皮多酚氧化酶(Polyphenol oxidase,PPO)的性质进行研究,以期为防止果蔬褐变和保鲜提供理论依据.结果表明,香蕉皮多酚氧化酶的最适温度为30℃,最适pH值为4.5和5.5,70℃水浴处理5 min完全失去活性,100℃沸水浴处理20 s可以钝化香蕉皮多酚氧化酶的活性.香蕉皮PPO的最适反应底物浓度为0.16mol/L.动力学研究结果表明,香蕉皮PPO的K_m=14.48 mmol/L.v_(max)=O.151 OD_(420)/min.