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本试验对新疆卡拉库尔羊的肉用品质特性进行了系统地分析。结果显示:(1)新疆卡拉库尔羊肌肉鲜红色(3.0~3.8分),大理石纹评分3.5~4.0分,pH1和pH24在正常范围内,滴水损失小,熟肉率高,肉质鲜嫩,具有较高的食用价值。(2)新疆卡拉库尔羊胴体不同部位间,背最长肌肉质综合指标均显著(P<0.01)、极显著(P<0.05)的优于退外侧肌和肋间肌,是肉质最好的部位。(3)肌肉常规品质间的相关关系分析表明,肌肉剪切力值与肌纤维直径呈极显著正相关(P<0.01),与肌纤维密度呈极显著负相关(P<0.01);熟肉率与失水率呈极显著负相关(P<0.01);肌纤维密度与肌纤维直径呈极显著负相关(P<0.01)。 相似文献
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兽医病理解剖学是一门具有很强直观性和实践性的形态学科,对学生今后学习临床医学课程、诊断和防治疾病非常重要。为了探讨针对该课程更好的教学方法,选择塔里木大学动物科学学院动植物检疫专业2届学生,对2011级采用传统教学模式授课,2012级采用临床病例讨论式与竞赛式教学模式授课,并对期末考试卷面成绩进行统计学分析。结果表明,2011级汉族班与2012级汉族班差异极显著;2012级3个班差异显著,表现为民汉差异;2011级3个班、2012级2个汉族班、2011级与2012级民族班差异均不显著。该授课方式对该专业汉族班学生起到了一定效果,对民族班学生效果不明显。因此,教学方式需要根据现实情况因材施教、因课制宜。 相似文献
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自然患病的塔里木马鹿,表现为食欲不振、消瘦、结膜黄染、腹围增大,对其进行剖检及病理组织学观察,以确定其是否为肝脏方面的疾病。对濒死期的塔里木马鹿剖检,采集肝、心、脾、肺、肾、淋巴结、胃、肠等固定后进行切片,H.E染色后进行病理组织学观察。结果表明,全身渗出液为黄色,肝表面有散在点状出血,质地硬,色淡,有多个散在性灰白色斑块,形状不规则,边缘不十分清楚;病理组织学观察为胆管细胞性肝癌,癌细胞核呈多形性,核仁增大而明显,数量增多,胞浆较少,且多边集;没有发现癌细胞转移。首次发现了塔里木马鹿胆管细胞性肝癌。 相似文献
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探讨小花棘豆(Oxytropis glabra DC)中毒对和田羊内脏器官α-甘露糖苷酶(AMA)的影响,进一步揭示小花棘豆的毒性作用机理.将12只和田羊随机分为3组,即对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组.试验组分别按1O g/kg和20 g/kg的剂量饲喂小花棘豆,饲喂至出现典型中毒症状.屠宰后每组随机采集试验羊的肝脏、肾脏、脾脏、心脏和肺脏,检测和田羊内脏器官AMA活性及表达的变化.结果表明,和田羊肝脏、肾脏、脾脏、心脏和肺脏中高尔基体α-甘露糖苷酶Ⅱ(AMA1)和溶酶体α-甘露糖苷酶(AMA2)均有表达.试验Ⅰ组和田羊各器官的AMA2的表达均与对照组差异不显著(P>0.05),试验Ⅱ组和田羊肝脏和肾脏AMA2的表达显著低于对照(P<0.05),但其余器官AMA2的表达均与对照组差异不显著(P>0.05);试验Ⅱ组和田羊肝脏和肾脏AMA1的表达极显著低于对照(P<0.01),脾脏AMA1的表达显著低于对照(P<0.05);试验Ⅰ组和田羊肝脏、肾脏AMA1的表达显著低于对照(P<0.05),其余器官AMA1的表达均与对照组差异不显著(P>O.05).不同剂量小花棘豆均可降低和田羊内脏中AMA活性及其mRNA表达量,肝脏和肾脏是其主要作用的靶区. 相似文献
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