生物活性肽的生理功能及在畜牧生产中的应用

生物活性肽可在动物体内发挥重要的生理作用,对动物的生长发育及免疫等方面起重要作用。笔者对生物活性肽的性质、吸收机制及特点、生理功能、在畜牧生产中的应用进行了介绍,并对其应用前景进行了展望。     

芦笋栽培管理技术要点

芦笋嫩茎含有丰富的植物蛋白质，纤维素及人体必需的多种微量元素，具有活血通筋消肿，提高人体免疫力等药用价值。一次种植可采收12年以上，通常种植后10-12个月可采笋，种植后头几年可采笋500-800公斤，市场销路佳，是人们喜爱的高档蔬菜。加工罐头前景广阔，可以取得良好的经济效益和社会效益。     

枇杷老果园改造与高接换种技术

试验园为枇杷老果园，10亩约100株，枇杷是15年生的当地实生土种枇杷，多年来低产、质劣，效益低。我们通过锯顶留砧来做为高接换种的砧木，在丰产性能好的早钟6号枇杷结果树上，取高接换种的接穗，分二年来高接换种，第3年投产，提高了产量和品质，获得增效增收，取得经济效益30多万元。高接换种技术要点．     

早钟6号枇杷周年管理技术

一、第一季度（1月一3月）管理技术1．幼苗定植技术要点（1）苗木选择。选择粗度为0．7厘米以上，不过高，无根腐病、茎腐病等病害的健康壮苗，提高定植成活率。（2）定植时期。枇杷定植的最适时期在12月中下旬至2月中旬。     

植物浸提液对尖孢镰刀菌的抑菌效果

为给新型生物农药的研发提出依据,用黄连、黄芩、大蒜、金银花、柴胡和连翘6种植物的浸提液单剂及其复合剂对尖孢镰刀菌进行处理,探索浸提液单剂及复合剂对尖孢镰刀菌的影响。综合对尖孢镰刀菌菌落生长和产孢量两方面的影响,植物浸提液单剂的抑菌效果相对较好的处理分别是50%黄连、30%黄芩、20%金银花、60%柴胡、50%连翘、60%连翘以及10%大蒜、30%大蒜、60%大蒜。6种植物浸提液对尖孢镰刀菌均有抑菌作用,以黄连的抑菌效果最好,平均抑菌率为52.95%,平均抑产孢率为59.46%。     

燕麦甜醅加工工艺优化

在传统燕麦甜醅加工的基础上,以脱皮燕麦为原料,通过单因素试验和Box-Behnken设计试验,采用响应面法优化燕麦甜醅的发酵工艺参数,得到最佳加工工艺为:浸泡时间2.0 h,蒸煮时间1.0 h,加曲量2.0 g/kg,发酵温度28.0℃,发酵时间52.5 h,在此工艺参数下加工的燕麦甜醅,具有甜醅特有的色泽、香味,风味柔和,酸甜适口,麦粒分明,有一定咀嚼性,感官评分达到96.1分。