江山白鹅群体遗传多样性的微卫星标记分析研究

为阐明江山白鹅群体遗传变异和遗传结构状况,采用29对鹅特异性的微卫星标记对该鹅种自然群体中30个个体进行PCR扩增、序列测定和等位基因检测。结果表明,共检测到159个等位基因,29个座位都呈现出多态性,等位基因数在2~10个,平均等位基因数为5.5个。群体平均杂合度和平均多态信息含量分别为0.4880和0.5612。研究表明江山白鹅自然群体遗传多样性较丰富。     

PCK1基因下游82.4kb处的选择信号可能导致其在鸭驯化过程中的表达变化

磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶基因(phosphoenolpyruvate carboxykinase 1(Soluble),PCK1)是糖异生及甘油异生的关键基因.为分析PCK1基因在家鸭(Anas platyrhynchos domesticus)驯化过程中是否出现表达差异以及是否受到驯化选择,本研究分别以绿头野鸭(Anas platyrhynchos)、绍兴鸭及北京鸭作为野生品种、蛋鸭及肉鸭品种代表,检测PCK1基因在这3个品种中的表达水平、杂合度(Hp)以及遗传距离(Fst).表达分析发现,与绿头野鸭相比,PCK1在绍兴鸭及北京鸭肝脏组织中表达量分别下降了3倍、10倍;在脂肪组织中分别下降了3倍、26倍.根据全基因组Z(Hp)及Z(Fst)分布情况,以Z(Hp)＜-3、Z(Fst)＞2作为选择信号筛选标准.按照此标准发现PCK1基因下游82.4 kb处(KB742479.1:2 220 079～2 259 967 bp)出现选择信号.与绿头野鸭相比,该区域在绍兴鸭及北京鸭中杂合度均降低,Z(Hp)值分别为-3.92及-3.63;遗传距离均最大,Z(Fst)值分别为3.91及2.54.对该区域临近基因(ENSAPLG00000002901,C20orf85,PCK1)的表达分析发现,仅PCK1基因在鸭驯化过程中出现表达差异.因此,推测该选择信号可能导致了PCK1基因在家鸭与野鸭间的表达差异.本研究首次较深入的探索了鸭的驯化遗传机制;研究发现鸭驯化过程中PCK1存在表达变化,同时其下游82.4 kb处出现选择信号,这些结果为进一步研究PCK1的功能提供了线索.     

蛋氨酸硒对生长猪生长性能、胴体特性和肉质的影响

研究在基础日粮中添加不同剂量蛋氨酸硒对生长猪生长性能、胴体特性和肉质的影响。结果表明:在基础日粮中分别添加0.1,0.15,0.2,0.25 mg/kg Se水平的蛋氨酸硒组比对照组(添加0.15 mg/kg Se水平的亚硒酸钠)日增重分别提高2.50%(P>0.05),7.51%(P<0.05),6.38%(P<0.05)和4.42%(P>0.05),饲料转化率分别降低了1.29%(P>0.05),5.50%(P<0.05),3.24%(P>0.05)和1.94%(P>0.05);肌肉红色色度分别提高了7.09%,13.79%,9.15%和10.31%(P<0.05),滴水损失率分别降低了8.64%,10.49%,12.96%和9.88(P<0.05)。蛋氨酸硒对猪的胴体特性无显著影响(P>0.05)。     

日粮胆碱对鹅肥肝形成的影响

鹅肥肝营养丰富,质地细嫩,口味鲜美,香味独特,能促进食欲,预防心血管疾病,具有很高的经济价值,在国际和国内市场备受消费者青睐。目前,对鹅肥肝的研究主要停留在生产技术上,对其形成机制及影响因素的研究还很缺乏。胆碱是B族维生素的主要成员之一,日粮中添加胆碱可以促进禽类生长,防止脂肪沉积和脂肪肝,改善胴体品质。在强制填饲生产鹅肥肝时,日粮中的胆碱远不能满足机体的需要,从而诱导鹅肥肝的形成。本文从胆碱代谢、细胞膜构成、脂蛋白转运等方面阐述了日粮中胆碱缺乏可能对鹅肥肝形成的影响,以期为在生产中提高鹅肥肝的质量和产量提供帮助。     

浙东白鹅屠宰试验和若干肉质的物理化学性状比较分析

本文对70日龄浙东白鹅进行屠宰试验,并测定了各组的若干肉质物理和化学指标。结果表明：母鹅活重小于青年公鹅（p〈0.05）;半净膛重母鹅大于公鹅（p〈0.05）;半净膛率母鹅小于青年公鹅（p〉0.05）;胸肉率、腿肉率、胸腿肌率公鹅大于母鹅（p〉0.05）。剪切力值公大于母,公鹅屠宰性状优于母鹅。粗蛋白质含量胸肌大于腿肌,差异显著（p〈0.05）,粗脂肪含量腿肌大于胸肌（p〈0.05）,粗灰分腿肌小于胸肌（p〈0.05）。     

日粮不同种类脂肪酸对青壳Ⅱ号蛋鸭蛋黄胆固醇含量和肌肉pH值的影响

为了研究日粮不同种类的脂肪酸对蛋鸭蛋黄中胆固醇含量和肉质pH值的影响,试验将264只17周龄健康、体重相近的青壳Ⅱ号蛋鸭随机分成4组,每组66只(含3个重复,每个重复22只)进行饲养试验。对照组饲喂基础日粮,试验组分为鱼油组(含3%鱼油)、葵花籽油组(含2.5%葵花籽油)、高脂组(含3%棕榈油+2%牛油),试验期为8周。结果表明:与对照组相比,鱼油组和葵花籽油组,蛋黄胆固醇(TC)含量显著下降(P0.05),而高脂组TC含量显著提高;此外,鱼油组和葵花籽油组对肉质pH值在1 h内无显著差异(P0.05),在随后的48 h内pH值显著降低(P0.05);而高脂组48 h内pH值与其它各组相比有升高趋势。     

浙江省水禽业现状、存在问题与发展思路

浙江省是我国水禽生产与消费最大的省份之一,被誉为"水禽之乡"。文章对浙江省水禽业现状、存在的主要问题进行了深入剖析,并在此基础上提出未来发展思路。     

2010--2011年蛋鸭生产形势与发展对策

一 上半年蛋鸭生产形势回顾2010年上半年蛋鸭生产在微利状态下经营。虽四五月份效益稍有下降，仍可实现每斤鸭蛋盈利0．1元。但进入五月份苗鸭市场受季节性影响波动较大，价格偏低，略有亏损。     

巴巴里番鸭与本地番鸭性能比较

在相同的饲养管理条件下,对引进的法国巴巴里R51、R31番鸭和余姚本地花白、黑羽番鸭进行了70日龄生长对比试验测定.结果表明,法国R51番鸭、R31番鸭从2周龄以后生长速度明显快于本地番鸭.R51公鸭70日龄体重3 778.5g、母鸭2 576 g;R31公鸭3 622g、母鸭2 579.5 g;花白公鸭3 582g、母鸭2 532g;黑羽公鸭3 507g、母鸭2 483 g.生长速度依次为R51＞R31＞花白＞黑羽.