烫漂对蚕豆感官品质及过氧化物酶活性的影响

<正>新鲜蔬菜一般含有多种内源酶,由于各种酶作用会使果蔬在速冻过程中品质变劣,严重影响果蔬的风味、色泽和营养价值,降低可食用性,所以大多数速冻产品在冻结前要进行烫漂处理以钝化内源酶的活性,这样才能保证速冻蔬菜品质在冻藏期间的稳定性[1-2]。色泽、硬度是速冻蚕豆的重要感官指标,令人愉悦的颜色能提高人们对食物的接受性并促进食欲,硬度则是口感的一个指标。但是随着烫漂时间的增加,蔬菜的叶绿素含量、     

优质鲜食夏大豆新品种通豆5号的选育与栽培技术

通豆5号系江苏沿江地区农业科学研究所以优良地方品种海门粗白豆为母本,大粒、优质、高产、多抗种质海系13为父本,杂交选育而成的鲜食夏大豆新品种,2005～2006年参加江苏省鲜食夏大豆区域试验和生产试验,2007年通过江苏省农作物品种审定委员会审定,成为江苏省首批通过审定的江苏省鲜食夏大豆新品种.该品种有限结荚习性,播种至采收青荚107d左右,大荚大粒,产量高、品质优、综合性状优良,适宜江苏及长江中下游地区作鲜食夏大豆种植.     

高低芥酸油菜品种发育籽粒脂肪酸积累模式的研究

以甘蓝型油菜低芥酸品种秦油7号和高芥酸品种中油821为材料,对油菜籽粒发育过程中主要脂肪酸的积累模式进行研究,并分析高低芥酸品种间脂肪酸积累的差异及各种脂肪酸之间的相关性。结果表明：根据7种主要脂肪酸在种子发育过程中的积累模式,可将它们分成两类：一类为棕榈酸、硬脂酸、亚油酸、亚麻酸,其积累主要集中在种子发育早期;而油酸、二十碳烯酸和芥酸可归为另一类,其积累主要集中在种子发育后期。两个品种在棕榈酸、硬脂酸、亚油酸、亚麻酸、油酸以及油份积累模式上基本一致,但在油酸、二十碳烯酸和芥酸的积累量上差异较大。     

油菜籽粒发育过程中PEPCase活性与油脂、蛋白及亚基积累 的特点

以油菜品种秦优7号为材料,研究籽粒发育过程中PEPCase活性变化规律以及水份、油脂、蛋白、主要贮藏蛋白亚基等含量的积累动态,和它们之间的相关性。结果表明,种子发育期间,水份含量从81.61%下降到23.22%,油脂含量从0.26%上升到31.38%,蛋白含量从1.1%上升到21.36%,可溶性蛋白含量从0.63%上升到12.21%。12S球蛋白先积累,2S清蛋白后积累;PEPCase活性与蛋白含量、油脂含量分别呈阶段性相关,与油脂含量/蛋白含量比值呈极显著负相关;与12S组分含量呈显著负相关,与α 2-3,α 4,β2,β3,β4亚基含量呈显著负相关,与其它亚基含量的相关性不显著;与2S组分及其亚基含量相关性不显著。     

水环境非点源污染的不确定性及分析方法

本文回顾了水环境非点源污染研究,特别是模型模拟工作的发展状况.对水环境非点源污染中不确定性的来源和分析方法进行了介绍.针对非点源污染模型模拟中的不确定性问题,总结了Morris敏感性筛选法、蒙特卡罗模拟、拉丁超立方抽样法、响应曲面法等定量数学方法,并分析其应用范围和优缺点.阐述了不确定性分析在非点源污染管理中的应用,以及目前的难点和进一步的研究方向.     

天津地区表层土壤PAHs多尺度空间分布特征

在空间尺度划分和区域化分量研究的基础上, 进一步分析了天津地区表层土壤PAHs不同空间尺度上区域化分量的空间分布特征,并分析了形成分布特征的原因.结果表明,在块金尺度上,16种PAHs的区域化分量的空间分布都比较零散,表现出局部小块的形式;与块金尺度相比,虽然在小尺度上PAHs区域化分量的空间分布上还是存在着较大的差异性, 但分布特征却存在着明显的规律性,空间递变规律较好;与块金尺度和小尺度空间相比,天津地区PAHs在大尺度空间上的区域化分量基本上均匀分布.在成因上,大气运移可能是决定土壤PAHs浓度空间递变方向和梯度的主要环境因素,河流是另外一个主要环境因素.     

嵌入式Linux系统下的视频采集与SDL研究应用

根据某些特殊作业现场对视频监控的需求,研究了在嵌入式Linux系统下采用分散存储方式进行视频采集的方法.针对当前嵌入式Linux系统下视频采集一般仅采用V4L存在的问题,提出了一种在嵌入式Linux系统下同时采用V4L和SDL进行视频采集的方案.本文重点解决了在仅采用V4L情况下实时显示、时间信息的获取和事件处理难于实现或过于复杂等问题.实验结果表明,同时采用V4L和SDL在嵌入式Linux系统下进行视频采集方法可行,操作更简捷,效果更好.     

优质鲜食夏大豆新品种“通豆5号”选育研究

"通豆5号"系江苏沿江地区农科所以优良地方品种海门粗白豆为母本,大粒、优质、高产、多抗种质海系13为父本经杂交选育而成的鲜食夏大豆新品种.该品种有限结荚习性,播种至采收青荚105 d左右,大荚大粒,产量高、品质优、综合性状优良,适宜江苏及长江中下游地区作鲜食夏大豆种植.该品种2007年通过江苏省农作物品种审定委员会审定,成为江苏省首批通过审定的鲜食夏大豆新品种.     

黄瓜抗盐选择研究

试验对34个黄瓜品种发芽期的抗土壤盐渍化主要因子NaCl和Ca(NO3)2·4H2O协迫差异进行了研究。根据黄瓜在CK、4、10、16g/LNaCl和CK、15、20、25g/LCa(NO3)2·4H2O)胁迫下12、24h、2、4、6d相对发芽率、5d芽长、8、12d芽后死亡率等指标的生物统计结果选择出抗NaCl胁迫的长春密刺>津研506>中农七号>津杂三号>津研四号>鲁黄瓜九号和抗Ca(NO3)2·4H2O胁迫的长春密刺>中农1101>津春四号>津春三号>北京401>早春八号>兴丰88-8等抗盐品种及抗盐能力顺序。     

日光温室番茄育苗应注意的问题

“苗好七分收”,春季日光温室番茄生产中,育出壮苗是生产的关键。秧苗质量既影响果实的数量、大小、形状,也对果实的营养品质有显著影响。番茄壮苗标准如下：秧苗外形呈长方体形,株高约20厘米,7～9片叶,茎粗0．3～0．4厘米,现花蕾,大小呈小米粒状,叶色浓绿,根系发达。为培育出壮苗,生产中应做到以下五点：