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为了对蔬菜的超高温杀菌过程进行有效的控制,利用“胶囊式”时间-温度积分器(TTIs,time-temperature integrator)对蔬菜中品质相关酶——过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)进行了高温(100~140℃)、瞬时(10~150 s)失活动力学研究,并运用数学模型测算了温度对该TTIs升温时间的影响。 研究结果显示,TTIs的最长升温时间不超过0.5 s,相对于热处理时间基本可以忽略;马铃薯中的POD和PPO为4种常见蔬菜中最耐热的酶,测定得到动力学参数,POD:Z= 66.76 ℃,D121.1=61.88 s,Ea =66.348 kJ/mol;PPO:Z= 37.55℃,D121.1=152.65 s,Ea =63.800 kJ/mol。该试验为超高温瞬时杀菌过程控制提供了关键参数,也为国内此领域研究补充了部分参考数据。 相似文献
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为了获得甲醚菊酯农药降解菌株及其降解酶,采用平板划线培养的方法从湖北省襄阳市农药厂下水道活性污泥中分离细菌,随后使用DEAE-52和CM-52阴阳离子纤维素交换层析柱对细菌中甲醚菊酯降解酶进行部分纯化,并研究纯酶的特性。结果表明,获得了对甲醚菊酯农药有降解作用的菌株XU-3,经过VITEK-32全自动细菌鉴定仪分析,综合其形态、生理生化特性和16S r DNA序列分析结果,将其鉴定为阴沟肠杆菌(Enterobacter cloacae)。阴沟肠杆菌XU-3可以生长于甲醚菊酯作为唯一碳、氮源的无机盐培养基中,培养时间为60 h时,能够获取最大量的甲醚菊酯降解酶,降解酶活力达到8.5 U/mL。阴阳离子纤维素交换层析后,该酶纯化了4.4倍,酶活力回收率为66.8%。对收集到的纯酶进行SDS-PAGE不连续凝胶电泳,通过和标准蛋白质Marker比较,其分子质量为74.8 ku。对甲醚菊酯降解酶的特性研究发现,其酶促反应最适温度为35℃,在25~40℃内热稳定性良好;酶促反应最适pH值为8.5,在pH值7.5~9.0内酸碱稳定性良好。反应动力学测定发现,该酶对底物甲醚菊酯的米氏常数Km为0.825 mmol/L,最大反应速率Vmax为0.748 mmol/(L·min)。 相似文献
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[目的]测定H9N2AIV4个毒株血凝素基因序列,并进行比较分析,从分子生物学角度了解各毒株间的差异和变异规律,进而了解该亚型禽流感的分布及流行规律。[方法]参照H9N2亚型禽流感HA基因序列设计1对引物,对禽流感A/Chicken/Hebei/WD/98(H9N2)、A/Chiken/Hebei/ZD/04(H9N2)、A/Chicken/Beijing/MY/06(H9N2)和A/Chicken/Beijing/PG/08(H9N2)4个毒株HA基因进行扩增、克隆和测序,并将这4个毒株的HA基因序列分别与GenBank登录的10个H9N2亚型禽流感毒株(序列号分别为AF156376,AF156377,AF156378,AF461517,AF461519.AF461521,AF461530,AY364228,AY862606,D90305)进行比较分析,并绘制进化树。[结果]4个毒株HA基因(ORF)全长1683bp,编码561个氨基酸;4个毒株之间的核苷酸和氨基酸同源性分别为92.5%~95.6%和95.2%~96.8%.其中MY株和ZD株HA基因同源性和氧基酸同源忡均为最高:WD株、MY株、PG株和ZD株与其他10个毒株的核苷酪和氧基酪序列同源性分别为82.6%-95.1%、83.0%-99.0%、82.7%~95.5%和81.30%~95.7%、86.6%~96.3%、86.6%~97.9%、87.0%~97.1%、86.9%-97.3%,遗传进化树分析表明,H9N2的HA基因的进化树有2个大的分支,分为2个种系:欧亚种系和北美种系。欧亚种系又分为3个群系,分别以A/Quailf HongKong/G1/97(AF156378),A/Duck/HongKong/Y439/97(AF156377)和A/Duck/HongKong/Y280/97(AF156376)为代表株,将这4个分离株与国内一些参考株、韩国代表株(AY862606)以及上述欧亚种系代表株的HA基因序列进行比较。结果表明,MY株、WD株、PG株和zD株均属于欧亚种系,并且都属于A/Duck/HongKong/Y280/97群系,与国内参考株的亲缘关系都较近,而MY株与A/ChickenfShandong/2/99(AF461521)亲缘关系最近。PG株与A/Chicken/Liaoning/2/00(AF461519)的亲缘关系最近,氨基酸同源性达到97%。ZD株与A/Chicken/Beijing/1/97(AF461530)的亲缘关系最近,核苷酸和氨基酸的同源性都是最高的,分别达95.7%、97.3%。韩国株(AY862606)则属于A/Duck/HongKong/Y439/97(AF156377)群系。总体来看,这4个分离株与国内参考株亲缘关系较近,而与韩国株(AF156377)较远。4个分离株除WD株的HA基因裂解位点为PSRSSR/GLF,MY、PG和ZD株的HA基因裂解位点均为PARSSR/GLF,WD株裂解位点附近的A变为S,也就是由丙氨酸变为丝氨酸,S也是非碱性氨基酸,因此,致病力没有变化,这4个分离株均为低致病性禽流感病毒。HA基因的几个受体位点分别为109aa,161aa,163aa,191aa,198aa,202aa,203aa,通过比较除了PG株的198aa为丙氨酸(Ala),其他3个都为缬氨酸(Via)。编码198aa的3个碱基由GTG突变为GCG,其他参考株的198aa变异性也较大,A/Duck/HongKong/Y439/97(AF156377)和A/Quail/HongKong/G1/97(AF156378)的198aa都是谷氨酸(Glu),还有的国内株为T。这4个分离株的其他几个受体结合位点的氨基酸都是一样的,然而,通过对10个参考株的比较发现,191aa也容易发生变异,有的变为组氨酸(His)。202aa和203aa在所有的毒株中都比较保守。[结论]HA基因在不同毒株间具有很高的同源性。但有很多因素能够影响其HA基因的变异,从而影响其致病力,这与地域因素有很大的相关性,因此,应加强地域间的防控。 相似文献
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随着园林绿化工程也日渐增多,稳步发展起来。目前纵观我国园林绿化建设工程施工中尚有诸多方面略显不足,本文针对施工质量方面及重点所要管理的要点进行浅要的分析。 相似文献
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蒸发式水冷柴油机目前是农业生产中使用非常广泛的动力机械,蒸发式水冷却系构造简单,只有一个容积较大的水箱,柴油机水套与水箱连通在一起,水箱口敞开通大气。冷却水吸收热量温度升高而蒸发,水在转变为蒸汽时能吸收相当多的热量,这些热量随水蒸汽散发到大气中去, 相似文献
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松辽平原高产农田土壤结构性对冻结的响应及机理研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以松辽平原玉米带耕作区高产田(平面型)与低产田(波浪型)0-20cm耕层土壤为研究对象,采用室内模拟冻融实验方法,设置不同冻结频率和不同含水量条件,研究高产田土壤的结构性对冻结的响应,以及土壤结构特征的变化。结果显示:冻融循环对高产田(平面型)和低产田(波浪型)各粒级风干团聚体、水稳定性团聚体比例的影响均达到显著水平(p<0.01),而含水量仅对小于5mm的水稳性团聚体分布比例有显著影响(p<0.01)。冻融循环次数和含水量对风干团聚体和水稳性团聚体的MWD以及>0.25mm团聚体的保存率均有显著影响(p<0.01),与水稳性团聚体相比,风干团聚体对冻融交替更加敏感。冻融循环对高产田与低产田风干团聚体MWD的影响都显著(p<0.01)。此外,在冻结条件下,土壤含水量越高对于高产田团聚体的破坏性越强;冻结对高产田土壤耕层团聚体有一定的分散作用,对低产田土壤耕层团聚体具有一定的团聚作用,另外冻融循环可以加剧大粒级风干团聚体的破坏作用。 相似文献