浙江省柿种质资源果实形状多样性研究

[目的]揭示浙江省柿种质资源果实表型性状及柿果地理分布特点,为柿果选育提供参考依据。[方法]通过对浙江省73份柿种质资源的23个果实性状测定,研究果实表型性状及性状间的相关关系,并利用主成分分析(PCA)及PCA得分图对果形进行分类,分析柿果地理分布特点。[结果]柿果表型性状差异较大,变异系数为10.05%～48.45%,果实质量、果实体积、果实纵截面面积、果实横截面面积、果实纵径、果实横径及果形指数均值分别为103.34 g、108.44 cm~3、26.58 cm~2、26.54 cm~2、5.91 cm、5.84 cm和1.03;单粒种子质量、单粒种子体积、种子长度、种子宽度、种子厚度、种子长宽比、种子个数、种子占果实体积比均值分别为0.90 g、0.97 cm~3、21.80 mm、11.43 mm、5.07 mm、1.94、4.30粒和4.24%;髓心质量、髓心体积、髓心高、髓心顶宽、髓心基宽、髓心高顶宽比、髓心高基宽比和髓心占果实体积比均值分别为2.11 g、2.62 cm~3、28.65 mm、6.32 mm、12.16 mm、4.80、2.50和2.67%。果实、种子及髓心大小相关系数为0.36～0.78,果形指数与种子长宽比、髓心高顶宽比及髓心高基宽比相关系数分别为0.86、0.90和0.88,表明果实各部分间的大小具有正相关关系,形状具有相似性。对16个原始性状指标进行主成分分析,前2个主成分(75.64%)可表示柿果表型性状的大小和形状指标。PCA得分图与表型性状各区间的重合率较高,可较好地表示果实表型性状的大小及形状指标,将柿果形状分为大果长形、小果长形、小果扁形和大果扁形四大类。杭嘉湖平原扁形果占66.67%,以大果扁平为主(41.67%),浙西丘陵地区以大果长形为主(41.67%),金衢盆地扁平果形占71.43%,浙南山地以小果长形为主(48%)。[结论]浙江省柿种质资源果实表型性状丰富,柿果各部分之间大小和形状具有相关性,长果形主要分布在山区,而扁果形分布地较为平坦。     

柿子的应用价值及发展前景

柿子在我国已有3000多年的栽培历史,适应性强,分布广泛。园艺界将柿的品种一般分为4个类群。柿子不仅营养丰富,含有大量的糖类及多种维生素营养物质,而且具有很高的药用价值和经济价值,是山区脱贫致富的重要经济树种。为了促进柿子产业的发展,特别介绍了柿子各组成部分的主要利用价值及其开发应用前景,并对柿子的贮藏保鲜技术作了阐述和展望。     

留树保鲜对恭城水柿果实品质、贮藏特性及翌年果实产量和品质的影响北大核心CSCD

【目的】探讨激素和叶面肥喷施对留树保鲜水柿的果实品质、贮藏特性及翌年产量和品质的影响,为水柿果实留树保鲜提供理论依据和技术指导。【方法】在花后170~214 d每隔7~15 d分别喷施75%的GA_(3)50000倍液、0.01%2,4表芸薹素内酯2800倍液及可溶性叶面肥800倍液3次(处理Ⅰ)、4次(处理Ⅱ)和5次(处理Ⅲ),同时增施0.5%的尿素和0.5%磷酸二氢钾作为追肥,以成熟后自然挂果、不增加追肥量的植株作为对照,比较不同处理对不同采摘时间果实的色泽、营养成分含量、果实质地及贮藏特性的影响,并探讨留树保鲜措施对翌年果实产量和品质的影响。【结果】激素和叶面肥喷施导致果实色泽转变和营养成分转化延迟,减缓水柿硬度、弹性、内聚性、咀嚼性的下降,且处理组的果实在贮藏期营养成分含量和质地的下降相比对照组更缓慢,其中喷施混合液3次(处理Ⅰ)的延缓效果更为显著。同时与对照组相比,处理组延迟采收后植株翌年的果实产量、果实大小和优质果率并无显著差异。【结论】留树保鲜技术能有效延迟水柿果实的成熟,且不会对果实品质、贮藏特性和翌年的产量、品质造成影响。因此,在近成熟期喷施3次GA3、表芸薹素内酯和可溶性叶面肥是水柿留树保鲜最经济有效的方案。     

负载量对次郎甜柿产量和果实品质的影响及经济效益分析

以5～6年生次郎甜柿为试材,设计4个目标产量的负载量水平,分别为5.25×10⁴、4.50×10⁴、3.75×10⁴、3.00×10⁴kg/hm²,并调查树体生长状况、枝类组成、产量、果实品质及经济效益等指标,筛选适宜的负载量,为生产中选择合理的产量提供理论参考。结果表明：随着负载量的降低,冠径、中枝数、长枝数、总枝数逐渐减少,结果枝、营养枝粗度逐渐增加,有利于生产优质大果;植株结果数急剧下降,果实横径、纵径及单果重均显著增大;果实硬度显著增加,可溶性固形物含量呈上升趋势,果实品质提高;优质果率显著提升,提高了经济效益;果园病虫害降低,果园管理所用的劳动力和药剂成本降低。因此,每公顷留果3.75×10⁴kg为次郎甜柿最佳负载量,该负载量水平的树体生长状况良好,枝类组成结构合理,产量和果实品质较高,利于树体养分积累和丰产稳产。     

浙江省本土柿资源果实营养指标分类因子筛选研究

对浙江省本土柿果实营养品质性状进行分类因子的筛选研究,为选育本地优良柿资源提供科学方法。以237份浙江省本土柿资源为样本,对可溶性固形物、粗纤维、类胡萝卜素、矿质元素等13个营养指标进行了变异分析、相关性分析、主成分分析、聚类分析,最终进行分类因子筛选。最终筛选出含水量、可溶性固形物、可溶性糖、淀粉、类胡萝卜素、单宁、粗纤维等7个指标作为浙江省本土柿资源果实营养品质性状的分类评价因子。7个分类评价因子能够反映柿果实汁液、果实甜度、果肉质地、果肉颜色、脱涩程度、化渣性等果实品质,对筛选优良柿品种具有较大意义。     

浙江省农家柿品种果实营养成分的变异分析

【目的】对农家柿品种的营养成分进行分析,为高营养型优良柿品种的选育及品质育种提供科学依据。【方法】以172份浙江省农家柿资源为研究对象,对13个柿果实营养指标值进行变异分析、指标值分布频率分析和Kolmogorv-Smimov(K-S)检验、概率分级及相关分析等。【结果】浙江省172份农家柿果实的含水量为62.22~85.63g/hg,平均为78.96g/hg,主要分布在75.00~85.00g/hg;可溶性固形物含量为11.07~29.06g/hg,平均为17.26g/hg,主要分布在14.00~20.00g/hg;可溶性糖含量为7.73~16.83g/hg,平均为11.60g/hg,主要分布在9.00~14.50g/hg;淀粉含量为0.03~4.21g/hg,平均为1.12g/hg,主要分布在0.03~2.00g/hg;粗纤维含量为0.32~1.76g/hg,平均为0.80g/hg,主要分布在0.25~1.50g/hg;粗蛋白含量为0.12~2.04g/hg,平均为0.48g/hg,主要分布在0.25~0.60g/hg;维生素C含量为0.92~51.45mg/hg,平均为17.25mg/hg,主要分布在3.30~20.00mg/hg;β-胡萝卜素含量为18.40~1 350.90μg/hg,平均为238.44μg/hg,主要分布在18.40~400.00μg/hg;类胡萝卜素含量为3.90~114.70μg/g,平均为30.82μg/g,主要分布在6.70~33.40μg/g;磷含量为4.92~50.95mg/hg,平均为20.70mg/hg,主要分布在13.00~27.00mg/hg;钙含量为2.61~22.64mg/hg,平均为7.72mg/hg,主要分布在4.00~12.00mg/hg;钾含量为88.26~420.22mg/hg,平均为176.74 mg/hg,主要分布在100.00~225.00 mg/hg。13个营养指标的变异系数为5.16%~86.57%,变异系数最低者为含水量,最高者为可溶性单宁;Shannon-Winer多样性指数为1.64~2.07,最低者为粗蛋白,最高者为可溶性糖。K-S检验显示,粗蛋白含量不符合正态分布,可溶性固形物、可溶性糖、粗纤维、维生素C和P、K、Ca完全符合正态分布,含水量、淀粉、单宁、β-胡萝卜素和类胡萝卜素5个指标为偏态分布。数量性状的概率分级表明,含水量的3级分界值为73.7和84.2g/hg,可溶性糖含量的3级分界值为9.2和14.0g/hg,可溶性固形物的3级分界值为13.6和21.0g/hg,淀粉的3级分界值为0.1和2.1g/hg,粗纤维的3级分界值为0.5和1.2g/hg。相关性分析显示,除含水量与可溶性固形物含量呈显著负相关(相关系数为-0.8)外,其余指标间的相关性均不显著。【结论】浙江省农家柿资源营养成分变异丰富,各营养成分含量呈现多样性,具有选育优良品种的价值。     

浙江省农家柿品种数量分类研究

对浙江省76份农家柿品种进行表型分析与数量分类研究。结果表明:描述性状呈现多样性,果实、叶片、枝条等组织器官形态特征均有丰富的变化;数量性状各指标变异系数为0.11~0.88,变异程度较高。对农家柿品种进行数量性状分级:当以单果质量81、123 g为分级点划分时,小果型品种占30%,大果型品种占30%,中果型品种占40%;当以果形指数0.9和1.1为分级点划分时,扁果形品种占30%,圆果形品种占40%,长果形品种占30%。对表型指标进行主成分分析,前4个主成分可归纳出综合因子,第1、2、4主成分分别归纳为果实综合因子、叶片综合因子、枝条综合因子,第3主成分主要与果实性状有关,并可去除特征向量值绝对值在0.50以下的指标,实现指标的优化;对优化的指标进行Q聚类分析,在不同分划线和阈值处,各类群特征表现各异,聚类结果与柿传统形态学分类较相符,并可将金枣柿系列和其它柿品种明显分为两类;R聚类分析则显示较多果实性状聚为一类,枝条、叶片等性状并未有明显规律,但却发现一些与柿营养生长相关的表型性状聚为一类。本研究也初步解决了农家柿品种中存在的同名异物和同物异名现象,通过观察比较和聚类分析,最终确认这76份农家柿品种实际品种数量为68个。     

不同砧木嫁接甜柿苗期生长生理特性及亲和性评价

以浙江柿、君迁子、油柿及537号和514号2种不同柿品种为砧木的‘阳丰’甜柿嫁接苗为试材,对不同砧木的嫁接苗高生长、抗氧化物酶活性、丙二醛(MDA)含量及叶绿素含量等指标的年动态变化进行观测分析,初步评价不同砧木的甜柿嫁接苗苗期亲和性差异。结果表明:(1)以浙江柿、柿537号、柿514号为砧木的甜柿嫁接苗生长速率高于以油柿和君迁子为砧木的嫁接苗;(2)以油柿为砧木嫁接苗的叶绿素及可溶性蛋白含量最低,嫁接苗出现提前衰老的现象;(3)以油柿为砧木的嫁接苗MDA含量均高于其余4种嫁接苗,在生长后期表现更明显;而以油柿为砧木的嫁接苗抗氧化物酶活性在生长前期低于其余4种嫁接苗,在生长后期高于其余4种嫁接苗,砧穗间相互适应性较弱;(4)根据各指标的年动态变化,结合生长及生理指标的主成分分析和隶属函数法分析,得出5种不同砧木的甜柿嫁接苗苗期亲和性强弱顺序:浙江柿>柿537号>柿514号>君迁子>油柿。浙江柿、柿537号、柿514号适宜作‘阳丰’甜柿的砧木,而油柿不宜作‘阳丰’甜柿的砧木。     

甘、涩柿果实主要化学成份的研究*

经分析测定４个日本甜柿品种（次郎、松本早生富有、禅寺丸和西村早生）及２个涩柿品种（方柿和火柿）的糖、脂肪、纤维素、可溶性单宁、灰分、蛋白质及其氨基酸组成、维生素和矿质元素含量，结果表明次郎等甜柿在营养成份上有以下特点：①可溶性单宁含量只有０．０９－０．４９５ｍｇ／１００ｇＦＷ，远低于方柿和火柿的１．３５和２．０３ｍｇ／１００ｇＦＷ；远低于方柿和火柿的１．３５和２．０３ｍｇ／１００ｇＦＷ；②除了禅寺     

锥栗农家品种的遗传多样性及亲缘关系分析

采用ISSR技术对37个锥栗农家品种进行遗传多样性及亲缘关系分析。从65条通用引物中筛选出13条扩增效果较好的引物进行扩增,每条引物的扩增谱带从9(引物828) 16条(引物821)不等,平均每个引物产生12个ISSR片段,共扩增出156条谱带,其中多态性条带129条,占82.69%,平均每个引物扩增的DNA多态性条带为9.9条。结果表明:锥栗农家品种具有丰富的遗传多样性水平;供试农家品种的观测等位基因数1.826 9,有效等位基因数1.509 7,Nei's基因多样度(H_e)为0.292 3,Shannon信息指数为 0.434 4;13条引物可区分37份农家品种及其优株。根据遗传一致度构建反映品种间亲缘关系的UPGMA聚类图,37个锥栗品种可划分为2大类群7个亚类。