含单宁果奶稳定剂的研究

<正> 营养乳化饮料和酸性乳化饮料近年来深受消费者青睐。但工艺上还需解决诸多问题,从现状来看,稳定性差是果奶最严重的问题,放置一周至一个月便出现分层和沉淀,严重影响果奶的保质期和营销。怎样提高酸奶的稳定性已有一些报道,但很少见到怎样提高果奶稳定性方面的报道。 果奶的稳定性受到多种因素的影响,因为果奶一般是由果汁、乳成分、甜味料、酸味剂、稳定剂等组成的一种宏观不稳定分散体系,既有蛋白质及果汁微粒形成的悬浮液,脂肪形成的乳浊液,又有以糖、盐等形成的真溶液。牛乳中的蛋白质主要由酪蛋白微粒团和乳清蛋白组成。酪蛋白在乳中呈悬浮态,在     

聚乙烯套管服役可靠性对热力管网的影响

杭州市热力管网采用聚乙烯夹套聚氨酯泡沫实现保温兼防腐的防护设计,但供水主管道在运行不到4年的时间就开始泄漏。原因是由于聚乙烯套管焊缝因蠕变开裂和环境应力开裂,含Cl-的地下水进入夹套内与高温钢管直接接触,导致钢管的腐蚀失效,造成早期泄漏。     

较薄煤层综采设备配套及参数优化

介绍了在1．5m煤层中使用综采设备实现高产高效的经验。包括采煤机、液压支架和刮板输送机的技术特征、工作面地质条件和综采设备的现场应用及工艺参数优化。     

电力机车用高频开关电源的研制

设计的电力机车用高频开关电源主电路为全桥DC/DC结构，控制电路用以UC1846为核心的电流型控制，应用证明，该系统安全可靠，满足电力机车总体设计要求。     

乌梅果奶生产工艺的研究

本文系统地研究了乌梅果奶的生产工艺，从而确定了工业化生产果奶的最佳工艺条件，按本工艺生产的乌梅果奶在５０℃水浴中保持三个月无沉淀。     

希腊香料烟主产区生态条件简介

1989年5月～8月,笔者随中国烟草总公司组织的考察团,赴希腊进行了为期3个月的香料烟考察。考察期间,笔者重点对希腊香料烟主产区的气候和条件做了调查,现整理如下,以供参考。一、希腊的地理位置与香料烟主产区气候条件希腊位于欧洲巴尔干半岛最南端。北部与阿尔巴尼亚、南斯拉夫和保加利亚接壤,东部与土耳其交界、西南濒爱奥尼亚海、东濒爱琴海、南临地中海。大陆部分为半岛,地处亚热带的高压和西风交替控制地带,境内气候就整体而言,     

羊毛偶合染色新方法的探讨

本文探讨了羊毛偶合反应染色新方法，即重氮化羊毛与色酚的偶合染色以及预处理羊毛与重氮化色基的偶合染色，研究了羊毛预处理及偶合染色工艺对染色效果和物理机械性能的影响，指出该方法在染色成本和染色牢度方面具有显著优势。     

天台广电宽带信息传输网技术方案

自1991年天台县有线电视网建设以来,网络的发展速度一直十分惊人。这不仅表现在用户数量的迅速增长,同时也表现在网络的规模、传输的节目套数以及所采用的技术、设备和手段的不断进步上。目前,天台已完成全县所有乡镇的光缆联网,有线电视用户数已发展到近6.5万户,光缆干支线总长近1200km,     

附着式塔式起重机整体稳定与非线性变形计算

附着式塔式起重机整体稳定与非线性变形计算哈尔滨建筑大学陆念力，孟晓平，张立强１前言随着高层建筑的发展，附着式塔机的应用日益增多，此类起重机结构的强度、刚度和稳定性计算有一定的特殊性，值得进一步研究讨论。附着式塔机（图１（ａ））结构计算简图可分为下部多...