黑色酸性含乳饮料的配方与稳定性

以黑豆、黑玉米、黑木耳等为主要原料进行黑色调配型酸性含乳饮料的研制。在单因素试验的基础上,采用正交优化试验分别确定了饮料产品的最佳配方和稳定剂组合。结果表明,该产品的最适配方为黑豆汁40%、黑玉米汁10%、黑木耳汁2.5%、白砂糖8%、柠檬酸0.3%、全脂乳粉4%;较优的稳定剂组合为:黄原胶0.20%、改性燕麦淀粉0.10%、羧甲基纤维素钠(CMC-Na) 0.10%、柠檬酸钠0.04%。制成的黑色含乳饮料色泽独特,风味浓郁,营养丰富。     

拉曼方法同时测量单根碳纤维热物性和对流传热系数

主要完善并利用新近提出的激光拉曼测试方法,在333.15K环境温度下测量了单根碳纤维的热导率(不考虑接触热阻),并与直流通电法测量结果进行比较,两者符合较好,验证了新提出的激光拉曼测量方法的可行性。同时激光拉曼方法还测量得到了接触热阻、碳纤维的激光吸收率及与空气的对流传热系数,并处理得到考虑接触热阻后修正的碳纤维真实热导率。     

基于IPv6的移动教育

作为目前世界上规模最大的采用IPv6技术的下一代互联网主干网,CERNET2提出了基于IPv6的移动教育设想。移动教育(M-Education)是利用手机、PDA等网络设备终端来实现随时随地的学习,打破传统教育的固定模式,满足信息时代人们越发膨胀的求知欲。IPv6新一代互联网技术的提出,为移动教育打下了坚实的理论基础。IPv6的海量地址、高安全可靠性、高移动性,是IPv4技术无法比拟的。这些使移动教育在IPv6时代有着非常广阔的前景。     

轴齿磁钢轮注射模设计

分析了磁钢轮作为嵌件的成型特性，模具主要工作零件的改进对制品质量的影响及模具的总体结构设计。     

提高空压机打气量的有效途径

针对影响空压机打气量的诸因素进行分析，提出进一步提高空气压缩机打气量的有效途径。     

梗阻性黄疸病人肾脏超微结构的观察

梗阻性黄疸(以下简称梗黄)病人术后发生急性肾功能衰竭是严重的并发症,其发生率为4～18％,一旦发生,其病死率可达76％。近30年来,国外很多学者做了大量的研究工作,但多属于病理生理和临床方面的研究,对于肾脏的病理资料不多且均来自动物实验,此课题国内研究较少。鉴于上述情况,我们对7例梗黄病人的肾活检标本进行了超微结构的观察,目的在于从病理的改变来探讨肾功能衰竭产生的原因及造成肾脏损害的可能机制。     

中菜常用香辛调料性质及调味作用研究

分别准确称取14种香辛调味料各2 g,加入100 mL水,加热至沸腾,静置浸泡1 h,确定其颜色、嗅觉和味觉等性状,并结合中医理论确定各种调料的药用功能。根据L16(215)正交实验表设计16组实验,每组实验三个平行重复,以去腥50分,肉香味25分,料味协调性25分标准进行感官评定,获得了14种调料去腥效果和对鸭肉味道影响次序,最佳配料比和对鸭肉的去腥和香味的形成影响最大的调料。     

金属零件激光直接快速成型制造技术研究

以圆柱形金属零件激光直接快速成型为实例,阐述了激光直接快速成型技术工艺参数的确定方法,并给出数控平台移动位移、驱动速度、驱动加速度与脉冲、脉冲频率、脉冲频率变化率之间的对应关系.以VC6.0为二次开发平台,采用PCI1240运动控制卡和步进电机驱动器对步进电机的旋转运动进行控制,以完成被加工零件需要的平面曲线扫描运动和分层间歇运动.     

金属零件激光直接快速成型制造技术研究

以圆柱形金属零件激光直接快速成型为实例,阐述了激光直接快速成型技术工艺参数的确定方法,并给出数控平台移动位移、驱动速度、驱动加速度与脉冲、脉冲频率、脉冲频率变化率之间的对应关系。以VC6．0为二次开发平台,采用PCI1240运动控制卡和步进电机驱动器对步进电机的旋转运动进行控制,以完成被加工零件需要的平面曲线扫描运动和分层间歇运动。     

基于阻尼的边界面模型

阻尼比反映了土消耗能量的能力,土的动力本构模型真实地体现土的阻尼比具有必要性与重要性。在基于阻尼的滞回模型的基础上,通过在应力偏平面上引入相应的硬化准则,将其推广至弹塑性领域,建立了基于阻尼的边界面模型。给出了详细的推导过程,以及对相应的硬化准则的说明。理论预测结果与循环单剪试验结果的比较,说明了模型的可靠性。与基于曼辛准则的模型的比较,说明了其先进性,能够真实地反映阻尼比对土动力反应的影响。