高效液相色谱法同时测定葡萄酒中八种有机酸的研究

建立了同时检测葡萄酒中8种有机酸的高效液相色谱分析方法。采用日本资生堂CAPCELLPAKMGS5色谱柱(4.6mmi.d.×150mm,5μm),乙睛-磷酸溶液为流动相等度洗脱,流速为0.5mL/min,210nm和243nm下检测,外标定量法。结果显示:8种有机酸的线性关系良好,相关系数在0.9953~0.9999之间;精密度、稳定性的RSD都低于5%;平均回收率为85%~120%之间,检出限为0.0141~1.3427mg/L之间。     

绿茶香气的电子鼻分析方法研究

以2种质量等级的信阳毛尖茶样为原料,用GC-Flash型电子鼻对其冲泡后的香气进行研究。用2种质量等级茶样的电子鼻PCA图中的区分指数作为测定指标,分析了电子鼻在实验中的不同NaCl添加量、预热温度、预热时间、吸附温度、吹扫时间等影响因素,设计了L9(33)正交实验,建立了电子鼻研究绿茶香气的分析方法:预热温度75℃,预热时间25min,吹扫时间20s,使2种质量等级茶样在电子鼻的PCA图中很好地区分开来,即2种质量等级茶样的电子鼻PCA图中的区分指数上升至90。     

S5-115U可编程序控制器实现胶带速度检测可行性论证

我矿为了实现带式输送机打滑和起动控制要求,在可编程序控制器设置了打滑超过额定速度的８％和１２％、胶带转速４０％和９０％４个输入点,为实现这一功能,并定购了一批测速防滑装置,经过两年多的使用,可靠性较差,为此,设计了这套程序以实现由可编程序控制器直接实现速度检测,满足了控制要求。 首先选择测速传感器,两套测速传感器采用光电开关和转动光栅以获得驱动滚筒和胶带的速度脉冲,为程控器提供速度信息,如图１所示。 输入接口选用直流２４Ｖ输入模板, １１３．５、 １１３．６为输入点。 本设计要求脉冲宽度必须大于扫描…     

朝鲜蓟超微粉对面团特性及馒头品质的影响

为明确朝鲜蓟超微粉对小麦粉的面团性质和馒头品质的影响,采用粉质仪、快速黏度仪、差示量热仪、质构仪等手段对朝鲜蓟超微粉、小麦粉混粉的面团特质和馒头品质进行研究。研究表明：添加朝鲜蓟超微粉会降低面团稳定时间、增加面团弱化度,显著提高淀粉糊化稳定性,改善淀粉老化特性。添加朝鲜蓟超微粉制得的馒头产品较对照样品的硬度和咀嚼度显著升高,回复性和黏附性略有降低。从感官评价结果来看,朝鲜蓟超微粉添加量为2.0%时,弹性最佳,内部气孔结构均匀细密,取得较高的品评得分。     

超滤技术对果汁中主要芳香成分影响的研究

<正> 优质食品应该是色、香、味、营养俱佳,香气是其中重要的质量组成之一,它已成为风味化学研究中令人瞩目的研究领域。超滤技术是一种新兴的分离技术,广泛地应用于食品加工行业,特别是果蔬汁的澄清工艺中。由于超滤技术对果蔬汁芳香成分的影响直接关系到该技术在果汁加工中的应用前景,所以,本研究旨在探讨超滤技术对果汁香气的影响,以推动其在果汁加工业中的应用。 超滤对苹果汁中主要芳香成分的影响 这项实验以国光苹果、青香蕉苹果为材料,采用顶空法和C-18吸附柱提     

超滤技术对果汁中主要芳香成份影响的研究

选用国光苹果、青香蕉苹果、玫瑰香葡萄和宝交早生草莓为原料,研究了超滤技术对果汁中主要芳香成份的影响。通过比较聚砜（ＰＳ）、碘化聚砜（ＳＰＳ）、圈形聚砜（ＰＤＣ）、醋酸纤维（ＣＡ）、聚丙烯腈（ＰＡＮ）、聚砜－磺化聚砜（ＰＳ－ＳＰＳ）等国产超滤膜对果汁的橙清效果、糖酸截留及超滤前后芳香成份的变化,筛选出了适宜不同果汁超滤的膜材料,确定了超滤中引起芳香成份损失的原因。     

含油污砂净化处理技术研究

主要介绍了集输系统中油砂净化水力旋流器的结构特点、工作原理以及其室内实验研究情况。在对配制的含油砂样和油田现场取样砂样密度、粘度、粒度等物理特性进行研究的基础上,分析了流量、压力和原样含油率各项参数对旋流器洗砂效果的影响,并在此基础上确定最佳实验工况,选定合理的含油污砂净化处理方法。     

集输站含油泥砂清洗技术研究

介绍了原油集输系统中洗砂用水力旋流器的结构特点、工作原理以及其室内实验研究情况。在对配制的含油砂样和油田现场取样砂样的密度、粘度以及粒度等物理特性进行研究的基础上 ,分析了流量、压力和原样含油率各项参数对旋流器洗砂效果的影响 ,并在此基础上确定了最佳实验工况 ,选定了合理的含油泥砂净化处理方法     

不同种类纳米纤维素在食品领域的应用研究进展

纤维素是自然界中含量最为丰富的天然高聚物，因其可再生、可降解等优良特性被广泛应用于不同领域。文章概述了纳米纤维素的种类，包括纤维素纳米晶、纤维素纳米丝、球形纳米纤维素、纤维素纳米片；同时对国内外在纳米纤维素的制备方法和工艺流程方面的文献进行了汇总与例举；并重点介绍了纳米纤维素在食品领域中的广泛应用，包括食品包装材料、乳液稳定剂、功能性食品成分、3D打印技术等用途，以此为纳米纤维素的开发与利用提供参考。