虫草枸杞风味酸奶的研制

以虫草、枸杞、全脂奶粉为原料,通过单因素试验、正交试验优化虫草枸杞风味酸奶的工艺。试验结果为:虫草汁添加量17.5%、枸杞汁添加量8%、蜂蜜添加量9%。母发酵剂由保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌按1∶1的比例发酵制成,母发酵剂接种量10%,发酵温度42℃,发酵时间6 h。在此条件下发酵制成的虫草枸杞风味酸奶细腻均匀,酸甜可口,具有独特的虫草香,感官评分为89分,酸度为81°T。     

基于Hadoop的IPTV隐式评分模型

根据网路协定电视（IPTV）用户收视行为数据中的隐式特性,提出一种新型的隐式评分模型。首先,介绍了IPTV用户收视行为数据的主要特点,提出一种新的用户收视比值、用户兴趣偏置因子以及视频类型影响因子相结合的多特征混合隐式评分模型;然后,提出基于收视时长和收视比值的收视行为筛选策略;最后,设计并实现了基于Hadoop的分布式模型架构。实验结果表明,所提模型有效提高了IPTV系统中推荐结果的质量,同时提升了时间效率,对于大规模数据有良好的可扩展性。     

某矿212回风下山石门串联通风方案设计与实践

为解决某矿212回风下山石门串联通风面临的问题,对串联通风方案进行了设计与实践。详细分析了风险评估、安全技术管控措施,并讨论了瓦斯排放顺序及专项措施,从而满足了该矿212回风下山石门矿整体通风要求,对于类似矿山也有一定的参考价值。     

双层复合结构对混凝土墙防护性能的模拟研究

为了减少承压设备在水压爆破试验过程中产生的高速碎片对实验室混凝土墙体的损坏,提出了一种由橡胶和钢板组成的双层防护结构,并依据显式非线性理论,利用LS-DYNA软件对该防护结构的防护效果进行了数值模拟研究。结果表明：1）爆炸产生的高速碎片冲击双层复合结构-混凝土墙体后,最终将会嵌入橡胶层内;2）双层复合结构能够保护墙体表面不受破坏,能够阻止混凝土墙体内部裂纹和背面裂纹的产生。     

浅析如何进行现代企业班组建设

<正>现代化企业是企业面对社会发展所必须适应的结果,一流现代化企业必须具备“清晰的战略规划、精炼的管理平台、有效的管理方式、科学的管理理念、优秀的企业文化”。班组是企业发展策略的具体执行者,也需与时俱进,加强和创新班组建设。本文围绕“班组建设对于现代化企业的意义、如何建立现代企业班组”等方面进行了说明。     

基于SAA7115视频解码器的应用设计

SAA7115是Philips公司生产的可编程前端视频解码器，它可将输入的视频信号转换为通过IPORT输出数字信号。文章介绍了SAA7115的主要特点、结构原理及它在实际中应用中的硬件连接电路示意图和软件编程控制方法。     

电容耦合谐振式高压无线输电系统的设计与实施

可靠的电源供应一直是限制输电线路在线监测系统广泛应用的瓶颈问题。为解决该问题,本文提出了一种新型的电容耦合谐振式无线能量传输系统。该系统利用高压线路与大地电位稳定的特点,构建虚拟回路,将传统的四极板耦合结构简化为双极板结构。同时,利用电荷分布在耦合极板上的边缘效应,进一步将全面板耦合极板简化为环形空心极板,使系统结构更为简洁,并具有良好的户外防风能力。本文建立了简化系统的电路模型,并对系统的功率、效率特性进行了分析。并且,通过多组对比实验对所提出的系统结构和电路模型的有效性进行了验证。理论和实验结果都表明了简化后的系统结构能有效地实现电能的无线传输,并且拥有比传统的双极板系统更高的传输效率和更远的传输距离。     

鄂尔多斯盆地中、南部古岩溶发育差异性分析

鄂尔多斯盆地加里东期古岩溶作用改造的碳酸盐岩是古岩溶型气田勘探开发的有利层位,盆地中部已取得成功,盆地南部虽有优裕的碳酸盐岩,但尚未取得突破性进展。分析比较盆地中部、南部古岩溶特征,它们之间存在差异：中部溶孔发育而南部溶缝见长,且中部较南部岩溶结构明显,保存相对完整。这种差异源于碳酸盐岩物质基础及加里东期古地貌的不同：岩溶机理表明盆地中部泥微晶灰质云岩和含膏泥微晶云岩有利于溶孔的发育而盆地南部岩性条件不利,其溶孔主要发育在成岩改造的粉细晶云岩层段;盆地中部位于岩溶斜坡,风化壳易于保存,而盆地南部由于处于岩溶高地,易于形成垂直溶缝,且保存不佳。物质基础受控于沉积微相和成岩作用,有利的微地貌有赖于古地貌准确详细的刻画,因此加强盆地南部沉积微相以及成岩作用的研究,准确详细地刻画盆地南部古岩溶微地貌形态,在沉积微相和古岩溶微地貌双重有利的区域寻找突破口是盆地南部勘探开发的关键。     

响应面法优化金银花枸杞风味酸奶的发酵工艺

以金银花、枸杞、全脂奶粉为原料,采用单因素试验研究了金银花汁添加量、枸杞汁添加量、白砂糖添加量、发酵温度、发酵时间、发酵剂接种量对金银花枸杞风味酸奶发酵的影响。以感官评分为响应值,采用响应面法对金银花枸杞风味酸奶的发酵工艺条件进行优化。结果表明,金银花枸杞风味酸奶的最佳发酵工艺条件为金银花汁添加量5%、枸杞汁添加量6%、白砂糖添加量8%,发酵剂接种量10%,发酵温度43 ℃,发酵时间5.1 h。在此优化工艺条件下,发酵的金银花枸杞风味酸奶组织细腻,酸甜可口,具有独特的中药香,感官评分为91分。