桂林旧城区景观要素尺度研究

桂林地区作为喀斯特地形地貌特征的突出代表,其自然景观得天独厚。先从桂林旧城区的景观要素入手,研究其尺度特征及其相互关系,再对山水环境影响下的桂林旧城区尺度特征进行分析,探讨自然山水、绿化对当代城市建筑尺度的影响。     

米根霉葡萄糖淀粉酶的分离纯化及特性研究

葡萄糖淀粉酶是米根霉在淀粉质培养基中诱导分泌的一类胞外酶，其表达对米根霉转化淀粉生成L-乳酸的效率，以及L-乳酸分批发酵周期的长短有很大影响。本文对米根霉葡萄糖淀粉酶进行分离纯化，并研究其酶学性质，结论如下：经硫酸铵盐析、透析脱盐、Sephadex G-100柱层析等纯化步骤，葡萄糖淀粉酶比活力提高23倍。SDS-PAGE显示纯化后的酶为一条带，相对分子量约75．5kD。该酶以可溶性淀粉为底物时最适催化反应pH值为4．0～6．0，最适催化反应温度为40-50℃，在50℃下保持稳定。钙离了和锰离子对该酶活力有一定的增强作用，而铅离子和亚铁离子对其活力有明显的抑制作用。     

EDTA定钙法测定发酵液中乳酸含量的探讨

EDTA定钙法是目前测定发酵液中乳酸含量的主要方法。本文采用对照乳酸结合高效液相色谱法对该方法的测定条件进行了研究。结果表明，发酵液中的乳酸必须预先用过量的CaCO3中和，再用NaOH调节pH至12．0以上，所钙黄绿素为指示剂，测定结果的重复性和回收率较好。HPLC法与EDTA定钙法测定结果比较，发现EDTA定钙法测定的乳酸含量偏大，但可通过适当校正用于生产过程检测。     

钎料合金BCo46的抗热腐蚀性能

采用涂盐方法研究了新型钴基钎料BCo46的抗热腐蚀性能,并与BNi-2和基材合金DZ468进行了对比.评估了完全热处理后的采用BCo46钎焊DZ468合金接头的抗热腐蚀性能.研究表明,BCo46合金的热腐蚀抗力优于DZ468和BNi-2合金,热腐蚀过程中3种合金都发生了氧化膜溶解和硫化物析出,合金的腐蚀进程可以用硫化-酸碱熔融的热腐蚀模型解释;钎焊接头中形成的硼化物会显著降低合金的热腐蚀抗力,完全热处理后的钎焊接头组织均匀,接头抗热腐蚀性能与DZ468合金相当.     

基于CAN总线的润滑油品质在线监测系统

本文介绍了一套基于CAN总线的润滑油品质监测系统,该系统通过CAN总线组网,能够同时监测多处现场的润滑油品质变化,实时采集被测油品的粘度、密度、介电常数、温度四个相关参数,并进行初步诊断.整个系统由PC机监控软件、基站模块、从站模块和传感器模块四个部分组成,基站和从站的通信方式采用基于CAN总线的Modbus协议,从站...     

钟吕水库大坝渗漏原因的分析

钟吕水库是一座在建的面板堆石坝工程。大坝建成蓄水后 ,渗漏水量一直较大 ,虽经修补处理 ,仍未见明显改善。为了查明大坝的主要渗漏部位 ,并分析钟吕水库大坝渗漏的原因 ,采用投盐法作了试验和分析 ,获得较满意的结果。     

积极推行工程量清单计价进一步规范招投标行为

建立以市场为导向的工程量清单计价模式，是建设工程造价改革的需要，也是与国际惯例接轨的必然趋势。目前，很多部门和地区正在进行试点，建设部也在加紧制定有关规则。1992年，建设部发布了《工程建设施工招标投标管理办法》，在工程施工发包与承包中全面实行招投标制度，但无论是业主编制标底，还是承包商编制报价，在计价规则上均未超出定额规定的范畴。而且，由于当时建筑市场发育尚不成熟，监管尚不到位，加上定额计价方式的限制，原本通过实行招标投标制度引入竞争机制，却没有完全起到竞争的作用，因此，也就难以形成投标人与中标人双赢的结果。     

失配波导校准示波器显示的电压驻波比

藉助于可变衰减器在微波传输线上提供可选择的失配负载,只用一台示波器和一台扫频发生器就能在宽频带自动检测波导的电压驻波比。失配波导是用来标定示波器荧光屏显示的电压驻波比的各种不同的值,当衰减器被取下,实际天线负载被联接上时,这个系统里的     

小麦醇溶蛋白/卵磷脂复合纳米粒子制备Pickering乳液研究

以小麦醇溶蛋白和卵磷脂为原料,利用pH循环法制备小麦醇溶蛋白/卵磷脂复合纳米粒子,并以此为稳定剂制备Pickering乳液。探究了纳米粒子质量分数、油相体积分数对Pickering乳液的粒径、微观形貌、乳析稳定性、储藏稳定性及流变学特性的影响。结果表明：制备的Pickering乳液为水包油型乳液。当小麦醇溶蛋白/卵磷脂质量比为2∶1时,Pickering乳液的乳化活性和乳化稳定性分别为9.33 m²/g和93.33%。固定油相体积分数为50%,当纳米粒子质量分数由0.1%增加到2.0%时,Pickering乳液的粒径由56.19μm减小到36.57μm,乳析指数由46.5%增加到91.0%;固定纳米粒子质量分数为1.5%,当油相体积分数由20%增加到60%时,Pickering乳液的粒径由31.43μm增大到38.79μm,乳析指数由54%增加到93%。流变学结果表明,乳液的表观黏度和弹性性能随着纳米粒子质量分数以及油相体积分数的增加而增加,且都具有剪切稀化的现象,形成了凝胶网络结构;环境应力稳定性实验表明,Pickering乳液具有良好的NaCl离子稳定性。     

超高压技术在食品植物蛋白加工中的应用研究进展

超高压技术是近年来食品工程领域热点研究高新技术之一。本文综述了超高压技术在大豆蛋白、小麦蛋白、大米蛋白、花生蛋白、鹰嘴豆蛋白等植物蛋白加工改性中的应用现状,分析了超高压技术在食品植物蛋白加工中存在的问题并探讨了其今后主要发展方向。