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该研究利用顶空固相微萃取气质联用技术(headspace-solid phase microextraction-gas chromatographmassspectrometr,HS-SPME-GC-MS)对植物乳杆菌MMB-05组、干酪乳杆菌FJAT-7928组、混合组(植物乳杆菌MMB-05与干酪乳杆菌FJAT-7928体积比1∶1)和对照组发酵24 h和48 h条斑紫菜酱的挥发性物质进行检测,采用气味活度值(odor activity value,OAV),主成分分析(principal component analysis,PCA)及热图分析各发酵样品的关键性风味物质,在发酵后的紫菜酱中共鉴定出57种挥发性化合物,其中植物乳杆菌MMB-05组发酵24 h时酮类含量(29.03%)明显高于其他类别的化合物,干酪乳杆菌FJAT-7928和混合组烃类挥发性物质(45.39%和42.85%)占比最高。通过OAV和热图分析可知,在发酵24 h时,(Z)-2-庚烯醛、(E,Z)-2,6-壬二烯醛为4组样品酱香气起到主要贡献作用,但到发酵后期时,植物乳杆菌MMB-05组主要香气物质更多,且... 相似文献
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研究了给予ATML标准的测试系统描述方法,以及描述文档在软件平台设计中的应用。设计和构建了基于ATML的测试软件平台,并对其内部各个子系统进行了详细研究和说明。运用此平台对被测对象进行测试时,软件平台能够自动为被测对象配置测试资源,测试程序能够完全面向被测对象而与硬件无关,实现了测试程序的通用性和可移植性并降低了测试程序的工作量。 相似文献
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为了研究摩擦噪声的产生机制和影响因素,利用销/盘试验机对以转子式压缩机曲轴-法兰材料制成的销/盘试样进行摩擦噪声试验研究;应用ABAQUS有限元软件,建立销/盘试验机有限元模型,利用复特征值分析方法预测该系统摩擦噪声的主频,并与试验结果进行对比;讨论相关参数对系统的稳定性和摩擦噪声的影响。结果表明:销与盘法向和横向振动的耦合是引起系统自激振动和摩擦噪声的重要因素;当系统摩擦界面处的摩擦因数大于系统临界摩擦因数时,系统开始出现不稳定振动,且摩擦因数越大,系统越不稳定,越易出现摩擦噪声;法向载荷对系统稳定性的影响不大;选择具有合适弹性模量的摩擦副材料可以抑制摩擦噪声的产生。 相似文献
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以某新建分离式小箱梁桥为研究对象,通过外观检测发现有主梁横向裂缝、纵向裂缝和混凝土强度缺陷等病害,通过荷载试验明确了小箱梁桥承载力不能满足设计要求,其根本原因是预应力损失。采用有限元软件开展小箱梁桥的损伤模拟,量化混凝土裂缝缺陷和强度缺陷,获取最接近主梁实际状况的损伤模型,并分阶段进行预应力试算,模拟结果显示,该小箱梁损伤模型现有承载力不满足设计要求。 相似文献