不同环境下糕点品质劣变程度的研究

<正> 一、前言糕点在贮存期间,随着时间延长,品质不断下降。经研究发现,不同糕点,在相同的存放条件下,品质劣变的程度不同;同种类糕点在不同的环境下存放,质量变化趋势也不一样。目前,我国糕点业生产量最大的是烘烤类产品。本文根据我们对具有代表性的几个烘烤类糕点的研究,从不同角度分析了糕点品质劣变的原因,以求通过合理存放,最大限度减少糕点品质下降,达到延长糕点质架期的目的。     

冠醚结构新探

文章对冠醚配合物和冠醚结构提出了新的认识,认为配合物的空间构型应该由中心原子杂化轨道的类型来决定,由此可推出冠醚配合物的结构一般应该是立体的。冠醚中σ键的柔顺性使其氧原子的位置有可能与中心原子的杂化轨道相匹配。从合成冠醚的模板效应以及多苯并冠醚与金属离子生成的配合物稳定性降低,可以得到冠醚配合物不是平面环形配位的佐证。文中讨论了直径匹配和配位数匹配,并对负离子(或水)参与配位进行了解释。文章指出,冠醚的稳定构象既不是王冠式,也不是汽车轮胎式,而应该是交叉式。交叉式构象中,氧原子的位置正好能与金属离子的杂化轨道相匹配,对冠醚结构的新认识,为拓宽冠醚的应用提供了依据。     

大型储罐底圈带接管壁板焊接变形预防措施

从施工实际分析大型储罐底圈壁板接管加强板焊接变形的特征，从焊接工艺、刚性固定工艺等方面提出了预防焊接变形的措施。     

气敏传感器的研究现状与发展趋势

传感器技术是现代检测和自动化技术的重要基础之一 ,它已深入到人类生活的各个领域。随着微电脑和微电子技术的日益普及和应用 ,对传感器的性能、数量及用途提出了新的需求 ,这就使人们更加重视对新型传感器的开发。重点介绍气敏传感器的研究现状与发展趋势     

激光二极管抽运Nd:GdVO4微片激光器

报道了一种新型激光二极管（LD）端面抽运Nd：GdVO4微片激光器，测量了抽运输入功率与激光输出功率的关系，激光阈值功率为83mw，在2W的抽运功率下得到860mw的1.064μm基横模连续激光输出，光-光转换效率为43％，最大斜度效率达到47％。     

一种新的图件扫描影像细化算法

针对传统的细化算法如经典细化算法、跟踪剥皮算法等在细化时需花费大量的时间这一问题，提出了一种基于最短距离边缘跟踪技术的细化算法，此算法通过对线宽两边相应边缘点中点的求取来细化并同时矢量化，能有效地提高细化速度，此算法已在作者自编的ＤＣＭＳ系统中得到应用     

基于响应曲面模型和Matlab遗传算法的压铸铝硅合金时效工艺优化及分析

时效工艺对压铸铝硅合金最终热处理强化效果起到至关重要的作用。利用响应曲面法研究了时效温度与时效时间的交互作用对压铸铝硅合金显微硬度、抗拉强度和伸长率的影响，并运用Matlab遗传算法对合金的力学性能进行多目标优化和时效工艺参数的设计。结果表明：响应曲面法结合Matlab多目标遗传算法的设计优化方法可以建立一个准确的模型，其预测值与实际值的误差小于5%。依靠模型可以快速获得不同目标需求对应的最优工艺参数方案，且经优化的时效工艺处理后合金的组织均匀，抗拉强度、硬度都有显著提升，伸长率略微下降。     

浅谈液压传动技术在化工制磷电炉中的应用

介绍在化工制磷电炉中液压传动技术的应用和通用设计。     

一九九二年广州化学工业

1992年广州市化工系统完成工业总产值17.55亿元,比上年增长12.43％。列入化工部、省、市计划的35种主要化工产品产量全部完成计划。全系统完成固定资产投资1.37亿元,获得化工部、省、市产品质量奖119个,获化工部、省、市、总公司科技进步奖22项,完成鉴定的技术开发项目36项,其中新产品22项,新技术8项,工业性试验5项。资源调研及应用1项。