功能性海带面包生产工艺的研究

该研究将海带进行处理后添加到面包中,通过对生产工艺进行研究,以期得到功能性的海带面包。以面包感官评价得分为考察指标,考察高压蒸煮温度、蒸煮时间、海带粒径3个因素对面包品质的影响,确定海带最佳预处理工艺条件为:高压蒸煮温度125℃、蒸煮时间20 min、海带粉碎粒度40目<φ<60目;采用正交试验分析法,确定海带面包的最佳生产配方为:食盐添加量为1.5%、海带粉添加量为8%、酵母添加量为2.0%、改良剂添加量为0.8%。此条件下,海带面包的体积膨松,组织气孔细密,口感柔软,具有海带清香味。     

复合食品胶对冷冻面团馒头品质的影响

对黄原胶、卡拉胶以及羧甲基纤维素钠(CMC)进行单因素试验,分别研究其对冷冻面团馒头的影响,确定它们在面粉中的合适添加量.然后在单因素试验基础上对它们进行正交试验,研究其对冷冻面团馒头综合品质的影响,确定复合食品胶的最佳配比.结果表明:黄原胶、卡拉胶和CMC最佳复合配方为卡拉胶0.04%,黄原胶0.5%,CMC 0.08%,对面团的综合品质有很大改善.     

健脑延寿的食物

大脑是人生命的中枢。人们通过种种手段，延缓大脑的衰老，即可以达到延年益寿的目的。以下是众多科学家经过研究后认定的有益大脑的食物。欲养生延寿者，不妨根据不同的情况．灵活选用。     

从上海金茂大厦幕墙铝合金型材壁厚说起

文章以上海金茂大厦幕墙铝合金型材为例，对影响型材壁厚的几种因素的分析，认为没有必要对象墙型材壁厚作出规定，同时提出应根据不同部位的受力情况未计算型材壁厚的方式，以便我国的工程技术规范与国际标准接轨。     

浦东国际金融大厦背栓式花岗石幕墙

上海浦东国际金融大厦是一栋集金融、办公、商业、餐饮、休闲于一体的高标准超高层综合性智能化大厦,它位于上海浦东新区陆家嘴金融贸易区,其南面紧邻地铁二号线陆家嘴站和延安东路隧道浦东出口,与金茂大厦隔路相望,北面是交银大厦,东面与浦东中心花园相接,西面与东方明珠电视塔对峙,该大厦占地面积近1万平方米,建筑高度约为235米(为目前上海第二高建筑),地上53层,地     

建筑幕墙发展对玻璃产业的新要求

1我国建筑幕墙的发展离不开建筑玻璃的发展 我国建筑幕墙从1978年开始起步，经过近30年发展，特别是20世纪90年代的高速发展，到21世纪初，我国已发展成世界第一幕墙生产大国和使用大国。21世纪头10年（2001年～2010年）我国建筑幕墙又继续迅猛发展，十年产量（统计或预计）如下表。     

基于PatentStrategies的石墨烯探测器专利技术分析

石墨烯以其优异的光电性能,广泛应用于传感器、信息及能源等领域。基于PatentStrategies专利分析系统,对全球和中国石墨烯探测器专利技术进行专利授权、布局、技术来源、竞争力、IPC分类等角度的分析,在挖掘该研究领域核心专利的基础上,进一步分析石墨烯探测器领域的核心专利情况。该分析可为石墨烯探测器研发人员提供重要参考。     

铅锑锌铁硫化矿-乙黄药电化学浮选行为的研究

考查了乙黄药为捕收剂时,磁黄铁矿、脆硫锑铅矿和铁闪锌矿的浮选行为,发现在pH2~12的范围内,磁黄铁矿和脆硫锑铅矿均表现出良好的可浮性,只有pH>12时,可浮性下降。铁闪锌矿只有在酸性条件下才有较好的可浮性,当pH>5以后,浮选回收率急剧下降而不可浮。并采用氧化剂过硫酸铵、还原剂硫代硫酸钠调节矿浆电位,考查了磁黄铁矿、脆硫锑铅矿和铁闪锌矿在不同pH值下,可浮性与矿浆电位的关系,得出了矿物可浮的电位-pH区间。研究表明,三种硫化矿存在可分离电位区间。     

伯利油田水平井生产性能的讨论与比较

在利比亚近海岸的伯利油田钻了7口水平油井，1989年-1992年间进行生产。本文提供了过去几年里这些井在生产及监测方面得到的一些经验，这些井的基本特点，和偏离水平的常规进进行了比较，表明水平井的产油量和优越的性能。对这些井进行的不同的勘探（探测）措施，包括瞬变测试分析及生产测井记录。我们发现自由气的生产与推进的综合现象和分流机制有关。这些分析表明，在大多数情况下，只要确定了经济的采油速度，必然产生水和气。对这些井采取的提高采收率和降低生产故障的目的在很大程度是保证它正常生产。     

糖尿病合理用药探究

目的分析糖尿病合理用药的发展趋势。方法通过了解各种常用抗糖尿病药物的作用。结论利用这些药物的特点来更合理的运用使药物发挥能好的治疗控制功能。并展望未来抗糖尿病的药物发展的趋势。