扇贝贝肉抗氧化肽制备及体外抗氧化实验研究

以海湾扇贝和虾夷扇贝的贝肉为原料,研究扇贝品种、蛋白酶种类、加酶量、固液比、酶解温度对水解度及体外自由基清除率的影响。在单因素实验的基础上采用L9(34)正交实验,对酶解条件进行优化研究。结果表明,最佳酶解条件为:以海湾扇贝为原料,选用中性蛋白酶,加酶量3.25%([E]/[S]),酶解温度40℃,固液比1∶2.5(W/V),此时水解度可达45.91%,DPPH自由基和超氧阴离子自由基的清除率分别为91.90%和79.72%。      

国内外丁辛醇市场现状及未来预测

对世界正丁醇和辛醇供需状况进行了分析和预测;对我国正丁醇和辛醇的生产、进口、消费结构等现状进行了分析,对未来的需求进行了预测;结合国外丁辛醇的发展历程,针对目前国内丁辛醇的投资较热情况提出了思考和建议。     

双酶分步酶解制备杏仁蛋白酶解物的工艺

以杏仁粕为原料,经脱脂和提取蛋白后,选用酶法制备杏仁粕蛋白酶解物。在3种蛋白酶单一酶解工艺条件的研究基础上,研究双酶分步酶解制备杏仁粕蛋白酶解物的最佳工艺条件。结果表明,调节pH 9,温度40℃,按酶添加量4 000 U/g加入碱性蛋白酶酶解90 min,灭活后,调节pH 5.5,温度50℃,按酶添加量4 000 U/g加入木瓜蛋白酶再酶解90 min,在这种条件下蛋白酶的酶解效果最佳,水解度达63.04%。     

基于元分析方法评估食品加工对叶菜中农药残留的作用

目的:采用元分析方法获得食品加工对特定种类蔬菜中农药残留作用的响应比值,为食品安全风险评估提供加工因子;方法:通过数据库中文献搜索、数据采集、元分析计算,获得特定食品加工对叶菜中农药残留作用的响应比值及相关参数;结果:研究中所取数据具有同质性,食品加工中自来水洗、乙酸水洗、食盐水洗、次氯酸钠水洗、漂烫、清炒、微波对叶菜中农药作用的响应比值分别为0.45,0.45,0.54,0.15,0.76,0.27,0.99,其中次氯酸钠水洗和清炒对降低叶菜中农药残留具有较好的效果,微波处理效果最差。乙酸水洗与自来水洗相比去除农药的作用没有增加,食盐水洗作用反而有所降低。置信区间数据显示漂烫和微波处理具有降低以及增加农药残留的可能性;结论:上述食品加工方法均对叶菜中农药残留具有一定降低作用,所获得的响应比值可作为加工因子用于食品安全风险评估,并可指导叶菜安全消费。     

变频器的谐波发射测试

通过分析变频器的工作原理,寻找变频器对电网产生谐波电流骚扰的原因,并根据变频器产品标准和相关谐波电流标准规定,给出接入低压公用电网上的变频器谐波发射符合性测试方法。     

基于信任度的电力云平台访问控制模型

电力云平台是电力业务的重要支撑平台之一.访问控制是电力云平台安全防护的一个重要方面.根据电力云平台的应用场景提出了一种基于信任度的属性访问控制模型(TM-ABAC).该模型对访问请求中的各类属性进行信任度评价,决策模块依据评价结果动态调整访问控制策略,并引入访问控制历史记录和缓存技术以降低决策延迟.最后的仿真验证了该模...     

一种基于仿真资源包的虚拟教学训练系统设计与实现

国防现代化的加速发展对人才培养提出了更高的要求;为了更便捷、更高效的培训部队人才,用最低的消耗实现最佳的训练效果,提出了一种基于仿真资源包的虚拟教学训练系统设计与实现方法;支持仿真资源包的自定义扩展,采用资源包加运行平台的技术架构,满足了结构原理、岗位操作、维护保养、故障排除等方面的训练需求,构建了集教、学、训、考等功能于一体的虚拟教学训练系统;最后应用实例表明,该系统可有效满足教学需求,节省教学资源,提高教学效率,取得了良好的应用效果。     

现代军用机载信息系统综合集成过程开展工艺工作探讨

在分析工艺工作起源和基本内容的基础上,根据现代军用机栽信息系统综合集成过程特点及质量控制要求,提出并论述了将工艺技术和管理应用于机载信息系统综合集成过程控制的想法,以某工程为例讨论了系统综合集成过程工艺控制的一种模型。     

会计信息化对矿山企业财务管理实务的影响 ——评《有色金属矿山企业财务风险预警系统》

社会经济的发展,企业需要一套先进、成熟的管理系统,运用现代化的管理理念,经营管理企业的方方面面,作为企业管理的重中之重,会计信息化管理已成企业财务管理的发展趋势,会计信息化的应用,对会计实务的作用有好的一面,也有不好的一面,《有色金属矿山企业财务风险预警系统》根据矿山企业运营情况及特征,分析了矿山企业风险源存在的原因及...