桑叶多酚的超声辅助低共熔溶剂提取工艺优化及其抗氧化活性研究

以秋桑叶粉末为原料,采用超声辅助低共熔溶剂法提取桑叶多酚并研究其抗氧化活性。以20种低共熔溶剂对桑叶多酚进行提取,筛选出最优低共熔溶剂组合,在单因素试验的基础上,采用响应面分析法进一步优化桑叶多酚提取工艺参数;采用DPPH和ABTS自由基清除试验分析桑叶多酚低共熔溶剂提取物的抗氧化能力。结果表明：桑叶多酚最佳提取工艺为氯化胆碱/果糖/乙醇摩尔比1:1:2、含水量45%、液料比40 mL/g、超声功率360 W、超声温度40℃、超声时间40 min,在此条件下桑叶多酚提取量为76.82 mg/g;体外抗氧化结果表明,桑叶多酚的抗氧化作用与浓度呈正相关,对DPPH自由基和ABTS⁺自由基有显著的清除作用。     

溶剂-超声波-酶法辅助提取桑葚果渣色素及其抗氧化活性研究

以桑葚果渣粉末为原料,在单因素试验的基础上,采用响应面试验设计对桑葚果渣色素的提取工艺进行优化,并研究桑葚果渣色素提取液的抗氧化活性。结果表明：在料液比1∶28（g/mL）、7%柠檬酸-90%乙醇（体积比1∶1）、纤维素酶添加量80 U/mL、超声温度48℃、超声时间41 min、超声功率300 W的条件下,桑葚果渣色素的提取效果最佳;提取液对 2,2''-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸阳离子[2,2''-azino-bis（3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid）cation,ABTS+]自由基和 1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基均具有清除作用,140 μL桑葚果渣色素提取液的DPPH自由基清除率为97.72%,60 μL桑葚果渣色素提取液的ABTS+自由基清除率为98.22%。     

桑葚玫瑰果酒发酵工艺优化及体外抗氧化活性测定

以桑葚和玫瑰为原料,在单因素试验基础上,以发酵时间、初始糖度和酵母接种量为自变量,以花色苷含量为响应值,采用Box-behnken 中心组合试验对桑葚玫瑰果酒发酵工艺进行优化,以提高桑葚玫瑰发酵果酒的品质。结果表明,在发酵时间8 d,初始糖度25.2 °Bx,酵母接种量39 mg/L 条件下,桑葚玫瑰果酒酒精度为14.5% vol,总糖含量为3.21 g/L,花色苷含量为679.24 mg/L,黄酮含量3 276.51 mg/L,总酚含量6 087.65 mg/L,50 μL 桑葚玫瑰果酒的DPPH 自由基清除率为98.23%,7 μL 桑葚玫瑰果酒的ABTS+自由基清除率为98.15%。     

高效液相色谱-串联质谱法测定节瓜中的烯酰吗啉和氟吡菌胺及其代谢物的残量

建立了高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)测定节瓜中烯酰吗啉和氟吡菌胺及其代谢物2,6-二氯苯甲酰胺残留量的分析方法。样品经乙腈提取、液液分配萃取净化、浓缩定容后,以Agilent EC-C8色谱柱分离,采用UPLC-MS/MS多反应监测(MRM)正离子模式测定,外标法定量。烯酰吗啉、氟吡菌胺和2,6-二氯苯甲酰胺在节瓜中的最低检测浓度均为0.05 mg·kg~(-1)。在0.05、 0.5、 5.0 mg·kg~(-1) 3个添加水平下,烯酰吗啉、氟吡菌胺和2,6-二氯苯甲酰胺在节瓜中的平均回收率分别为82%～87%、 91%～94%、 76%～89%,相对标准偏差分别为4.1%～5.9%、 4.5%～5.2%、 0.9%～9.3%。     

多准则融合敏感特征选择和自适应邻域的流形学习故障诊断

针对流形学习故障诊断中非敏感特征干扰和邻域大小难以确定的问题,提出了基于 DSmT 多准则融合特征选择和局部集聚系数自适应邻域的流形学习故障诊断方法。利用多种特征评价准则对原始高维特征进行排序,通过 DSmT证据理论对各评价序列进行融合,再根据融合序列选择敏感特征构成优化高维特征集;采用基于局部集聚系数的自适应正交邻域保持嵌入流形学习进行维数约简,得到低维特征集;最后输入到K最近邻分类器进行故障识别。轴承振动故障实验表明了本文所提方法的有效性。     

信息熵与优化LS-SVM的轴承性能退化模糊粒化预测

为了提高滚动轴承性能退化指标的预测精度,得到性能退化指标的一个预测范围,本文提出信息熵与优化最小二乘支持向量机(LS-SVM)的轴承性能退化趋势模糊粒化预测。首先利用信息熵理论提取轴承信号的性能退化指标序列,再利用模糊信息粒化理论对该性能退化指标序列进行模糊信息粒化;然后将粒化后的数据输入给LS-SVM进行回归预测,并采用粒子群算法(PSO)优化LS-SVM的惩罚参数和核函数参数;最后根据实测值和预测值的对比分析评估预测模型的优良性。实验结果表明,对于每个时间段内的轴承性能退化指标,该方法均能获得准确的预测结果,具备较强的实用性和工程应用价值。     

超市发的“大动作”

购买量暴涨,全员支援一线;鲜蔬供应告急,连夜到产地拉菜……疫情赶上物流闭塞再加上短期恐慌性囤货,市民的生鲜需求在过去一段时间激增,实体超市的接待能力一次次突破极限。在这次疫情中,经历过"非典"的超市发董事长李燕川又带队进入考场,经受了一次稳物价、保供应的"大考"。     

啶酰菌胺在马铃薯中残留量的膳食摄入风险评估

建立了马铃薯样品中啶酰菌胺的LC-MS/MS检测方法,采用该检测方法研究了啶酰菌胺在马铃薯中的最终残留,并对其慢性摄入风险进行评估。结果表明:检测方法的平均回收率在89.0%~97.0%之间,相对标准偏差在1.9%~7.0%之间,最低检测浓度为0.01 mg/kg。马铃薯中啶酰菌胺的最终残留量不高于0.212 mg/kg。啶酰菌胺在普通人群中的国家估计每日摄入量为1.455mg/(kg bw),慢性摄入风险在57.7%左右。其对一般人群健康不会产生不可接受的风险。