中国豆豉

该文以大量历史资料论证了中国豆豉的起源最晚应在公元前3世纪的战国时代，列举了历代用豆豉治病的良方，论述了豆豉的食药文化的发展，还介绍了其独特的酿造工艺，旨在推动豆豉行业的全面发展。     

单片机的PLC编译程序设计

论述基于单片机的PLC独具特点的目标程序框架结构,定义基于单片机的PLC源语句标准集合及数组表示方法和目标代码集合,阐述了源语句和目标代码之间的映射关系和编译方法,并分析该编译程序结构和盲码技术.对其他单片机应用编译程序编制有一定的参考价值.     

用于太阳能LED路灯系统的新型双向变换器

在已有的太阳能路灯系统中,通常没有考虑发光二极管(Light Emitting Diode,简称LED)工作时蓄电池的工作状态,从而导致LED器件的使用寿命缩短,影响了整个系统的正常工作.现提出一种新型DC/DC电路,用于控制蓄电池的充放电,从而实现LED的恒流工作,保证了太阳能LED路灯系统的可靠工作.此外,它能用于光伏电池的最大功率点跟踪(Maximum Power Point Tracker,简称MPPT)控制,从而充分发挥光伏器件的效能.实验结果验证了所提方法的有效性.     

开关磁阻电机ISAD调速系统发电状态控制策略研究

根据开关磁阻电机ISAD调速系统的控制要求,提出了在发电状态下的控制策略,并在ISAD系统的实验平台上进行了实验,给出了试验结果,证明了控制策略的有效性.     

一种基于MCU单片机的感应电动机新型SPWM产生方法

详细介绍了通过飞思卡尔单片机TPM(Timer/PWM Module)模块实现频率脉宽可调SPWM波形的控制原理;通过在主程序中进行数据计算和脉宽表格建立并在中断程序中查脉宽表的方法将查表法和实时计算法的优点结合在一起,克服了单片机运算能力不足而导致SPWM波输出频率无法连续变化的缺陷,使单片机片内资源合理利用,从而在电机调速控制系统应用中提高控制波形的灵活可调性.实验证明该方法实用可靠.     

连杆式装箱机械手的研制

介绍一种结构简单，动作可靠，制造成本低廉的连杆式装箱机械手的工作原理。并对其主体机构的装箱轨迹进行了优化设计，得到了一个具有较好的传动性能而又满足装箱轨迹及姿态要求的八杆机构。阐述了由单片微机控制的机械手控制系统。该系统采用由Ｈ型ＰＷＭ功放电路供电的直流伺服电机和三相六拍功放电路供电的步进电机分别用于机械手主体结构和走箱工作台的驱动。文中介绍了控制系统的硬件结构框图和控制原理。     

中日酱油酿造工艺的演变

0酱油酿造源远流长酱油是从豆酱衍生演进而来的。半固体状态的酱醅成熟后 ,酱汁会自然沥出 ,用简易方法提取作为调味品 ,酱汁比酱使用方便 ,用途较广 ,日渐发展产生了酱油。传统的豆酱生产工艺 ,最早记载于北魏·贾思勰《齐民要术》卷八作酱法第七十中。“作酱法”从生产季节 ,原料选择处理 ,发酵方法直至酱醪成熟 ,技术管理等叙述详尽 ,要求科学。历代酱油生产都是在此基础上演进而来的 ,至今仍有参考价值 ,其中不少经验值得深入研究发掘。如书中说制酱季节“十二月正月为上时 ,二月为中时 ,三月为下时”。历代相沿形成了“春曲、夏酱、秋…     

一类基于PLC和Profibus-DP总线的张力自适应控制系统

本文介绍了一种聚酯薄膜分切机放卷机张力自适应控制系统，系统采用西门子S5-115U PLC ，交流传动采用6SE7024矢量控制变频器，多种检测信号通过ET-200分布式I/O组件由Profi bus-DP传送至PLC．文中介绍了放卷机张力控制的调节原理，由于带薄膜的放卷辊直 径变化范围很大，放卷辊的转动惯量变化范围很大，为此系统中采用了自适应控制原理，由 PLC、变频器及光电编码器构成转速环，并在放卷机转速环的前向通道中，设置1个与放卷辊 直径的平方成比例的系数，以抵消其转动惯量的变化，使转速环在放卷辊直径变化时始终具 有良好的动态性能．仿真实验结果验证了该方法的有效性．实际使用也得到了优良的张力控 制效果．     

热处理机器人数字控制器的设计

本文介绍了以８７５１单片微计算机为点位控制型热处理机器人的数字控制器的设计方法。文中对利用单片机实现定位系统的双模控制，以及引用控制字的概念实现机器人顺序控制的方法作了较为详细的讨论，并给出了控制软件的流程图和实验结果。文章表明，用单片微机来作为点位控制型机器人的数字控制器，是一种较为理想的选择，可得到较好的控制效果。     

醋的性能、源流、工艺和品质

0食药皆宜话食醋食醋 是世界上最古老、最普及的调味副食品,几乎每个国家和地区都生产食醋。人们喜爱食醋历数千年而不衰,是因为食醋有较高的营养性能和享受性能。