酱牛肉质构特性主成分分析

酱牛肉的质构特性是决定其品质的重要因素之一,仪器测定是质构特性的重要评价手段.本研究选用五个品牌酱牛肉作为实验样品,通过TPA测试方法对其质构进行了测定,然后对实验数据进行统计分析,包括相关性分析和主成分分析.实验结果表明:通过主成分分析,从酱牛肉七个TPA质构指标中提取出两个主成分,累计方差贡献率为91.31％,即TPA测定的七个参数可以归纳为两类——咀嚼特性和抗压特性.运用主成分分析法减少了酱牛肉质构特性的评价指标,简化了评价过程,为仪器测定来代替感官评定质构特性提供了条件.     

即食海蜇丝生产新工艺

在海蛰丝加工过程中采用臭氧水杀菌工艺，克服了传统杀菌工艺的缺点和不足，为海蛰产品深加工提供了新的杀菌方法。     

数字传感网络的高速数据传输协议设计

针对大型有线数字传感网络的数据传输要求和特性,提出一种适合网络节点大跨距条件的低功耗高速数据传输协议,阐述了在物理层采用以太网PHY芯片,实现数据实时高速可靠传输的设计新思路,介绍了协议跨层精简设计的技术,对该协议的实时性能进行了分析,并讨论了选择恰当的数据帧长来提高数据输送效率的方法.实验表明:节点间220 m大跨距时,该协议下通过双绞线,全网数据速率可达40 Mbps,能满足大型有线数字传感网络的高速实时应用需求。     

毛细管柱联接装置

为了加快毛细管柱技术的普及应用,我们试做了一种无死体积的毛细管柱联接装置,其主要用途是: (1)作玻璃毛细管柱和弹性毛细管柱的过渡联接。 (2)各种不同极性,不同长短,不同材料,不同口径的毛细管柱的联接。另外,利用我们设计的一套通用毛细管柱分析附件,配合这种接头,对填充柱仪器不作大的改动,便可实现毛细管分流进样和不分流进样操作。     

凝析油的气相色谱分析

石油有机地球化学研究中,凝析油的成因热演化程度及母质来源的探讨,需要更为详细的凝析油组成数据。随着毛细管色谱技术的快速发展,为石油烃类复杂混合物分离提供了可行的途径。本方法主要采用高效石英毛细柱,OV—101固定相,选择适当的实验条件,较好地分离了凝析油全烃和轻油镏份正辛烷以前的单体烃63个组份,同时使用程序升温及Van Den Dool保留指数值进行轻油单体烃谱峰的定性分析。      

毛细管柱上收集法测定岩石中C5—C35残余烃

本方法主要采用毛细柱上烃类凝聚新技术,其要点以色谱仪进样器的石英内衬管为样品管,利用控温的气化室(250℃)及载气将岩样中的C₅—C₃₅残余烃逐出,在毛细柱头上凝聚.然后程序升温进行色谱分析.试验证明,本方法提供的谱图和数据,对判别油、气、水层具有实际意义,同时本方法还可进行原油C₅—C₃₅全烃分析.      

初级侧控制准谐振LED驱动电源的研究

针对LED驱动电源设计上所存在的问题,本文基于初级侧控制及准谐振技术,设计了一款12W的LED照明驱动电源,该电源采用单端反激式准谐振电路作为其主电路拓扑,并在其前端增加了boost功率因数校正电路,主电路和功率因数校正电路的开关管均由一个控制芯片iw3614统一控制;同时,给出了初级侧控制的准谐振LED驱动电源的准谐振模式及恒压和恒流的控制原理及电源的各项设计参数,并做了准谐振开通、恒压和恒流等相关实验.实验结果表明,该电源实现了开关管的准谐振开通,输出电压稳定在30 V,输出电流稳定在372 mA,具有较好的恒压恒流特性;当输入电压在180～264 V变动时,功率因数均在0.96以上,电源的效率大约为82％,实现了功率因数校正与恒压恒流输出.该电源具有结构简单、恒压恒流特性好、开关损耗较小、功率因数高等优点,能高效、可靠地驱动LED灯工作.     

缅甸密松其培电源水电站截流设计与施工

针对缅甸电源电站的水文气象条件及地质地形条件,对围堰设计方案进行了比较,并结合工程实际利用现存废弃坝,对截流施工进行了设计,确保了截流的一举成功,保证了整个电源水电站整体施工的进度控制。