褐藻多酚对低温火腿肠品质的影响

以添加0.02%、0.10%褐藻多酚（phlorotannins,PT）的低温火腿肠为研究对象,以不添加PT的低温火腿肠作为对照组,探究其在加速性贮藏实验条件（32、37℃）下贮藏期间的品质变化,并预测保质期。结果表明,PT可以提高低温火腿肠的感官品质,有效抑制低温火腿肠菌落总数、硫代巴比妥酸反应产物（thiobarbituric acid reactive substance,TBARs）值的增长。与0.02%PT组相比,0.10%PT组抑制效果更佳。电子鼻W1W、W2W、W1S、W2S传感器信号响应值增强,其中硫化物减少,醇类、醛酮类化合物增加。贮藏最后1 d,对照组、0.02%PT组、0.10%PT组在贮藏温度37℃时,W1W最大响应值分别为7.996 0、7.466 8、7.423 4;32℃时分别为8.212 9、7.409 9、7.383 7。以菌落总数为劣变指标,通过化学动力模型推算3组低温火腿肠的Q5（温度相差5℃时货架寿命的比值）为1.5,在4℃下对照组、0.02%PT组、0.10%PT组保质期分别为87、116、145 d。     

消防服用织物的阻燃性能及其TPP值

研究了消防服用多层织物系统的阻燃性能及其TPP值。将耐高温阻燃的Nomex、Kermel和芳砜纶织物与PTFE、TPU和三维阻燃间隔织物组合,模拟消防服的层次构成,通过垂直燃烧试验测试分析外层织物的阻燃性能,通过TPP试验测试分析多层织物系统的综合热防护性能。研究得出:热防护性最好的织物组合是芳砜纶、三维阻燃间隔织物和阻燃棉布,其综合热防护性能TPP值为51.9;最适宜用于消防服的织物组合是NomexⅢA、三维阻燃间隔织物和阻燃棉布,其综合热防护性能TPP值达到50.7;将三维阻燃间隔织物用于消防服结构组成,可取得较好的整体热防护效果且可减轻消防员热负荷。     

山梨酸及其精制

通过对工业生产中所制得的粗山梨酸中加入无水乙醇,在助溶剂的帮助下,高温溶解后,再进一步降温结晶,从而使粗山梨酸中携带的焦油全部溶解在乙醇中,不随山梨酸结晶,达到纯化的目的,得到含量不低于99.8%的山梨酸成品。     

2-溴-1，3，4-噻二唑的合成

以甲酸和氨基硫脲为原料成环制得2-氨基-1,3,4-噻二唑,再经重氮化直接得到2-溴-1,3,4-噻二唑,总收率为31％。     

适度思想在网络教育改革和发展中的应用研究

适度思想的整体观、平衡观、层序观和动态观要求网络教育在改革发展进程中要统筹兼顾、协调统一、循序渐进和螺旋式推进;适度思想应用到网络教育的发展中就是要把握好各个发展环节的适度和融合,包括发展规模、技术资源、教育形式、教学支持服务等,才能保证网络教育持续健康稳步地向前推进。     

钢包包底砖缝热态修补材料的开发

1 前言 近年来,随着炼钢技术日新月异的发展,对所使用的炉材的要求也日益增高。 面对日益增高的要求,为使炼钢作业顺利进行,努力开发了热态下钢包包底砖缝修补材料,并得到了一种在热态下具有自流性的砖缝修补材料。     

基于关联分析的粗粒度级个性化信息挖掘

1 引言个性化服务是指针对用户个人需求的不同,采取不同服务策略的一种个性化服务模式。个性化的健康服务体现在商品信息个性化和配送个性化两个方面。个性化信息服务可以在两种粒度上进行: (1)细粒度的个性化服务。其主要为网站的注册用户或会员提供。Web站点上存放着关于这些用户的比较详细的信息,例如性别、年龄、收入范围、健康需求以及定购商品的记录等。在这些信息上进行算法设计,Web站点能够为这些用户提供针对个人的个性化服务; (2)粗粒度的个性化服务。它将以用户群为单位来提供相应的个性化服务策略。而根据用户种类的不同,又可分为两个级别来实现。a)对一般用户,这是一种最大粒度的粗粒度个性     

基于变频器和PLC的冷凝水回收自动化

本文利用PLC、变频器自动控制，实现冷凝水利用，以具体实例介绍改造的步骤及意义。     

真空热处理炉的形式和构成材料

真空热处理炉由发热体和筑炉材料决定使用的气体、温度及其对工件的影响。使用立式或卧式真空炉,要根据工件的形状、变形、支撑方法、装卸方式、平台面积等选择。加热方法一般使用最实用的间接电阻加热方式。按照发热体在真空容器的外部和内部,真空热处理炉可分为外热炉和内热炉,下面对其叙述。     

自动货梯PLC控制系统设计

介绍PLC在电梯控制系统中的应用,重点讨论了四层自动货梯的控制方法和控制过程。