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121.
对热处理、湿热处理和压热处理对多种淀粉的性质的影响结果作了总结,并概括地分析了产生影响的原因。综述了谷物类淀粉、薯类淀粉以及豆类淀粉在热液处理过程中的性质变化,包括理化性质、糊的流变学性质、热力学性质以及淀粉颗粒形态。热处理、湿热处理和压热处理都会降低淀粉的溶解度、膨胀度、粘度、透明度和冻融稳定性而提高抗性淀粉含量和抗酶能力。热处理和湿热处理过程中谷物类淀粉的胶体结构和结晶结构基本不变,保持了A形,而薯类淀粉则发生了从C形向A形的转变。湿热处理和热处理对淀粉颗粒形态的影响不如压热处理显著,压热处理淀粉颗粒几乎完全碎裂。 相似文献
122.
中国经济建设的“总管家”周恩来,早在1929年就创造性地提出“群众路线”的科学概念;作为开国总理,在他领导社会主义经济建设26年的革命生涯中,又创造性地提出了“民主化”的科学建国、治国、兴国的新概念,堪称“民主化”的典范。认真、学习、研究、宣传、弘扬周恩来的“民主化”精神,对于在以江泽民为核心的党中央领导下,坚持邓小平理论,加强有中国特色的社会主义的民主政治建设,都具有十分重视的现实意义和深远的历史意义。 相似文献
123.
124.
用循环伏安法研究了百里香酚兰在水 /硝基苯界面的离子转移行为。根据百里香酚兰在溶液中的离解平衡和电化学性质 ,讨论了界面离子转移机理 ,并计算了转移离子的标准转移电位△ W0 φ0 和标准吉布斯转移能△ W0 G0 。实验所测半波电位△ W0 φ1 /2 —pH曲线与理论公式相符 相似文献
125.
126.
127.
用循环伏安法研究了百里香酚兰在水/硝基苯界面的离子转移行为。根据百里香酚兰在溶液听 离解平衡和电化学性质,讨论了界面离子转移机理,并计算了转移离子的标准转移电位△0^Wψ^0和标准吉布斯转移能△0^WG^0。实验所测半波电位△0^Wψ1/2-pH曲线与理论公式相符。 相似文献
128.
三苯基溴化锗与三苯基氯化锡的制备 总被引:3,自引:1,他引:2
目前双核或多核簇状化合物的合成及作用越来越引起重视,尤其是这些化合物在均相及多相催化领域中的特殊作用,也使人们感到极大兴趣。三苯基溴化锗和三苯基氯化锡是制备含第IVA 族金属的双核及多核有机化合物的非常重要而有效的试剂。国内外对这两个化合物报道得不甚详细,分析方法也有限。我们从国内易得的基础原料出发,通过实验,对这两个化合物的制备步骤进行了改进和研究,取得了较好的结果。 相似文献
129.
130.