基于SPE-GC-MS对白酒中6种长链游离脂肪酸的测定及差异性分析

为建立一种准确测定白酒中月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸六种长链游离脂肪酸（FFAs）的方法，该研究基于衍生化-气相色谱-质谱（GC-MS）法，对衍生化试剂、萃取方法及色谱柱进行优化研究。结果表明，白酒中6种长链游离脂肪酸的最佳测定条件为采用BF3-甲醇为衍生试剂，采用固相萃取（SPE）法，CP-WAX色谱柱进行气相色谱-质谱（GC-MS）分析。在该分析条件下，6种长链游离脂肪酸在线性范围内相关系数R2均>0.993，方法检出限为0.002～0.009 mg/L，方法的精密度试验结果相对标准偏差（RSD）为3.9%～9.3%，回收率为92%～112%。该方法准确度和精密度良好，适合于白酒中月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸6种长链游离脂肪酸的定量检测。     

分光光度法检测大曲发酵力的方法探究

大曲发酵力是反映大曲产酒能力的重要指标之一。现在普遍用的是二氧化碳失重法测定大曲发酵力,虽操作简单,但误差较大,且气体来源于多种微生物的有氧呼吸作用和发酵过程，而酒精发酵是酵母菌无氧呼吸作用。所以我们可以根据发酵原理，通过检测大曲发酵液中的酒精含量来直接检测大曲发酵力。由于大曲发酵液酒精含量比较低，探究用分光光度法检测发酵液中的酒精含量，结果显示该方法比传统的二氧化碳法更能稳定、准确地反应大曲发酵能力。     

作为露酒基酒的蒸馏米酒的研究及厂区应用

以大米为原料，安琪小曲和安琪酵母曲为糖化发酵剂，酿造半固态发酵型蒸馏米酒，以此作为后续露酒的基酒。以专业品酒小组感官评价为参考标准，通过单因素试验和正交试验对发酵工艺进行优化，进行小试和中试，以厂区大规模生产为目的。结果表明，最适酿造工艺条件（以100 kg原料为例）：大米100 kg、固态培菌糖化时间22 h、半固态发酵时间5 d、发酵温度30℃、安琪小曲添加量0.3%、安琪酵母曲添加量0.5%、蒸馏时馏酒度数高于43%vol。在该优化条件下，蒸馏米酒平均酒精度为57%vol，感官评分为96分，其理化指标和微生物指标等均符合相关国标要求。     

不良钢渣骨料混凝土快速检测识别技术

钢渣作为炼钢废料，目前在建筑领域有较多的应用。但其作为粗骨料用于建筑主体结构方面，因钢渣安定性不良问题，已引起了较多工程质量事故，造成巨大经济损失。而施工单位因缺乏对钢渣粗骨料的快速检测识别方法及经验，往往无法在早期发现混凝土中的不良钢渣。通过对浙江省内建筑用骨料母岩特性分析，以及凝灰岩与钢渣的对比试验，分析总结出了一套针对不良钢渣骨料混凝土快速检测识别技术，可供各施工单位参考。     

FBMC/OQAM系统部分置零编码辅助导频方案

FBMC/OQAM系统的正交性只在实数域上满足，存在固有虚部干扰问题，使得准确的信道估计十分困难，为解决固有虚部干扰对系统信道估计的影响，改善系统性能，因此对虚部干扰消除方案进行研究；依托FBMC/OQAM系统中基于干扰消除原理的现有方案，将现有方案中的邻域置零方案、辅助导频方案及编码方案融合均衡，提出一种部分置零编码辅助导频方案；理论分析表明，新提出的方案相较于原有方案在提高频谱利用率的同时，降低了峰均功率比和计算复杂度；通过进一步的系统仿真发现，在相同干扰计算域的前提下，新提出的方案在多径信道中的误比特率和最小均方误差均低于现有方案，具有一定的应用意义。