胀气变质食醋理化指标及细菌多样性分析

该文对比分析胀气变质食醋与正常食醋的感官及理化指标,并利用传统微生物计数法、高通量测序技术分析胀气变质食醋的细菌多样性。结果表明,胀气变质食醋产生大量沉淀、醋液发黏、颜色变深、醋香弱、有淡腐臭味,相较于正常食醋,总酸增加10%,总糖和还原糖分别降低50%和60%,pH降低约0.05～0.10;乳酸和乙酸的增量分别平均升高约500、180 mg/100mL;糠醇增加量约为正常食醋的2倍,而糠醛减少量约为35%。在胀气变质食醋、胀气变质食醋高倍稀释液接种培养的醋液、醋醅及生醋中,乳杆菌属(Lactobacillus)及未分类乳杆菌属(unclassified Lactobacillus)丰度最高,是造成食醋胀气的主要细菌。     

斜发沸石对模拟核素CO2+的吸附/解吸动力学研究

以CO(NO3)2·6H2O为核素源、新疆某地所产斜发沸石为吸附剂,研究斜发沸石对Co2+的动力吸附/解吸效果.探讨了吸附时间、K+初始浓度与吸附量的关系.用pH值为6的水溶液对饱和吸附了Co2+的斜发沸石进行解吸.结果表明:斜发沸石对Co2+的吸附在2h能达到最大吸附率的99.5％,Freundlich吸附等温式能对...     

LCD运动图像模糊的分析与建模

本文探讨了LCD运动图像模糊的原理.具体分析了sinc模型和sin2模型的LCD运动图像模糊的原理,同时由于前两种模型实现复杂的特点,提出了一种具有空间域处理简单的双sinc模型来描述LCD运动图像的模糊效应,仿真结果显示:双sinc的运动图像的模糊模型在空间域和频率域中的处理与现实的运动模糊效应相一致.     

原料肉贮藏时间对牛肉发酵香肠中微生物菌相变化和蛋白质降解的影响

采用传统微生物计数、高通量测序、凯氏定氮、高效液相色谱等方法,探究牛肉宰后0～4℃下不同贮藏时间(0、12、24、36?h)对发酵香肠加工过程中微生物菌相变化、蛋白质降解及其相关性的影响.结果显示,随着牛肉贮藏时间的延长,香肠中菌落总数、大肠菌群数、菌群多样性和丰富度以及蛋白质降解指标均呈上升趋势,总游离氨基酸含量呈下...     

采取综合措施,延长切粒机的使用周期

分析了聚酯装置切粒机系统存在的问题,从工艺,操作,维修等方面提出了改进措施,延长了切粒机的使用周期。     

500 kV变电站设备损坏原因及分析

论述了500 kV超高压变电站设备损坏原因是导线截面较大,变电站设备间的距离又较短造成导线还存在着一定的抗弯刚度,以及导线按一般悬链线计算的不合理性。通过试验建立了多元回归方程,为端子设计提供了新的计算方法。     

中日培养基的比较

<正>食品卫生细菌学检验中,总要进行菌落总数的测定.因为菌落总数除主要可作为判定食品被污染程度的标志之外,还可以应用这一方法观察细菌在食品中繁殖的动态,以便对彼检样品进行卫生学评价时提供依据.目前,有些国家,如日本、美国等已使用国际通用标准法琼脂(Standard Plate Conut Agar)进行菌落总数的测定,而中国则仍采用营养琼脂(Nutrient Agar).为了解上述两种培养基的菌落检出效果和菌落发育情况,现以生肉为检测对象对中国营养琼脂     

轻轨用直流高速断路器试验装置

针对城市轻轨用高速断路器的试验，提出一种基于多功能PCI总线高速数据采集卡的高速断路器自动试验装置．给出了控制系统控制策略和软硬件实现方法。     

再造新世纪中华陶瓷文明的辉煌

中华文明渊远流长,曾为全人类的文明作出了巨大贡献。中华文明从一开始就与陶瓷结伴,以致于中国又成为陶瓷的同义语。世界新技术的不断发展,为陶瓷业的发展提供了机遇与手段。短短百余年间,陶瓷业已不再是单一的水、火、土的手工劳作,其内涵一再被人类所认识、开发、发展。这一中华古代文明已成为人类须臾不可分离的高技术含量、高附加值的长青之树,而建筑卫生陶瓷就是它的一个主要分支。1　我国建筑卫生陶瓷生产技术目前发展现状建筑卫生陶瓷自它成为一个相对独立的行业以来,得到了迅速的发展,其技术构成已渗透了相当的现代科学技术成分。…