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我国9个品种绿豆淀粉的理化特性研究 总被引:3,自引:0,他引:3
研究了我国9个品种绿豆淀粉的部分理化性质及颗粒形态。其总淀粉含量、直连淀粉含量、溶解度及膨胀度范围分别为54.73%~57.99%,40.44%~41.82%,13.72%~17.67%,17.27%~20.55%;采用快速黏度分析仪(RVA)和差示扫描量热仪(DSC)测定这些绿豆品种淀粉的糊化特性和热特性,它们的峰值粘度、谷黏度、崩溃值、最终粘度、回生值、峰值时间和糊化温度范围分别为6064~7149cP,2890~3514cP,2858~3937cP,3640~4651cP,511~1201cP,4.00~4.13min,70.0~71.6℃;糊化起始温度、峰值温度、最终温度,成糊温度范围及热焓值范围分别为57.28~62.37℃,66.48~68.74℃,73.29~75.70℃,11.22~16.31℃,8.24~16.39J/g;绿豆淀粉颗粒尺寸5~30μm,呈肾形、椭圆形、小球形和凸圆形等,其微晶结构在偏光显微镜下得到证实。 相似文献
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在边远山区和农村地区,由于架设输电线路成本较高,因此普遍采用单相供电,许多生产设备等都只能使用单相电动机驱动。单相电动机的容量普遍较小,对生产造成了很大的影响。单相电动机结构不对称,存在体积大,造价高,效率低等缺点,且农村地区电源电压的不稳定使得电动机的运行工况也较差,造成电能的大量浪费。当额定功率大于0.5kW时,单相感应电动机是不经济的,可以使用移相的办法将三相感应电动机接到单相电源上运行,需要电感或电容元件, 相似文献
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储气罐的外防腐施工与养护是关系到储气罐使用寿命、使用安全的关键。在现代气体生产、经销企业的建立与运营中,储气罐的外防腐施工、养护对企业的运营安全、运营成本都有着重要的影响。如何科学的进行储气罐防腐施工与养护时气体生产经销企业面临的首要问题。本文针对储气罐外防腐技术特点与优势,对储气罐外防腐施工与养护进行了简要论述。 相似文献
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中国粮食安全尤其是口粮安全问题引起人们广泛的关注。为研究农村居民口粮消费与经济因素的关系,探讨家庭收入和价格变化对中国农村居民口粮消费的影响,以及价格变化对口粮间的消费替代研究,本文对全国2003—2009年的省级农村消费数据进行了整理,采用非参数估计方法,确定AIDS消费模型的类型,并得到了口粮消费的自价格弹性、互价格弹性、支出弹性等。结果发现,随着收入的上涨,居民倾向消费更多的是水稻;小麦和水稻之间有较强的替代性。农村居民收入的增长,将推动口粮消费的变化,尤其促进水稻消费增长,因此文章最后提出了,优先重视发展水稻生产的建议。 相似文献
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主要通过对信息系统的远程检修操作模式进行分析研究,形成一个优化后的信息系统远程检修操作新模式.信息系统检修是指通过检查、维护、故障处理、消缺、变更、调试、测试、升级等工作,确保信息系统正常运行,提升信息系统运行质量.本文针对信息系统远程检修操作旧模式的研究和分析,调整工作思路,优化出信息系统远程检修操作新模式. 相似文献
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如何对待很可能成为下一代平板显示技术发展方向的AM-OLED(有源矩阵有机发光二极管)技术是近两年困扰我国FPD(平板显示)产业的一个重要问题,尤其是随着今年商用OLED电视的若隐若现,这一话题在不同场合被产业链不同人士多次提起,有关是否应该不再发展"全球性亏损的、产能过剩的"TFT-LCD(薄膜晶体管液晶显示器)产业而重点投资OLED产业的讨论更是不绝于耳。《中国电子报》在近日就此事深入采访了数位知名专家,又受液晶分会之邀参加了相关话题的专家座谈,现将几次采访的观点刊登如下,以飨读者。 相似文献
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高墩大跨连续刚构桥跨越沟堑河谷,雨季施工的危险源辨识与评价问题突出。针对具体工程项目,编制专项安全检查表,对依托项目的连续刚构桥雨季施工进行危险源的辨识,并且给出相关评价方法。该方法可以快捷查明施工现场的危险和隐患,能有效减少安全事故发生率。 相似文献
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