如何降低春节前后员工流失

正春节马上就到了,人员紧、新手多,还有员工提出要离职回家过春节……生意好,服务却跟不上,这可怎么办?每一年,餐饮行业因缺人而引起的服务尴尬,在春节前后屡见不鲜。那么春节时,餐饮业该如何去保证足够的人员配制、给客人提供优质服务呢,方法如下。     

过电离层核爆电磁脉冲信号模拟源的实现

设计一种数字式核爆电磁脉冲信号源模拟装置。大气层核爆电磁脉冲纵向传输经过电离层后的信号属于瞬态脉冲信号,频率范围为30 MHz～300 MHz,因为电离层对电磁脉冲信号的色散特性,脉冲信号高频部分出现的时刻早于低频部分出现的时刻。基于DSP+DDS数字电路实现了30 MHz～300 MHz频率色散瞬态脉冲信号的输出,其输出频率的最小控制周期为4 ns,幅值可调、波形规则、可靠性高、调试方便,实验证明模拟信号反映了大气层核爆电磁脉冲信号过电离层后的主要特征。     

槐花树莓果冻的加工工艺研究

以树莓和槐花为主要原料,白砂糖和柠檬酸为辅料,用黄原胶、卡拉胶和魔芋胶(质量比3∶2∶1)配成复合凝胶剂,开发一款花香型树莓保健果冻.在单因素试验的基础上,以复合凝胶剂、复合果汁、柠檬酸、白砂糖的添加量为自变量,利用响应面法优化加工工艺,得到最佳配方:以500 g果冻为基准,复合凝胶剂添加量1.24％、复合果汁添加量4...     

绉纹整理对真丝织物机械性能的影响

对绉纹整理整理前后的真丝电力纺机械性能进行了较全面的测试。结果表明：整理后织物的变形能力、弹性、湿态折皱弹必玫耐疲劳性能明显提高，丝线强力降低；织物强力随着经纬密度增幅大小的不同，而呈现出增高或降低两种相反的变化趋势。整理后耐磨性增强，但较容易出现局部集中磨损现象。     

定制型人工股骨柄建模

为解决传统股骨头置换术中标准型号的股骨柄与病患骨髓腔形状不贴合的问题,提出了定制型人工股骨柄建模。提取病患股骨的X光片以及CT图像数据,利用e Film、Auto CAD和Solid Works软件进行股骨柄三维模型重建,包括图像预处理、轮廓提取、曲线插值、曲面放样,最后生成股骨柄的三维重建模型。经实例验证,该方法可以重建与患者骨髓腔高度贴合的股骨柄模型。此方法不仅可以重建髋关节股骨柄,还可以推广至其他关节或组织,为人工关节假体的定制提供有效手段。     

基于虚拟样机技术的滚滑轴承动力学仿真分析

利用Pro/E软件建立了滚滑轴承的几何模型,并将其成功导入ADAMS软件进行了滚滑轴承的运动学和动力学仿真,得到了滚滑轴承在受载运动状态下滑块和滚子的受力及振动状况,对仿真结果进行了分析,验证了滚滑轴承的优点。     

低稠度半高叶片扩压器的模型级性能研究

通过数值模拟的方法研究了低稠度半高叶片扩压器在大流量离心压缩机模型级中的应用,并比较了其与无叶扩压器对模型级气动性能影响的差异.研究结果表明:采用低稠度半高叶片扩压器的模型级基本消除了盖侧附近低总压高熵值的区域,气动性能有较大提高.     

一种基于开关次数最小的含零电压矢量永磁同步电机直接转矩控制开关表

介绍了永磁同步电机(PMSM)直接转矩控制(DTC)理论,研究了零电压矢量的作用。基于开关次数最小提出了选择零电压矢量的策略,给出了一种新型含零电压矢量开关表。仿真结果表明使用新型开关表PMSM DTC系统能正常驱动。与传统开关表相比,使用新型开关表DTC系统开关次数降低了近56%,进而降低了开关损耗。     

酶法提取乌贼墨多糖工艺探讨

采用木瓜蛋白酶水解方法提取乌贼墨多糖,并对其脱蛋白工艺进行了研究。试验结果表明,最佳的酶处理条件为:加酶量12800U/g,水解温度55～65℃范围内,水解时间90min以上以及pH为7。多糖含量为90.36%,多糖得率为0.95%,蛋白脱除率为90.52%。同时比较了三氯乙酸法、Sevag法、酶法与Sevag法结合对乌贼墨多糖的脱蛋白效果。结果表明,酶法与Sevag法结合可以简单高效地去除乌贼墨多糖中的蛋白质,而又不会造成多糖过多损失,此时多糖的损失率为12.45%。     

膳食纤维生理功能的研究进展

膳食纤维指不能被人消化的多糖类碳水化合物与木质素。人体虽然不能消化吸收膳食纤维,但由于其特有的性能及在人体中的特殊生理功能,日益被人们所认识和利用,自然地膳食纤维也成为人们研究的热门课题。本文就膳食纤维生理功能的研究进展及可能的机理进行综述。