烹制骨汤中钙等矿物质含量的测定及营养评价

采用家庭常规烹制方法制备无醋骨汤、低醋骨汤、高醋骨汤和本底汤汁,烹制时保持各组食物原料的比例和加热时间一致。骨汤样品经微波消解后,用原子吸收光谱仪分别检测其中钙、镁、钾、钠、铁、锌、铜、铅、汞和镉等矿物质含量,并进行组间比较。结果表明,骨汤中钙、镁、钾、钠、铁、锌、铜和镉含量在各组之间均有显著性差异（P〈0．01）,而铅和汞元素含量无显著性差异（P〉0．05）;在骨汤烹制过程中,适量加入食醋可促使钙、镁、钾、铁等元素的溶出,增加矿物质含量,从而提高骨汤的营养价值。     

水性发泡材料的应用

在水性印花材料中，发泡材料（浆）印花是较常见的特种印花种类之一，随着近年来印花市场的发展，水性发泡材料（浆）印花的品种和技术也得到进一步的丰富和提高。本文主要对水性发泡材料（浆）的应用做一些探讨。     

即食鲜面品质影响因素与保鲜技术的研究

以小麦粉为主要原料制作即食鲜面,通过单因素试验,研究小麦粉、谷朊粉、瓜尔胶、乳酸及乳酸浸洗处理对其品质的影响,并研究Nisin和ε-PL对即食鲜面的保鲜效果。结果表明：（1）以中筋小麦粉为原料,谷朊粉添加量3%,蒸煮10 min时制成的即食鲜面品质最佳;（2）和面液中添加2%的乳酸,辅以浸洗工艺可提高即食鲜面的保鲜期;（3）添加0.3 g/kg ε-聚赖氨酸,结合2%乳酸液浸洗70 s,可将即食鲜面在35℃条件下的保质期延长至14 d。本研究结论可为即食鲜面的工业化生产和贮藏提供一定的理论参考。     

冰冻灾害及其他心理因素对脑出血发病的影响

目的探讨冰冻灾害及其他社会心理因素对脑出血患者发病的影响。方法应用自制一般情况量表、生活事件量表、社会支持量表、特质应对方式问卷、A型行为类型评定量表对60例脑出血患者及60例健康体检者进行病例对照研究。结果冰冻灾害、文化、职业、高血压病史、糖尿病病史、卒中家族史、正性事件刺激量、负性事件刺激量、事件刺激总量、主观支持、对支持的利用度、消极应对、积极应对,脑出血患者与健康体检者比较差异有统计学意义（P〈0.05或P〈0.01）。多元逐步Logistic回归分析发现：冰冻灾害、高血压病史、负性事件刺激量与脑出血呈正相关（P〈0.05或P〈0.01）,主观支持与脑出血呈负相关（P〈0.05）。结论冰冻灾害作为社会环境因素对脑出血患者发病有明显影响。     

防止油质劣化技术在汽轮鼓风机站的应用与研究

本项目通过对汽轮机润滑油系统、动力油系统,以及DEH系统用油进行研究并进行新设备的安装试运,经分析和论证,可确保汽轮机用油品质的提升,实现了系统稳定运行,提高企业的经济效益。     

GaAs/InGaAs量子点-量子阱光电二极管的光存储特性读出

通过对特殊设计的GaAs/InGaAs量子点.量子阱光电二极管的I-V和C-V特性测试,验证了器件的光子存储特性,在器件的读出设计中引入了特殊设计的带倒空信号的基于电容反馈互导放大器和相关双采样(CTIA-CDS)型读出电路.在633 nm辐照下,分别改变照度和积分时间进行了非倒空和倒空测试的对比研究,并计算给出了对应的存储电荷变化量,进一步证明了光电器件的光子存储特性.     

数码存储设备误删除文件恢复研究

近年来,手机、数码相机设备广泛使用,因误操作而删除存储卡文件,导致重要数据丢失的现象越来越多。本文结合实际例子,阐述误删文件恢复的思路、方法。     

武器装备毁伤评估研究进展

随着高新武器系统精确打击和高效毁伤能力的不断提高,武器装备毁伤测试评估的要求和难度也越来越大。分析了武器装备毁伤评估研究的意义,从毁伤评估方法、毁伤评估试验、毁伤评估系统、毁伤评估规范和标准研究4个方面对国内外毁伤测试评估研究情况进行了综述,指出了国内在上述几个方面与国外的差距,并提出加强我国武器装备毁伤评估研究的建议。     

不同硫化体系对三元乙丙橡胶物理机械性能和电绝缘性的影响

分别采用硫黄硫化、半有效硫化、硫载体硫化、有机过氧化物硫化和复合硫化体系制备三元乙丙橡胶(EPDM)硫化胶,并考察了不同硫化体系对EPDM硫化胶的硫化特性、物理机械性能与电绝缘性的影响.结果表明,EPDM硫化胶交联结构中,过氧化物硫化的EPDM硫化胶具备优异的电绝缘性,但物理机械性能较差;而硫黄硫化的EPDM硫化胶的物...     

一种升阻复合型垂直轴风力机

提出了一种基于活固叶片的新型升阻复合型垂直轴风力机。分析了这种风力机的空气动力学原理,阐述了其整体结构,设计并制造了一台扫风面积为0.49 m2的样机。在7 m/s的风速下,对其进行了性能测试:当负载扭矩为3.6 Nm时,风力机仍能可靠自启动,其功率系数曲线具有阻力型垂直轴风力机和升力型垂直轴风力机的双重特点;当负载扭矩为1.5 Nm时,其功率系数接近30%。