对保健食品管理的一些设想

保健食品已成为政府管理的重点以及百姓们关心的热点。与此同时,学术界对它的讨论也不断升温。这其中,如何面对和吸收中国浩淼的中医中药资源是最引人注目的焦点。本期编发的张学元教授的文章,在学术界有一定代表性。     

大陆食品工业的现状、问题和发展趋势

大陆食品工业的现状、问题和发展趋势张学元（中国食品科学技术术学会秘书长）食品工业是关系到国计民生的重要工业部门，它直接影响着农业、工业的发展和人民生活的改善。据联合国统计资料，世界工业生产中，食品工业约占１１％，是仅次于机械工业（占３１％）和化学工业...     

从新西兰乳制品工业展望我国乳品工业的前途

一九八二年十一月,我去新西兰考察乳品工业,对于他们的奶牛饲养,乳制品工业的管理,工厂生产及发展方向仅就考察所及,提出一些个人看法,作为我国乳品工业发展的借鉴。 一、新西兰乳制品工业概况: 新西兰是南太平洋的一个岛国,面积为十万三千多平方公里,与我国吉林省面积相似。自然条件优越,气候温和,土壤肥沃,日照强,雨量充沛,受四周海洋的影响,终年     

让“大豆行动计划”在我国尽快开花结果

让“大豆行动计划”在我国尽快开花结果张学元（中国食品工业总公司技术总顾问，北京１０００２９）１９９３年国务院颁布了“九十年代中国食物结构改革与发展纲要”，为了很好地贯彻执行这个“纲要”的实施，国务院批准成立了“国家食物与营养咨询委员会”。按照“营养、...     

对发展我国保健饮料的一点看法

饮料工业是近十年来发展起来的新兴行业,1980年年产仅28.6万吨,至1992年已向500万吨进军,平均年增高达27%,是食品工业中发展最快的一个行业。在品种上除炭酸饮料外,多种天然饮料的比重也从不到5%提高到18%以上。果汁饮料中,黑加伦、弥猴桃、西番莲、芒果、山楂、乌梅、刺梨、酸枣等等,1991年已超过14万吨,椰子、杏仁、核桃等蛋白饮料发展也快,而各种保健饮料运动员饮料发展得更越     

氢在钢中低温扩散系数

在293K～328K的温度范围内,用Devanathan-Stachurski电池装置测定了氢在A3、08F、16MnR和20G钢中的氢渗透曲线,求得氢扩散系数与温度之间的阿仑尼乌斯方程,为监测钢在使用中氢的积累提供基本参数.      

新工科背景下土木工程专业虚实结合实践教学探讨

围绕国家“新工科”背景下土木工程专业实践教学进行虚实结合研究,阐述了虚实结合实践教学在土木工程专业中的重要性和现实意义,总结了虚实结合实践教学的常用方法,尤其是学科竞赛在实践教学中的作用进行研究和分析,针对虚实结合实践教学存在的问题提出了优化建议,旨在通过教育改革,培养更多具有实践能力、创新精神的高级土木工程技术人才。     

非齐次Bernoulli方程的一个可积定理

由著名的Bernoulli微分方程引进了非齐次Bernoulli方程的概念。在一定的条件下通过函数的线性拓扑变换将非齐次Bernoulli方程化为变量分离方程，得到一个新的、实用的可积定理。熟知的一阶线性微分方程、Bernoulli方程及著名的Riccati方程、Appel方程的一些经典的可积性结果都是这定理的特例，从而扩大了常微分方程封闭求积的范围。     

单片机技术在我国腐蚀电化学领域内引起的技术革新

结合近几年来国内腐蚀电化学领域内部各种智能化检测仪器的研究和发展，详细介绍了单片机技术在其中的应用而引起的技术革新，使得检测仪器的智能化程度得到进一步提高。     

周期函数的推广及其应用

本文建立了广义周期函数的概念，研究了它在初等教学和时滞微分方程中的应用，得到时滞微分方程的一个有初等解析的充分条件，导出了常微分方程的若干新的可解类型。