三爪卡盘的修正

自动定心三爪卡盘的三个卡爪,使用磨损后,需要修正。在实际工作中,制造了一种简单修正卡爪的工具(图1),它具有简单、方便、效果好的优点。它是由三片厚10毫米的板料(铸铁也可)制成,其尺寸应根据卡盘规格选定、要求相同,尤其是a处,三片误差不超过0.10毫米。a处宽度决定着修出卡爪的弧度大小,如外径φ250毫米的三爪卡盘,a=40毫米,修出卡爪的弧度R约25毫米(b取70毫米,c取5毫米)。使用时,三片紧     

自攀爬式玻璃幕墙清洗机器人的设计

基于壁面清洗作业要求,设计了一种自攀爬式玻璃幕墙清洗机器人。从夹紧部件、移动部件、清洗部件等方面对自攀爬式玻璃幕墙清洗机器人的结构进行了介绍,并进行了仿真分析。这一清洗机器人结构简单紧凑,使用便利。     

深度神经网络的压缩研究

深度神经网络中过多的参数使得自身成为高度计算密集型和内存密集型的模型,这使得深度神经网络的应用不能轻易地移植到嵌入或移动设备上以解决特殊环境下的实际需求。为了解决该问题,提出了基于网络删减、参数共享两者结合的神经网络压缩方案：首先通过删减掉权重小于阈值的网络连接,保留其重要的连接;然后使用k-means聚类算法将删减后每层的参数进行聚类,每簇内的各个参数共享该簇的中心值作为其权重。实验在MINST数据集上完成手写数字识别功能的LeNet-300-100网络和修改得到的LeNet-300–240-180-100网络分别压缩了9.5×和12.1×。 基于网络删减、参数共享两者结合的神经网络压缩方案为未来在特殊环境下更丰富的基于深度神经网络的智能应用提供了可行方案。     

单宁的抗氧化调控机制及其在肉品中的应用

肉品的过度氧化严重影响产品质量,给肉品企业造成巨大的经济损失。单宁作为天然抗氧化剂具有资源丰富、可再生、价格低廉、食用安全等优势,且抗氧化效果与合成抗氧化剂相当。单宁在生物体内对机体具有抗氧化作用,其调控机制是一个多途径、多靶点的复杂过程。在肉品加工贮藏过程中,单宁也可通过清除自由基、螯合金属离子等机制发挥抗氧化作用。因此单宁不仅可添加到动物日粮中减缓屠宰后肉的氧化,而且可通过直接添加到肉或肉品包装材料中等方式发挥作用。本文综述单宁在动物体内及肉品加工贮藏过程中的抗氧化调控机制和氧化评价方法,并分析单宁的抗氧化作用在肉品中的应用现状,以期为单宁作为抗氧化剂的广泛应用提供理论参考。     

乳清和商业发酵剂对半干型发酵驼肉干品质特性的影响

目的 为探究乳清和商业发酵剂（植物乳杆菌和戊糖片球菌复合菌,复配比45:55）对半干型发酵驼肉干品质特性的影响。方法 以自然发酵组为对比,添加乳清和商业发酵剂制作不同批次的半干型驼肉干（CK组：未添加外源发酵剂;Wh组：仅添加乳清;Lpp组：仅添加商业发酵剂;Wh-Lpp组：接种乳清和商业发酵剂）,对其理化指标（pH值、水分活度、色泽和质构）、基本营养成分（水分、蛋白质、脂肪和灰分含量）、氨基酸和脂肪酸含量进行对比分析。结果 1）Wh组、Lpp组和Wh-Lpp组的pH值、水分活度和咀嚼性显著低于CK组（P<0.05）,亮度值（L*）显著高于CK组（P<0.05）;2）Wh组、Lpp组和Wh-Lpp组水分含量显著低于CK组（P<0.05）;3）Wh组、Lpp组和Wh-Lpp组的总氨基酸（total amino acid, TAA） 、必需氨基酸（essential amino acid, EAA）和非必需氨基酸（nonessential amino acid, NEAA）含量高于CK组;Wh组EAA/TAA为0.46,EAA/NEAA为0.85,其氨基酸含量和组成更符合人体所需;4）Wh组、Lpp组和Wh-Lpp组中的饱和脂肪酸 （saturated fatty acid, SFA）含量减少、单不饱和脂肪酸（monounsaturated fatty acid, MUFA）和多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid, PUFA）含量增加;油酸、花生四烯酸和二十二碳六烯酸等有益脂肪酸增加且PUFA/SFA比例升高,脂肪酸含量和组成更符合人体所需。结论 Wh-Lpp组肉干中鲜味类和甜味类氨基酸的总和含量较高、可增强肉干风味,添加乳清和商业发酵剂对半干型发酵驼肉干品质有一定的改善作用,本研究可为半干型发酵驼肉干的开发与研究提供理论依据。     

论高校图书馆的专题索引工作的拓展

高校图书馆基于丰富的信息资源编制各种类型的专题索引,为学校重点学科和科研项目提供服务是非常必要的,也是提高高校图书馆服务工作水平、拓展服务领域的有效措施之一.文章就专题索引的编制方法、特点及推送策略和专题索引推送服务的意义进行了论述.     

植物乳杆菌对发酵香肠蛋白质分解及游离氨基酸的影响

方法:以蛋白分解能力较强的植物乳杆菌X19-2D为发酵剂制作羊肉发酵香肠,同时以商业汉森发酵剂和自然发酵剂为对照。研究3组发酵香肠氨基态氮、游离氨基酸、蛋白质含量及挥发性盐基氮(TVB-N)的变化。目的:探究X19-2D对羊肉发酵香肠蛋白质降解及游离氨基酸产生的影响。结果:发酵11 d和贮藏90 d X19-2D组氨基态氮含量显著高于自然发酵组(P0.05)。贮藏期间,X19-2D组的总游离氨基酸含量、呈味氨基酸含量均高于其它2组,必需氨基酸模式比其它2组更接近营养推荐值。氨基态氮和总游离氨基酸的测定结果变化趋势一致,皆在3～11 d显著提高(P0.05),11 d后上升趋势渐缓。3组间蛋白质含量无显著差异(P0.05)。此外,在11 d和贮藏90 d X19-2D组TVB-N含量显著低于其它2组(P0.05)。结论:植物乳杆菌X19-2D可促进羊肉发酵香肠蛋白分解及非挥发性风味的产生,氨基酸组成更有益于人体吸收,且在一定程度可提高产品安全性。     

提高安全意识的途径

当安全形势好的时候,人们总会说是职工安全意识强的结果;当安全形势不好的时候,人们又会说是职工安全意识差的结果。但何为安全意识,如何提高安全意识呢,笔者想就此问题浅述己见,作些探讨。1安全意识的内涵意识是人脑对客观世界的反映,是物质发展到一定阶段的产物,是人脑这种高     

专业技术培训为虎添翼

赵正义经历的建筑行业各个不同工作岗位，都是自学起家，而屈指可数的几次专业技术培训，都激发了他对新一轮的知识结构的渴望与追求，而这层出不穷的求知渴望与追求，又驱使他永无休止的“闻道”与“求索”。