烹饪过程对空心菜和卷心菜硝酸盐潜在安全风险的影响

研究4种烹饪（油炒、汽蒸、微波和水煮）过程对空心菜和卷心菜中硝酸盐、亚硝酸盐和抗氧化能力的影响,并通过抗氧化性/体内亚硝酸盐比（antioxidant/in vivo nitrite ratio,A/N）值评价其硝酸盐潜在安全风险。结果表明,油炒会同时提升叶类蔬菜的硝酸盐含量（28.03%～49.57%）和铁离子还原能力（108.88%～218.35%）,而水煮则相反。微波和汽蒸在降低蔬菜硝酸盐含量（31.25%～46.61%）的同时提升铁离子还原能力（76.35%～112.99%）。基于可食用性和A/N值评价结果,在烹饪2 min内空心菜和卷心菜分别选择水煮和油炒烹饪对硝酸盐潜在安全风险的控制效果更好。微波是两种叶类蔬菜相对安全的烹饪方式,但不宜超过4 min,而汽蒸更适宜长时间烹饪（>4 min）。     

SAP EAM大力推动企业资产管理发展

一、企业资产管理概述企业资产管理(EAM,Enterprise Asset Managemen)t是面向资产密集型(Asset-intensive)企业的企业信息化解决方案的总称,其前身计算机维修管理系统(CMMS,Comput-erized Maintenance Management System)主要适用于资产密集型企业对高价值资产的维护、保养、跟踪等信息管理。     

基于Web模块化毛衫定制系统研究

为有效满足用户对毛衫定制的需要,文中对基于Web模块化毛衫定制系统进行研究并加以实现。首先根据对毛衫设计要素和成形工艺原则的分析得出毛衫模块化分类的依据,以此对毛衫部件进行归类,将其分为8类基础模块与6类设计模块,并建立毛衫模块配置的数学表达式。其次以可见即可得的设计思想,将毛衫定制系统分为交互、定制设计、上机生产3部分,构建相互关联的数据库系统,并以Web技术来实现3部分之间的信息传输。最后通过毛衫模块化设计方法在女式针织上衣设计中的应用,验证提出的方法在智能化服装设计中应用的可行性。     

苏里格气田裂缝方案优化设计

针对苏里格气田特殊地质情况及工程情况,结合实际的地质参数建立机理模型,对水平井进行垂直压裂,并对裂缝参数进行优化设计。在裂缝等间距的情况下首先确定裂缝导流能力,然后在此基础上优化裂缝长度、裂缝条数、裂缝角度,最后再运用这些优化参数验证导流能力,得出的结果与确定的导流能力一致。为苏里格气田低孔低渗气藏难动用储量的开发提供科学决策。     

响应面设计法优化GST发酵培养基

利用响应面方法对重组谷胱甘肽硫转移酶表达菌株E coliBL21(DE3)PGEX发酵生产谷胱甘肽硫转移酶(GST)的培养基进行了优化。用Plackett-Burman实验方法研究葡萄糖、酵母膏和MgSO4等20个营养因子对产GST活力的影响,结果表明主要影响因子为葡萄糖、酵母膏和MgSO4。根据实验结果对主要影响因子的浓度范围进行估计,然后用Box-Behnken设计及响应面分析确定主要影响因子的最佳浓度。结果表明当葡萄糖浓度为42.06 g/L,蛋白胨浓度为10g/L,酵母膏浓度为8.47 g/L,NaCl浓度为1 g/L,MgSO4浓度为1.62 g/L时,E coliBL21(DE3)PGEX产GST活力达到633.9 mmol/(L.h),较原始培养基的活力提高了63.75%。     

基于人工神经网络的花生红衣色素的提取研究

目的:建立花生红衣色素综合评价值的BP人工神经网络模型,得出最佳提取工艺参数。方法:正交实验与人工神经网络相结合,利用正交实验获得的数据作为神经网络的训练样本,建立输入为实验因素参数,输出为花生红衣色素的综合评价值的神经网络模型;采用人工神经网络模拟和预测花生红衣色素提取的最佳条件和综合评价值。结果:花生红衣色素最佳提取条件为温度55℃,提取剂为乙醇,乙醇的浓度为60%,提取时间为3 h,料液比为1∶35(g/m L)。结论:人工神经网络模型准确预测花生红衣色素提取的最佳条件和综合评价值,且得到最佳提取条件下花生红衣色素的综合评价值为33.0824,优于正交实验33.08的综合评价值。      

矿山井下外骨骼支撑阶段液压驱动系统的研究

本文分析了矿山井下人员防护辅助装备,并实地考察了金属矿山井下作业面的情况,有针对性地设计了井下外骨骼设备的防护功能和造型结构,以降低一线工作人员因体能消耗而患上肌肉骨骼疾病的风险。通过建立功率键合图模型,并应用MATLAB软件对液压驱动系统进行仿真,证明了外骨骼液压驱动系统设计的合理性。     

视觉元素在众创空间室内设计中的运用

对于众创空间而言,最好能够体现企业背景历史文化。众创空间,本质上的空间形态与传统办公空间的空间形态也存在差异。在进行众创空间室内设计时,必须要结合企业视觉元素,运用视觉元素中图形、色彩、文字等相关元素,打造出这个充满企业文化的空间环境,形成众创空间的企业特色,这也是现代人审美意识越来越强烈所导致的必然要求。本文将从视觉元素的角度出发,探索如何进行众创空间的室内设计。     

研究优化矿井通风与安全生产的关系

我国煤矿事业的发展历史比较悠久,但是我国许多企业在建立矿井通风安全意识比较薄弱,据统计,我国发生矿井通风安全事故的几率仅次于顶板事故,所以,对矿井通风安全进行严格的管理在煤矿生产之中是非常重要的。     

华阴市城区二水厂供水工程设计

介绍华阴市城区二水厂供水水源地的选择、输水管道的设计、配水厂的布置及其工程设计特点。该方案初投资少 ,运行管理方便。工程投入使用后经济效益、社会效益显著。