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变性淀粉在午餐肉中的应用效果研究 总被引:8,自引:0,他引:8
将木薯变性淀粉与玉米原淀粉在午餐肉中的应用效果进行了对比,结果表明,添加了变性淀粉的产品在弹性、组织状态、口感及贮存稳定性方面明显优于玉米原淀粉。 相似文献
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母语文化的缺失是当前大学英语教学中普遍存在的问题,忽略了母语文化的英语教学阻碍了学习者跨文化交际能力的培养.针对这样的弊端,本文采用问卷调查的方法,结合跨文化交际的相关理论,从教材内容、教学模式和课程设置三方面,提出切实可行的建议和方法,从而达到提高学习者跨文化交际能力的目的. 相似文献
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聚合物复合材料因其优异的自润滑、高化学稳定性和减振降噪等特性而备受关注。以水作为工作介质的水润滑轴承具有环境友好、维护成本低及结构设计简单等特点,已被广泛应用于船舶、水电和化工等领域。首先总结了水润滑轴承用聚合物复合材料特性,归纳了聚合物复合材料在水润滑条件下的摩擦学性能及磨损机制,介绍了提高聚合物复合材料摩擦学性能的常规方法,并进一步探讨了材料内部结构、摩擦界面微观结构与材料宏观摩擦学特性的内在关联。指出促进水润滑聚合物-金属配副摩擦界面原位生长固体润滑特性转移膜,可弥补水膜润滑能力不足、显著提高配副的摩擦学性能,深入研究水润滑状态下复合材料的微观摩擦磨损机制,对于理解水润滑配副的摩擦学机理有重要的意义。 相似文献