中华饮食文明在日本的传播与影响

中日两国文化交流具有两千多年的历史,其中饮食文化交流是一个重要组成部分。中餐在食材、种类及制作方式上对日本料理都有着深刻影响,但中餐与日本料理的相异之处又是显而易见的。文章试从中餐的传入历史为着眼点,分析了中国饮食文化在日本的传播途径及现状。     

日本饮食器具发展历程及美学追求

日本饮食器具文化具有悠久的发展历史,造型多变,色彩上以古朴典雅者居多。器具的使用与日本的茶文化、纤细精巧的美学追求结合在一起,蕴涵了丰富的美学思想,并创造出了无穷的感性空间。     

耐火材料能谱分析准确性讨论

采用扫描电镜-能谱组合对耐火材料进行微区成分分析时,除了对由能谱能量分辨率引起的谱线峰重叠及峰干扰等问题外,还应对由其空间分辨率所引起的分析结果不准确问题予以重视.本文主要从能谱的空间分辨率考虑,结合一些分析实例,来讨论能谱对耐火材料样品进行点分析时,所选取的分析点对结果准确性的影响.实践结果表明,电镜操作参数的正确选择和试样适宜装置是影响能谱分析可靠性的重要因素.一些尺寸细小的、薄片状的晶体和纤维要特别注意形状因子对电子束取样有效容积的影响,要确保3D尺寸全都在X射线的发射广度Rx和穿透深度Zm范围内,至少要>1 μm.耐火材料中普遍存在的微晶团聚体的测定值可信度低.微轻元素如B、N、C、Na等的测定结果只能作参考,不宜直接引用,需做波谱分析.     

最小二乘法在电子鼻动态信息融合中的应用

基于集成气敏传感器阵列和多传感器信息融合技术的电子鼻系统,可用于气体/气味的定性定量识别.电子鼻走出实验室的关键是高效的识别算法和简化的实验装置.本文提出最小二乘法在简化的电子鼻系统中的应用模型.利用线性最小二乘法拟合传感器阵列的动态响应曲线,建立电子鼻系统的知识库并进行智能识别.利用该方法并结合气体传感器阵列在不同温度条件下的动态响应信号,对雪碧、酷儿和绿茶三种饮料样本进行定性识别,仿真验证结果表明该方法的识别准确率达到100%.