杀菌方法对牛乳中特征香气物质的影响

超高温瞬时杀菌法(UHT)、巴氏杀菌法和浸入式杀菌技术(INF)等是应用较为广泛的牛乳杀菌方法,本研究利用溶剂辅助风味蒸发法(SAFE)对生牛乳和3类杀菌乳中挥发性风味组分差别进行研究,结果表明：从4种牛乳中共检出挥发性香气物质48种,包括脂肪酸类11种、酮类5种、醛类6种、含硫化合物2种、酯类6种、醇类5种、芳香及杂环类化合物13种。在此基础上结合阈值进一步确定了上述风味组分的香气活性值(OAV)。4种牛乳样品中共有23种OAV值大于1的关键风味化合物,其中十六酸甲酯、2-壬酮和己醛等对牛乳整体风味的贡献度较大。基于偏最小二乘回归(PLS)对4种牛乳中关键风味组分和牛乳感官特征之间的相关性进行分析,结果表明：INF乳和巴氏杀菌乳的感官特征更为相似,具有较强奶香味与甜味,其对应的化合物为2-壬酮、2(5H)-呋喃酮和乙酸丁酯。UHT乳的感官特征为具有蒸煮味、浓厚感较强。该感官特征与二甲基砜、二甲基硫、2-乙基-1-己醇和2-十三酮等组分相关性较大。此外,生牛乳风味组分相对较少。     

BIM技术在春柳河污水处理厂工程设计中的应用实践

BIM技术以其可视化、参数化、协同性、模拟性、可出图性的特点,近年来在工程建设领域正逐步推广。以大连市春柳河污水处理厂工程为例,基于Autodesk Revit平台开展BIM设计,介绍了污水厂BIM设计流程,总结了设计过程中需要注意的要点,分析了现阶段污水处理厂设计应用中存在的问题,并提出相应的对策,探索了适用于污水厂工程BIM设计的工作方式,可供业内人士参考。     

在役水工钢闸门锈蚀后工作性态的进展研究

水工钢闸门长期处于复杂的运行条件,常因种种自然条件或环境的变化引起腐蚀破坏,若不及时处理,可能危及闸门安全.本文围绕在役水工钢闸门锈蚀后工作性态研究方向,对材料腐蚀机理和性能退化规律、荷载作用及统计特性、结构退化规律和剩余寿命预测、可靠度分析、构件与结构的维护和加固策略等5个方面研究成果进行了阐述和总结,并对未来进一步的研究方向进行了展望.     

基于暗通道的模糊型变造区域的定量鉴定算法

针对复制粘贴常伴随着边缘模糊变造制作伪造图像,提出了基于暗通道的边缘模糊复制粘贴篡改区域鉴定算法.图像的暗通道属性可作为区分清晰图像和模糊图像的自然度量,依据边缘模糊区域的暗通道非零像素数高于其他区域,快速定位至粘贴物体的边缘模糊区域;对图像进行归一化分割,形成语义较完整的候选鉴定区域集;在希尔伯特空间描述区域集,通过区域间的归一化相关系数确定复制源区域.对从因特网搜集的室外图像集进行实验,以源复制区域为算法检测到的区域比较参考,实验表明所提算法平均检测准确率提高了约6%,检测结果不受光照强度、噪声和JPEG压缩率的影响.     

"北京一号"小卫星影像质量及土地利用分类精度研究

为研究“北京一号”小卫星影像在土地利用研究领域的应用潜能,通过对影像目视质量、光谱特性、噪声特征和几何纠正精度的分析,研究了小卫星的影像质量;通过选择特征变量、优化训练样本,建立分类模板,构建最大似然和马氏距离两种分类器对研究区域进行土地利用计算机自动分类,并对分类精度进行评价,研究了小卫星影像的土地利用分类精度．结果表明：“北京一号”小卫星影像质量较好,土地利用分类精度较高,可以在土地利用研究领域成为遥感数据更新的主体．     

基于组合赋权和改进集对分析的水库淤积影响评价

水库泥沙淤积的影响一般是通过建立多层次水库淤积影响评价指标体系来进行分析。针对集对分析评语集不够细化和集对势无法处理对立度为零的问题,对标准集对分析模型进行改进,构建了适用于水库淤积影响这一不确定系统分析的改进集对分析模型,并在赋权过程中引入合作博弈思想,对主客观权重进行组合,提高了权重的真实性。以江西省长冈水库为研究对象,用该模型评价其受泥沙淤积影响的程度,结果为“Ⅱ级较轻”,与实际情况相符。分析结果表明：所提方法能有效对水库淤积影响程度进行判定,可为类似水库淤积影响评价提供一定参考。     

经销商眼中的鑫源微型收割机

南宁市建圆农业机械有限责任公司 刘瑞云 我是从2012年开始经销鑫源的产品。经营范围主要是鑫源的微型收割机，目前虽然产品销量取得一定的成绩，但是我们还是在积极地推广争取让更多用户能够认识到鑫源的产品。     

农机行者——纵贯中国大陆的拖拉机旅行家姜基兑

在2013全国农业机械展览会上，记者见到了开着LS拖拉机旅行的姜基兑。他是韩国庆尚南道河东郡农夫的儿子，从大学毕业后就开始开着拖拉机旅行，用6个月时间游遍韩国、3个月走遍土耳其、3个月纵贯中国大陆。旅行途中姜基兑一边传播着农业的重要性，一边投身于公益事业，作为一个拖拉机旅行家，姜基兑有爱心、有理想。2014年他将会前往巴西继续自己的拖拉机旅程。     

添加剂对膜性能的影响

添加剂作为制膜液的重要组成强烈影响着膜的结构状态和溶剂挥发速率。在大多数商业制膜过程中,为了得到能适应不同膜过程的聚合物膜需要使用添加剂(高分子、有机小分子、无机盐类和表面活性剂)来调节制膜液的配方。添加剂由于其实际应用的重要性,有大量的文献和专利报到了采用不同的添加剂构成制膜液的配方,研究其对调节膜孔结构的作用,获得了许多有意义的经验。     

基于视觉/惯导的掘进机实时位姿测量方法研究

针对煤矿井下掘进机实时位姿自动检测的难题,通过分析比较现有几种位姿测量方法的优缺点,提出了一种基于视觉/惯导的掘进机位姿组合测量方法。该方法通过激光捷联式惯导系统得到掘进机的姿态信息、单目视觉测量掘进机的位置信息,从而实现掘进机实时位姿的5自由度测量。依托大柳塔煤矿的快掘设备对该方法进行了实验验证。结果表明,姿态测量精度为0.1°,静态漂移的标准差不大于0.25°,位置定位精度优于1cm。该方法能够用于掘进机实时位姿测量,具有广阔的工程应用前景。