普通玉米杂交种间淀粉糊化过程中热力学性质的差异研究

采用湿法在试验室条件下提取了52种普通玉米杂交种淀粉。采用差示扫描量热仪(DSC)分析了这些玉米杂交种淀粉的糊化过程中的热力学性质。结果表明:52种普通玉米杂交种间淀粉糊化过程中的热力学性质存在明显区别:热焓值变化范围为8.95~15.54 J/g,起始糊化温度、峰值糊化温度、终止糊化温度及温度变幅的变化范围分别为64.72~70.28℃、70.37~75.03℃、77.16~84.16℃及9.49~17.43℃;52种普通玉米杂交种淀粉平均热焓值、起始糊化温度、峰值糊化温度、终止糊化温度及温度变幅分别为10.87 J/g、68.17℃、72.68℃、81.01℃和12.85℃;某些热力学性质参数间存在显著的相关性;依据热焓值大小,可以将52种普通玉米杂交种分为5个组别。     

黑花生衣色素抗氧化作用的研究

为研究黑花生衣色素的抗氧化能力,对黑花生衣色素溶液进行紫外-可见光谱扫描,并分别测定黑花生衣色素的还原能力,清除羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基的能力以及抗脂质过氧化功能。结果表明:黑花生衣色素的紫外光谱图显示在223nm和278nm处有两个最大吸收峰,与可可色素和高粱红色素等天然抗氧化物质的紫外吸收图谱相似;对羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基的半抑制能力IC50分别为0.601、0.496、0.208mg/mL,对脂质过氧化有很强的抑制作用,是一种效果较好的天然抗氧化剂。     

那榔水库黏土心墙堆石坝施工关键技术要点

黏土心墙是以黏性土料作为坝中央防渗体，对坝体渗透与稳定起控制作用，研究黏土心墙施工技术对坝体稳定有重要意义。以云南广南县那榔水库堆石坝为例，对其黏土心墙筑坝主要研究了心墙料的选取、开采，坝体填筑方案、筑坝材料检测，以及坝壳料、心墙防渗料、反滤料的关键施工技术要点。实践表明：该套施工技术要点科学合理，可有效满足那榔水库粘土心墙堆石坝设计与施工的要求。总结形成了一套完善系统的心墙施工技术方法体系。     

云南化念水库混凝土防渗墙施工关键技术要点

防渗技术是水利水电工程中至关重要的施工技术体系，对控制工程渗透稳定性有重要意义。以云南化念水库为例，针对坝体存在的水平渗透强烈、渗漏量大的问题，进行了混凝土防渗墙施工，并有效解决了渗漏问题。系统总结了防渗墙施工的关键技术要点，形成了一套较完善的防渗墙施工技术方法体系。