夏季家宴的设计与烹调

(一)原则 夏季营养结构应以清淡爽口且有刺激性,口味丰富和清热去暑的食品为主。同时还要考虑防止肠道疾病发生,有利于消除疲劳。因此,应多食用一些消暑降温的蔬菜,如瓜果、苋菜、茄子、鲜藕、绿豆芽、黄瓜、西瓜、丝瓜、蕃茄等;少吃一些油腻食物。 (二)菜单 1、两道小菜:(1)葱丝拌丝瓜丝,(2)虾仁炝菠菜。 2、两道凉菜:(1)炒肉丝拉     

春季家宴的设计与烹调

这里,我想用家庭容易储备或市场经常出售、价格又便宜的原料,按8～10人一桌,设计8道菜肴(其中2小菜、2凉菜、2大碗菜、2熘炒),运用两口大锅(或一口大锅和一只高压锅或电炉锅),在两小时之内便可烹制出一桌经济实惠、营养合理的菜肴来。 (一)原则 春季冰雪消融,万物复苏。为了能使健康人的身体很好适应春季突变的生活环境,防止抵抗力下降,杜绝各种疾病的发生,在家     

大锅做菜技巧漫谈——翻锅

翻锅,就是厨师将锅中的原料翻动一下或几下,不断改变原料在锅中位置,使原料受热均匀,成熟一致,提高菜肴质量的一种技术性措施。 我们目前食用的热肴,在利用大锅烹调时,绝大多数是需要翻锅的。实践中,有以下几种技巧。 一、熘炒菜肴勤翻锅 一般说来,凡熘炒类菜肴均属速成菜。速成菜必须用旺火、热锅,菜肴在锅中几分钟即好。利用大锅不论一次性烹调多少菜肴,翻锅必须勤。这是因为锅底火力较大,铁锅传热快,紧挨锅底的原     

生成式CAPP系统中工序内容的生成

本文介绍了生成式ＣＡＰＰ系统中工序内容的生成原理和应用实例。提出了工序内容确定和工序内容排序的原理和方法，并在精加工工序内容排序中引用了轴向尺寸联系树的概念，此种排序方法很大程度上减少了基准换算误差。本文介绍的工序内容生成方法简单易行，符合实际，便于计算机处理。     

回转类零件CAPP系统中工艺尺寸链的解算

本文介绍了回转类零件CAPP系统中工艺尺寸链的解算方法。工艺尺寸链的计算利用了图解跟踪法的原理,查找保证图纸尺寸的尺寸链及影响余量变化的尺寸链十分方便;该方法采用对称公差计算,不必区分各组成环是增环或减环,并能判断工艺尺寸的合理性。     

风力发电机组弹性支撑组件CAD/CAE系统的开发

针对弹性支撑组件设计效率低、生产成本高的问题,基于VB.NET编程语言,以Microsoft Visual Studio为平台,在SolidWorks和Abaqus软件的基础上,开发了风力发电机组弹性支承组件CAD/CAE系统。该系统结合弹性支撑组件的设计开发流程,利用参数化设计技术、自动化装配技术和参数化的有限元分析技术,实现了弹性支承组件的快速计算、结构尺寸的参数化设计、关键零部件的有限元分析,并通过实例验证了CAD/CAE系统的可行性和实用性。     

基于MIS改性的WPU/GO纳米复合乳液的研究

以2-氨基-4-羟基-6-甲基嘧啶(MIS)为改性剂,通过1-乙基-(3-二甲基氨基丙基)碳二亚胺盐酸盐(EDC·HCL)活化羧基制得MIS改性氧化石墨烯(MGO)分散液;并在水性聚氨酯乳化过程中引入MGO分散液制备水性聚氨酯/MIS改性氧化石墨烯(WPU/MGO)纳米复合乳液。通过红外光谱、热重分析、纳米粒度分析、扫描电子显微镜和力学分析对MGO,复合乳液和复合膜的结构与性能进行了表征。结果表明,当MGO的添加量为1%时,MGO在水性聚氨酯中均匀分散,纳米复合膜的杨氏模量、拉伸强度、断裂伸长率和热稳定性均有明显提高。     

光固化阴极电泳涂料的制备与应用

光固化阴极电泳涂料具有节能、环保的优点.合成了可用于紫外光固化阴极电泳涂料的功能性树脂.首先利用丙烯酸-β-羟乙酯对异氰酸酯进行部分封闭,制备含异氰酸根的不饱和单体TDI-HEA,后期将含异氰酸根的不饱和单体接枝到酸化胺化环氧树脂E-55-NR3上,制得具有多官能度的水性感光树脂.通过考察电泳工艺对沉积漆膜效果的影响,得到最佳电泳工艺为:电压80 V,时间100 s.另外,还考察了闪蒸及固化条件对漆膜性能的影响.研究表明,闪蒸温度80℃、5 min下固化制备的漆膜具有优异的耐溶剂性.     

HDCAPP交互式工序图生成系统的开发

在ＡｕｔｏＣＡＤ系统的基础上,应用Ａｕ－ｔｏｌｉｓｐ语言开发一套交互式工序图生成系统。它不仅可作为ＣＡＰＰ系统自动生成工序图形系统的一种辅助手段使用,还可作为独立的交互式图形生成系统使用。系统具有良好的人机对话能力,能方便简捷地完成工序图或零件图的绘制和图形编辑,可提高设计人员的绘图效率,缩短生产准备周期。