氢化大豆油中反式脂肪酸的太赫兹光谱分析

利用太赫兹(THz)光谱技术对氢化大豆油中反式脂肪酸(TFAs)进行分析。通过傅里叶变换将氢化大豆油的THz时域谱变换为频域谱,利用光学参数计算出折射率谱和吸收谱。为了研究氢化大豆油中TFAs在太赫兹波段的吸收特性,选择密度泛函理论(DFT)中的RB3LYP和6-311G (d, p)基组对氢化大豆油中的几种主要的反式油酸和反式亚油酸进行几何构型优化及振动频率计算,为氢化大豆油中TFAs的组成和定性分析提供理论依据。利用LS-SVR建立氢化大豆油中TFAs含量的预测模型,并与PLS和SVR模型比较,结果表明LS-SVR效果最佳, RMSEP为0.3246, R2为0.9792,RSD为3.81%,能够满足实际检测需求。采用PSO算法对LS-SVR模型参数进行优化,并与GS和GA优化方法比较,选择出最佳参数组合。优化后的LS-SVR模型的RMSEP为0.0763,R2为0.9989,RSD为0.90%,显著提高了预测精度。本研究为利用太赫兹光谱技术实现氢化大豆油中TFAs的快速检测奠定基础。     

线性与非线性多糖对鸡肉肌原纤维蛋白凝胶特性的影响

将不同质量浓度(0.15~0.30 g/100mL)的线性魔芋胶(konjac glucomannan,KGM)和非线性支链淀粉(amylopectin,AP)添加到鸡胸肉肌原纤维蛋白(myofibrillar protein,MP)溶液中,通过测定MP凝胶的保水性、凝胶硬度、流变特性和横向弛豫时间变化,研究不同分子链形态多糖对其凝胶特性的影响。结果表明:与未添加多糖的对照组相比,线性多糖能明显增强MP凝胶硬度(P<0.05),且添加量大于0.30g/100mL时,凝胶的保水性显著提高(P<0.05);而非线性多糖对持水性和凝胶硬度影响不显著(P>0.05),且其对储能模量(G’)和耗能模量(G’’)的提高作用也不及线性多糖。同时,两种多糖(0.30g/100mL)均在一定程度上降低了T22和T23值,但变化不明显(P>0.05)。因此,线性多糖对鸡胸肉肌原纤维蛋白凝胶特性的改善作用大于非线性多糖。     

风起“云”涌——中国电信苏州分公司推进云计算业务运营记略

在当前信息爆炸的移动互联网时代,海量信息源和数据分析催生的大数据,对云计算中心资源的计算能力、存储能力提出了更多需求。 为了开创一个风起＂云＂涌的新时代,中国电信苏州分公司不断开拓,奋力前行。今年,苏州分公司云计算业务呈现出爆发式增长态势。     

基于ActiveX技术的0PC Client控件的设计

本文提出了基于Activex技术的OPC Client数据采集控件的设计思想。在分析了OPC数据存取定制接口规范2．04版本后，设计出控件的基本功能、属性、事件、方法和属性页，并分析了该控件在工厂商业化软件中的应用。     

计算机、通讯和人

随着微电子学的发展,计算机历经了晶体管、集成电路、大规模集成电路时代向超大规模集成电路发展。与此同时,计算机处理方式、通讯方式与设备、系统软件、人-机接口等均向着趋近于人类能力的方向发展。下面的图和表即阐明了它们的发展与时间、与人的关系。     

喷气织机监测系统数据处理方法

本文是中国计算机学会1979年年会论文之一。文中论述了数据结构、分类和组织、数据的检索及处理、监测系统的组成、输出方式、数据在计划管理中的作用及效果等方面的问题。