微生物发酵生产二十二碳六烯酸的研究

DHA作为多不饱和脂肪酸系列中重要的一种，现已发现其对人类的许多疾病的治疗和预防有着重要的意义。目前它的分离纯化主要来自海洋鱼油，存在着许多不利因素限制其生产及应用，研究表明微生物具有大规模工业化生产DHA的能力。本文通过对破囊壶菌ATCC34304等四株菌的发酵液的分析，发现ATCC34304易于培养且DHA含量高，对ATCC34304的发酵培养基组分和发酵条件进行进一步研究后得出，在以淀粉为碳源的培养基中，280℃rpm摇床光照培养6天，DHA含量达320．1mg/L。     

3种无卵黄型精液冷冻保护剂的比较研究

本研究对３ 种无卵黄型人类精液冷冻保护剂进行了实验比较。３ 种冷冻保护剂分别以Ｔｙｒｏｄ＇ｓ、ＢＷＷ 和Ｈａｍ Ｆ１０ 生理液为基液, 添加入甘油等成分, 不含卵黄。结果表明, 冻融后３ 组冷冻精子的活动率、膜完整率没有显著性差异 （Ｐ＞００５）。冷冻精子也具有良好的穿卵率。提示３ 种无卵黄型冷冻保护剂对精子有相似的冷冻保护效果, 可以作为人类精子库选用的冷冻保护剂。     

超临界流体萃取在食品医药工业的应用

超临界流体萃取技术是一种现代化的分离手段 ,具有很多优点。超临界流体萃取技术在食品医药工业有着广阔的应用前景。可用于提高产品品质、脱除有害物质以及用于其它工艺不易做到的情况。本文综述了超临界流体萃取在食品医药工业的应用 ,尤其是在中药现代化领域具有广阔的应用前景。     

发酵法生产DHA的研究

通过对破囊壶菌ＡＴＣＣ３４３０４等四株菌的发酵液的分析及发酵条件的研究,发现ＡＴＣＣ３４３０４易于培养且ＤＨＡ含量高,在以淀粉为碳源的培养其中中２８℃１７０ｒ／ｍｉｎ摇床光照培养６ｄ,ＤＨＡ含量达３２０．１ｍｇ／Ｌ     

灵芝的药用及食用研究

灵芝是我国传统的中药，在我国民间广泛作为药品和食品。本文分析了灵芝生物活性成分的研究及其在药品和食品方面的应用，并且对其药理作了较多的分析。     

接种量对菌体形态和产γ-亚麻酸的影响

接种量对被孢霉的形态和发酵产产γ－亚麻酸有明显影响，有摇瓶培养时，接种量小于10^5孢子/ml时，菌丝体呈球形，大于10^7孢子／ml，菌丝体主要呈分散形，球形菌丝体单位发酵液菌体干重和γ－亚麻酸产量明显低于分散形，进行发酵罐培养时，情形类似于摇瓶培养。     

被孢霉中脂肪酶对γ-亚麻酸油脂的影响

被孢霉332中含有胞内脂肪酶,菌体在外部碳源饥饿的情况下其可被诱导产生,该类脂肪酶可在大于80℃的条件下迅速失活.菌体在常温干燥过程中油脂大量消耗,同时造成酸值和过氧化值增加,高温灭酶干燥可以有效避免对油脂的破坏,菌体油脂酸值和过氧化值均较低.