校政企协同食品专业工程实践教学体系探索与实践

实践性教学是食品工程应用型专业人才培养的重要环节,是培养学生实践动手能力和创新能力的重要手段。文章以积极探索实践教学体系改革为思路,构建以项目载体校企联合基地、区域性产学研基地、教师实践能力提升和国际化合作专业实践教育等校政企协同为实践平台,阐述了具体做法及效果与经验.提升了学生动手能力和创新能力,提高了校内外专业性实习基地合作内涵。     

含直流潮流控制器的真双极多端柔性直流电网潮流计算研究

为优化直流电网的潮流分布,需增加潮流控制器的辅助来增加线路的自由度。基于模块化多电平换流器的真双极多端直流输电系统具有低损耗、控制和运行方式灵活等优点,已经成为未来直流输电系统的主流方式。不同于伪双极输电系统,该系统在接入潮流控制器后,系统的潮流变化更加复杂,用于计算伪双极潮流分布的方法将不再适用该系统。针对以上问题,以电压型直流潮流控制器为例,在考虑站级控制的情况下推导了含潮流控制器的真正双极性直流电网潮流计算方法,通过引入等效电阻模型,避免了大量计算节点的引入。最后,将算法结果与PSCAD/EMTDC平台中搭建的张北柔性直流输电工程的仿真算例结果进行对比,验证了该算法的可行性与准确性,同时也验证了潮流控制器在真双极系统中的潮流控制能力。     

蜂蜜中农药残留检测方法研究进展

蜂蜜中的农药残留是食品安全所面临的一个重要问题,各国均提出了限量规定,因此,发展快速、高效、便于携带的检测方法就显得尤为重要。本文主要对近年来国内外蜂蜜中农药残留的各种前处理技术和检测方法进行了详细综述,比较了各种方法的优缺点,可以为发展和实现农药的快速、便捷、准确的前处理和检测联用技术提供参考,以推进我国蜂业持续发展。     

柚苷酶在柑桔果醋加工中的应用

在柑桔果醋加工中,利用柚苷酶进行脱苦实验,结果表明：发酵温度在25℃-28℃,酸度控制在0．5－0．8 /100mL,柚苷酶加量在15μ/mL,柚苷酶有较佳的活性;酒精度为6．0％－8．0％（V）时,有利于醋酸发酵,制得的果醋清亮透明,酸甜可口,果香明显,基本无苦味。     

掺假蜂蜜检测技术的研究综述

通过对蜂蜜掺假的形式、特点等入手,概述了目前在蜂蜜掺假检测中的几种主要可行性方法及其特点:稳定碳同位素比率法、高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测法、近红外光谱法、淀粉酶活性检测法和显微镜检验法。最后,对掺假蜂蜜检测技术的发展进行了展望。     

柚皮中黄酮和果胶联产工艺的研究

柚皮中黄酮和果胶的联产工艺研究,对提高柚皮的综合利用率、降低生产成本、提高附加经济价值和企业经济效益具有积极作用。实验就黄酮提取和果胶提取分别作L9(34)和L16(44)正交优化试验,工艺实验表明,提取黄酮的较佳工艺条件是:85%的乙醇,固液比1∶15、温度85℃、时间1h,黄酮提取后的柚皮渣中提取果胶的较佳工艺条件是:温度100℃、pH1.5、固液比1∶16、时间1.5h。50g柚皮中可提取粗黄酮13.5g,其滤渣中可得果胶4.36g,纯度为89.31%。     

钨铌酸钾晶体的透射电镜研究

本文报导了KNbW_2O_9晶体倒空间、畴结构及α-β相变的透射电镜观测结果。电子衍射的实验结果表明了该晶体在a、c方向分别具有明显的三倍和两倍超结构。通过对KNbW_2O_9晶体α-β相变的动态观测,发现了在相变温度以下(T<570℃),晶体中存在着一种“扩展反相畴界”,这种界面具有一定的宽度,其中间区域的平均结构接近或等于α相的晶体结构。因此,在β→α相变过程中,这一中间区域相当于β→α相变的预置核,相变可以通过这种“扩展反相畴界”的扩大而实现。     

精密锥螺栓孔切削加工工艺研究

介绍了一种转子精密锥形深孔的加工方法,分析加工过程中出现的问题和加工难点,通过剖析影响锥铰刀切削的主要因素并进行工艺优化试验研究,改进提高专用锥铰刀的切削稳定性和寿命,进一步提升锥螺栓孔的加工质量。     

一种用于图象处理的二维开关电容滤波器新的设计系统

本文描述二维实时滤波器开关电容网络的新的设计方法。该设计是在综合法的基础上,利用无损、非倒数原形电路而得到的开关电容网络。本文所使用的几个计算机软件,均已写好并调试,可将其集成为一个完整的设计系统。本文作为该设计系统的实际应用,举例设计一个二维高性能滤波器,该滤波器可以像一个CMOS单片那样实现。若与数字滤波器实现相比较,可达到降低成本和减少功耗的目的。