香辛料的抗氧化活性及对肉制品中杂环胺的影响

香辛料是一种重要的天然食品添加剂,被广泛应用于食品加工业中。大量研究表明:香辛料不仅具有增香和着色的效果,其中丰富的抗氧化活性成分还具有延长食品保质期的功效。作者综述了香辛料中的功能性成分,介绍了香辛料的抗氧化特性及其对肉制品中杂环胺类危害物生成的影响,为香辛料的抗氧化效应在肉制品加工过程中的安全控制应用提供参考。     

新型钢包内衬喷补系统

<正> 通常采用的钢包喷补方法,缺点是粉尘污染环境、喷料反弹损失、喷体松散和不耐用。Shinagawa 耐火材料公司开发一种新型的SNG 喷补系统解决了这些问题。文中给出了该系统的略图。采用新系统的特点是:喷补用水少,喷体孔穴少而坚实;喷体抗渣力同浇灌耐火材料或耐火砖体相当或更高;喷料反弹损失降到5%,粉尘少;不需用模型,易于检修表     

合金元素对铸造过共析钢在热处理后的组织的影响

<正> 采用高分辨率的射线显微镜,观察过共析铸造轧辊钢在加热时碳化物的溶解过程和冷却时的析出过程,研究它的组织转变动力学。研究表明,在选择过共析铸造轧辊钢的热处理规范时,为了保证获得均匀分布的碳化物,必须考虑到沿奥氏体晶界分布的网状渗碳体在850～950℃温度范围中溶解问题。在具有低含量的碳化物形成元素的钢中,在这温度范围不溶解共晶渗碳体。随着加热温度从850℃提高到1100℃,表面开始发生强烈的石墨化,显示出     

柳南高速公路K727＋900上行线路基边坡加固处理措施

本介绍柳州至南宁高速公路K727 900处上行线填方路基边坡病害的处理措施及良好效果，提供给同行一个行之有效的处治办法。     

化学成分对3．5NiCrMoV钢锻件性能的影响

部分或全部原始再结晶的高温热处理，已广泛用来提高合金球墨铸铁轧辊的综合机械性能和使用性能。目前在研究Ⅲ类退火法对用铬、镍．铝、铜不同程度合金化的球墨铸铁性能的影响。早已查日月，要提高铬镍合金球墨铸铁的热稳定性和抗弯强度，     

文化强国视野下乌江流域农民精神文化生活的调查与思考——以重庆市武隆县浩口乡为个案

以重庆市武隆县浩口苗族仡佬族自治乡为个案,以乌江流域农民精神文化生活为切入点,剖析区域性农民精神文化生活的现状.在调查研究基础上,提出“精神脱贫”、壮大发展集体经济、培育文化发展“带头人”、促进农民文化消费、增强农民“文化造血”功能等措施,以推进农村文化发展的长效机制建设,实现“文化强国”视野下的“文化强农”.     

基于组态软件与单片机的模拟设备实验系统设计

针对生产学习中很多大型电气设备运行实验具有危险性,破坏性等特点,采用组态软件对需要进行实验的设备模拟,设计了简便安全的实验系统。该系统控制器通过单片机以标准Modbus协议为通信协议与组态软件进行串行通信,能够实现模拟设备的正常运行实验,并实时监控排除控制故障。针对电梯控制进行了相关模拟实验,达到了预期的效果。设计的系统可以模拟多种电气设备实验,具有良好的实用性和扩展性。     

元坝东地区须四段长石岩屑砂岩储层预测方法研究

元坝东地区须四段长石岩屑砂岩储层横向非均质性强,导致沉积相带边界刻画困难、储层预测精度低等问题。通过储层精细标定,明确了储集层的测井及地震响应特征;利用波形分类、均方根振幅属性,明确了储层的宏观展布范围;在储层宏观分布范围内分析储层敏感参数,开展声波曲线重构进行拟声波波阻抗反演,对有利储层分布区及厚度进行精细预测。研究区须四段通过运用地震地质综合储层预测技术所得的储层厚度与实钻吻合,证实该技术可有效提高长石岩屑砂岩储层预测的精度。     

联合分析技术在超深层滩相储层勘探中的应用——以四川盆地YB地区吴家坪组为例

YB地区吴家坪组气藏仅1口井(YB29井)获低产工业气流,酸化后获超100×104m3高产工业气流,其余井均为干层。与上覆长兴组储层相比,总体勘探效果明显变差,储层硅质、泥质含量较重,其储层性能、成藏的控制因素和影响作用认识不清。为理清彼此间的关系、明确影响吴家坪组勘探效果的主控因素,文中开展了地质、测井、地震的联合分析。首先,从地质上对储层宏观分布规律及微观特征进行分析,再利用"高泥质含量对应高伽马,高硅质含量对应低密度、低速度、中高声波且声波频繁跳跃"的测井响应特征,摸索出一套剔除泥质、硅质影响的储层物探精细刻画技术。综合研究表明,吴家坪组有效储层仅在局部古地貌高点区发育,整体上薄而分散,物性及储集空间类型差,非均质性强,油气富集程度低,是吴家坪组整体勘探效果较长兴组变差的主控因素。     

沥青混合料转运车性能试验研究

在分析沥青混合料转运车的工作原理及作用的基础上,通过理论分析螺旋搅料器搅拌输送沥青混合料的运动特性,并通过模型试验,研究了螺旋的螺距S、半径r对改善沥青混合料离析程度的影响,揭示了评价搅拌输送效能、质量的重要指标——离析系数及其随螺旋分料器结构参数、运动参数变化的依存关系,得出了螺距及螺旋半径之间的最佳关系,为沥青混合料转运车的设计开发提供科学可靠的依据.