胡萝卜汁的乳酸发酵

胡萝卜(carrot)在我国栽培面积广泛,其营养丰富,富含胡萝卜素、维生素,果胶以及矿物质。其中胡萝卜素类物质中β—胡萝卜素所占的比例最大。通常人们摄取维生素A的来源是动物性食品,做为植物性食品的胡萝卜实际上也是提供维生素A源的蔬菜。胡萝卜中的β—胡萝卜素在人体内可以转化成两分子的维生素A。     

斜窄流分级板间流速方程求解

用连续流体介质的基本方程纳维-斯托克斯方程推导求解了斜窄流分级的板间流速方程和切应力方程,以及最大流速与平均流速的关系,对指导斜窄流分级设备结构设计有指导借鉴意义.     

浅谈引进设备有关费用的计算

本文针对引进工程项目中投资误差较大的原因，对引进设备中可能发生的费用做了较全面的叙述，提出了操作性较强的计算方法。     

新型废水厌氧处理工艺——内循环厌氧反应器

介绍内循环(IC)厌氧反应器的发展、基本结构、运行机理。分析该反应器的工艺过程,指出该工艺具有处理效率高、抗冲击能力强等优点。针对IC反应器存在的缺陷,人们对该反应器进行技术改进:通过提高它的内循环的气量进行处理低浓度有机废水;增加外循环装置缩短IC反应器的启动周期。     

钢结构住宅的利弊浅析

本文简要介绍了钢结构住宅的优势、不足及发展前景。     

稀土金属在无取向硅钢中的作用

本文研究了稀士金属对3％Si-Fe无取向硅钢组织和磁性的影响。添加到钢液中的稀土金属与钢中的氧和硫发生反应,形成稀土氧化物、硫化物和硫氧化物。这些反应产物很容易被吸附到钢液的表面,并从钢液中去除。因此在混合稀土金属添加量为0.2～0.3％(重量)时,钢中的氧和硫的含量被降低到最小值,同时成品钢板的晶粒尺寸达最大值。结果成品钢板的磁件和铁损得到改善。     

石油加工中生物脱硫技术的进展

文中对石油加工过程中原料及其产品的生物脱硫工艺技术研究和应用的现状进行了分析和展望,并提出了当今世界生物技术在炼油工业中的发展前景.     

连铸坯凝固过程中传输现象基础知识系列讲座

在连铸过程中吉晶器的传热速度对铸坯的表面质量和防止漏钢都具有十分重要的影响。介绍了结晶器的传热机制，并对结晶器热流的特点进行了总结和分析。