速溶豆粉微结构的研究

速溶豆粉微结构研究是理解豆粉速溶性的基础；SEM观察表明，速溶豆粉颗粒是中空凹凸不平的球体．壁厚度在5000～20000nnl之间，具有多微孔的内外表面，微孔随机连通，直径50～300nm；XPS测定表明，速溶豆粉颗粒表面由蛋白质、18碳脂肪酸钠和皂甙构成，3种物质重量比约32：41：27；N2吸附法测定表明，对孔径大于70nm的大孔、大于3nm的微孔和小于3nm的超微孔来说，速溶豆粉的比表面积和孔隙体积都超过普通豆粉10倍。     

尿素包合法富集海狗油中的多不饱和脂肪酸

研究了尿素/脂肪酸的质量比、结晶时间和结晶温度三因素对尿素包合法富集多不饱和脂肪酸效果的影响。结果显示适宜的尿素包合条件为:尿素/脂肪酸的质量比4∶1;结晶时间20h;结晶温度4℃,在此条件下未包合脂肪酸中EPA、DPA和DHA的总含量可从21.1%提高至73.32%,富集得率为17.91%。     

绍兴黄酒中一种ACE活性抑制肽的分离和鉴定

首次利用超滤、大孔吸附树脂柱层析和反相色谱法将绍兴黄酒中的肽类组分进行分离制备,并进行了血管紧张素转换酶(ACE)的活性抑制试验,通过高效液相色谱/电喷雾电离质谱联用分析和氨基酸组成分析鉴定出一种ACE活性抑制肽的氨基酸序列为Gln-Ser-Gly-Pro。     

两级过滤膜生物反应器在中水回用火电厂的工程应用

应用两级过滤膜生物反应器专利技术,处理城市污水厂二级排水,深度处理后出水水质达到或超过设计值,回用于火电厂全厂的工业用水,取得良好的经济效益和社会效益,处理水成本为1.5元·m-3.     

高效阴离子色谱法测定当归果胶多糖中的糖醛酸含量

建立高效阴离子色谱-脉冲安培检测(HPAEC-PAD)当归果胶多糖中糖醛酸的定性、定量方法,并对测试样品的预处理方法进行研究。分别对多糖样品进行不同预处理,采用外标法测定糖醛酸含量。结果表明,多糖样品需经脱脂处理并结合弱酸水解和酶解才能获得准确、真实的结果;建立了半乳糖醛酸(GalA)和葡萄糖醛酸(GlcA)的线性回归方程,相关系数均为0.9990。经计算,HPAEC-PAD法测定当归多糖的GalA含量为53.62%,与比色法(58.27%)的相对误差为8.67%,并具有良好的重现性。采用HPAEC-PAD法对糖醛酸定性、定量,无需衍生化,且灵敏度高、重现性好,是快速测定糖醛酸含量的有效方法。     

海狗油中脂肪酸的组成成分

研究了两种不同的衍生化方法对海狗油中脂肪酸成分分析的影响．分别用杂环化法和甲酯化法衍生化海狗油，应用气相色谱-质谱联用法对海狗油其中含有的脂肪酸成分进行分析，结果发现：用杂环化法衍生化海狗油，再经GC／MS分析可分离鉴定出30个峰，30种成分，并能对长链多不饱和脂肪酸的双键位置进行准确地定位；用甲酯化法衍生化海狗油，再经GC／MS分析只能分离出25个峰，15种成分得到鉴定(有的峰为同一种成分)，有两个峰未确定，且双键数目相同而位置不同的脂肪酸的色谱峰分离不够理想．总体而言，杂环化衍生化法优于甲酯化衍生化法．     

Chrysence当量换算检测水产品中石油烃污染物

选择20-3号标准油、大港原油和Chrysence为标准油，建立了淡水鱼虾中石油烃污染物的荧光检测方法，灵敏度高，精密度好。相对标准偏差2．2％，最低检测限分别为0．20、0．250．30μg／g，线性范围为0～50μg／g，回收率≥84．4％。将不同标准油所得检测结果换算成Chrysence当量，解决了不同组成石油烃由于产生的荧光强度差别而导致抗干扰性差的问题，结果具有可比性。     

癞葡萄水提物的降糖效果研究

为研究癞葡萄水提物对正常小鼠及四氧嘧啶型糖尿病小鼠血糖浓度的影响,将不同剂量(250mg/kg体重、500mg/kg体重和750mg/kg体重)的水提物灌胃给予禁食12h的正常小鼠和四氧嘧啶型糖尿病小鼠。试验结果表明,癞葡萄水提物对正常小鼠的血糖浓度没有影响,而对四氧嘧啶型糖尿病小鼠的血糖浓度有显著影响。其中500mg/kg剂量组糖尿病小鼠的血糖值在灌胃4h后较相应的初始血糖值下降45.28%,糖尿量提高38.39%;给予500mg/kg水提物治疗15d后,糖尿病小鼠血糖值较治疗前下降59.88%,同时对小鼠体重的恢复有一定的促进作用。结果表明癞葡萄水提物对四氧嘧啶型糖尿病小鼠具有良好的预防和治疗效果。     

烤肉的香气成分

选用牛肉、猪肉和鸡肉为原料,对烤肉香气成分进行了研究.采用动态吸附解吸法,在烧烤肉的同时将产生的烧烤香气吸附,吸附的香气成分经加热解吸后直接进入色谱-质谱(GC-MS)联用仪分析.3种烤肉香气成分经分离,鉴定出大量含硫、氧、氮的杂环化合物,这些化合物多数呈肉香、烤肉香、焦香和坚果香等,它们综合作用形成特征的烤肉风味,其中含硫化合物是形成肉香的关键化合物.     

焕发课堂生命活力,提高计算机课堂教学质量

课堂教学蕴含着巨大的生命活力，只有师生的生命活力在课堂教学中得到有效发挥，课堂成为真正的“生活地”．才能真正有助于新人的培养和课堂教学质量的提高。而焕发生命活力的源动力是激活学生学习的需要；焕发生命活力的有效途径是遵循学生学习的规律；焕发生命活力的根本保证是发挥学生学习的能力。