正确区分酱油和水解蛋白质调味液

酱油和水解蛋白质调味液本质的区别,两种不同产品的对行业的危害性。指出必须转变思维方式,树立酱油质量的整体观念,应用现代科学技术发掘传统酿造工艺的真谛,使现代科技与传统的工艺融合,才能提高酱油质量,重振行业雄风。     

固态复式发酵酿醋工艺的作用机理及其经济效益

本文阐述了固态复式发酵酿醋工艺能克服生成物浓度过大、打破化学平衡,增大正反应速度,缩短周期的作用机理,并说明了这种工艺的经济效益。     

非离子氨百分比浓度表应用

氨氮是指水中以游离氨和铵离子形式存在的氮。其中,非离子氨浓度无法直接测量得到,需要将铵离子浓度和氨氮浓度通过不同的检测设备分别测量出来并加以计算间接获得。通过应用非离子氨百分比浓度表只需要测量铵离子浓度或氨氮浓度就可以换算得到其它两个参数。本文用Matlab软件来对非离子氨百分比浓度表中的数据进行双三次插值方法曲面拟合,利用Vc软件编程实现对Matlab拟合好的连续的曲面的调用,通过下位机传输过来的温度和pH值可得到对应的非离子氨百分比浓度,再通过检测到的铵离子或者氨氮浓度即可获取到其它两个参数信息。     

一种联合收获机脱粒滚筒转速的鲁棒预测控制

联合收获机的轴流式脱粒滚筒转速系统具有强非线性、不确定、滞后、大干扰等特点,以收获机的行走速度和喂入量为控制量,滚筒转速为被控量,建立闭环控制系统,设计时变的鲁棒稳定控制器.在频域内基于比例微分校正技术补偿无级变速传动的滞后环节影响;基于近似模型预测的连续预测控制律保证了大范围工作的控制系统性能;同时,设计收敛的非线性...     

开关磁阻发电机的控制模式及仿真研究

该文介绍了开关磁阻发电机(SRG)的角度位置控制模式、脉宽调制控制模式、电流斩波控制模式这三种控制模式的基本原理,并对每一种控制模式进行了MATLAB仿真,仿真结果与理论分析完全一致,为工程实践奠定了理论基础。此外,文章还就角度位置控制单独进行了以输出功率为优化目标来优化开关角的仿真实验。     

水产工厂化养殖智能监控系统

研制了一套工厂化水产养殖多环境因子智能监控系统。该系统采用图像处理和专家系统的方法对鱼病进行自动诊断和早期预报，采用移动GPRS无线通讯技术和互联网技术进行远程数据采集和监控。试验结果表明，该系统操作方便，人机界面友好，能实时监控鱼池中的多环境因子和在线鱼病诊断。     

电子鼻技术在谷物霉变识别中的应用

储粮的霉变与否大部分靠人的嗅觉感受评定，判定结果的准确性难以保证。针对这一问题，利用自行研制的一组厚膜金属氧化锡气体传感(MOS)阵列，获得了传感器与粮食挥发气味的整个反应过程的数据。提取了传感器与气味反应的特征值。用常规的主成分分析对提取的特征值进行分析，结果表明很难区分，而用RBF神经网络进行分析，回判率达到100％，识别正确率达到92．19％。     

基于PID数字控制器的沥青混合料冷再生搅拌设备控制系统

针对沥青混合料冷再生搅拌设备的特点,提出一种新型基于PID数字控制器的系统设计方案。该系统采用自主开发的上位机软件和可靠性强的可编程控制器,并利用变频调速实现配料系统的闭环控制以及搅拌设备的生产自动化,提高了搅拌设备的稳定性、可维护性及生产效率。     

基于改进的AdaBoost算法的人脸检测与定位

针对传统AdaBoost算法在训练过程中出现的退化现象和检测率低的问题,提出了一种有效的解决方法。该方法在传统AdaBoost算法的基础上,对样本的权值参数和弱分类器的加权参数加以改进,有效地抑制了困难样本权值的过分增大,加强了分类器对样本的识别能力,并提高了系统的检测率。实验证明:使用该方法训练的级联人脸检测器具有良好的性能。     

麸皮生料制醋曲

传统醋曲微生物多、酶系广,代谢产物丰富,产品质量好,但出醋率低。纯种麸曲糖化力强,出醋率高,成品质量不如传统曲醋,提出麸皮生料接入多种优良菌株制曲,保存了麸皮中丰富的酶系,发挥优良菌株群体协同作用,提高成曲生化性能,产生较多的代谢产物,增加营养和风味成分。