熵函数的两个问题

该文对物理化学教学中不可逆过程热温商之和小于系统熵变的证明作了一些补充,并从可用能的角度提出了熵的物理意义。     

远红外辅助热风干燥对秋刀鱼片干燥特性及品质的影响

为探究远红外辅助热风干燥对秋刀鱼片干燥特性和品质的影响,采用远红外辅助热风干燥和热风干燥工艺在50、60、70、80和90 ℃下对秋刀鱼片进行脱水处理,并观察其品质变化情况。结果表明:为使秋刀鱼片的干基含水率降低至43%以下,50~90 ℃热风干燥所需的干燥时间分别为570、435、282、225、208 min,远红外联合热风干燥所需时间为510、395、258、204、186 min,提高干燥温度有利于缩短干燥时间和提高干燥速率,且远红外联合热风干燥具有明显的干燥优势。低场核磁共振的检测结果显示,干燥过程秋刀鱼片中的不易流动水转化为自由水向外扩散进而实现干燥的目的。在干燥品质方面,干燥后秋刀鱼片的红度a^*值和黄度b^*值分别增加至4.85~8.98和12.08~16.01;随干燥温度的增加,硬度、咀嚼性、回复性等质构指标和气味、鲜味、咀嚼性等感官评分呈上升趋势,亮度L^*值、TBA值和组织形态评分呈下降趋势,色泽评分则表现为先上升后下降趋势。和热风干燥相比,远红外辅助热风干燥秋刀鱼片在色泽、质构特性方面的品质较好,组织形态、气味等方面的感官评分较高,但在TBA值方面两种干燥方式没有表现出显著性差异(P>0.05)。

     

靠岸潜艇应用太阳能空气处理系统控制舱室环境的方案研究

潜艇停靠码头时,由于艇内空调系统大部分(或全部)停止运行,导致潜艇舱室内的余热、余湿以及有害气体不能排除,使得艇内工作环境恶劣,艇内设备、仪表和仪器易受到腐蚀。结合潜艇停靠地点的气候环境,设计了一套利用太阳能的空气处理系统控制舱室环境,并与传统的空气处理系统进行了比较分析。     

环保型A_3钢除油除锈配方

环保型A3钢除油除锈由盐酸(200 mL/L)、草酸(70 g/L)、脂肪醇聚氧乙烯醚(30 g/L)、OP-10(2 mL/L)、EDTA.2Na(30 g/L)、乌洛托品(4 g/L)等组成。盐酸含量为主要除锈影响因素,草酸的加入使酸雾明显减少,表面活性剂具有去油、抑雾等作用。由于配方各组分的协同作用使得该工艺具有常温、快速、高效、环保等特点。     

基于OpenStack的高职院校云数据中心研究与实现

文章提出设计一种基于OpenStack的高职院校云数据中心,分析建设该云数据中心的目标,立足建设OpenStack架构,包括校级统一标准数据共享体系建设内容和私有云数据中心建设,通过基础设施层、云平台层、管理层和应用层.有效提升了云数据中心的系统可用性,结合VPC技术能够实时隔离共享信息,增强了系统管理应用安全灵活性,...     

一个企业采购管理信息系统的设计与实现

本文从数据库访问的方法、安全机制和采购辅助决策三个方面论述了一种中小企业采购管理信息系统的设计和实现,提出了一个采购决策模型,为采购人员制定采购计划提供了决策支持,提高了工作效率。     

静态质量法水流量标准装置校准流量计不确定度分析的讨论

文章主要讨论使用静态质量法水流量标准装置校准体积流量计,进行不确定度分析时应注意的问题。静态质量法装置获得的是质量流量,校准体积流量计时应换算为体积流量,换算过程需要获得准确的水密度值。我们一般采用测量水温查表法和密度计测量法获得水的密度值,这里主要讨论两种测量方法带来的不确定度分量的不同以及它们对扩展不确定度的影响的不同。     

房屋建筑白蚁防治工程施工安全管理初探

房屋建筑安全管理是城市建设中非常重要的管理内容之一,这项工作的综合性很强,工作比较复杂。在房屋建筑安全管理工作中,白蚁防治是非常重要的一部分,白蚁本身体积很小,可以从建筑的各种管道或者缝隙进入建筑室内,他们会危害建筑结构,对建筑内部的设施、管道、线缆等造成很大的危害,因此进行白蚁的防治工作是十分有必要的。文章对房屋建筑白蚁防治工程施工管理的相关内容做了研究分析。     

U75VHH热处理钢轨研制

采用离线热处理方式对包钢生产的U75V钢轨进行热处理试验研究。结果表明,热处理后钢轨抗拉强度≥1 230 MPa,伸长率≥10%,踏面硬度≥370 HB,组织无异常,为细珠光体。钢轨其它各项性能稳定,满足预期技术指标要求。     

小南海水库输水洞洞身钢衬加固工程质量控制

本文介绍了小南海水库输水洞洞身裂缝产生的原因和现状,对具体处理方案进行了比较和选择,然后围绕输水洞洞身内衬钢管加固施工技术要求的混凝土洞壁刨毛、内衬钢管的制造安装和钢管与原洞壁充填混凝土及高压灌浆3个主要环节,详细介绍了其施工工艺和质量控制要点,为其它输水洞存在类似裂缝问题的水库选择如何处理提供一个范例。