微波消解-原子吸收法测定酥油粉中微量元素

本研究以消化温度、消化时间和消化压力为三个考察因素设计正交试验,对实验室自制微胶囊酥油粉进行微波消化。用火焰原子吸收光谱法对样品中的Ca、Mg、Fe、Cu、Zn五种元素进行测定。结果表明,最佳消化条件为:消化温度200℃,消化时间5min,消化压力15atm。在最佳实验条件下,对酥油粉各元素的含量做了回收实验,回收率范围在94.1%～105.1%,相对标准偏差0.41%～3.78%(n=6)。     

天津市热电公司热电联产集中供热管监控系统的设计与实施

以无人值守换热器站专用控制器的数据采集前端为基本硬件单元,采用局域有线、广域无线和电话拨号的灵活组网方式,使供热网即能做到换上自动调节,又能实现网上监控。     

长螺旋钻孔压灌桩在复杂地层中的应用研究

兰州奥体中心项目运动员公寓与体育产业用房工程项目所处基坑情况极其复杂,地下水位极高,含有大量的建筑及生活垃圾,且夹杂有湿陷性黄土,设计持力层为卵石层.施工中,最终选择了长螺旋压灌桩.本文通过对长螺旋压灌桩在复杂地层中的应用研究,总结出了相关关键技术指标,并且获得了良好的经济和技术效益,为后期同类复杂地层中应用长螺旋钻孔...     

基于动态贝叶斯网络的海底管道点蚀疲劳损伤失效模型研究

目的研究海底管道在点腐蚀和腐蚀疲劳双重影响下的整个破坏过程,基于动态贝叶斯网络构建系统失效模型,对海底管道系统不同疲劳寿命下的失效概率进行预测。方法将点蚀疲劳损伤过程分为腐蚀点成核、腐蚀坑增长、短裂纹扩展和长裂纹扩展四个阶段,采用蒙特卡洛模拟方法对腐蚀点形成到短裂纹发生前的管道破坏过程进行分析,结合疲劳裂纹扩展的动态贝叶斯网络结构图,在充分考虑相关影响因素不确定性的基础上,为海底点蚀管道系统提出一种创新性的概率分析方法,对点蚀管道疲劳寿命的失效概率进行科学预测。结果结合实例分析,通过蒙特卡洛模拟方法,求解得出腐蚀坑增长转变为短裂纹扩展状态的临界裂纹尺寸为0.8mm。采用动态贝叶斯网络分析方法,对未经受维修保养的点蚀管道进行疲劳寿命预测,当管道运行到第35年时将会面临失效风险。结论所构建的模型可以对海底点蚀管道腐蚀疲劳寿命失效概率进行合理预测,通过观测相关影响参数的变化,及时更新预测结果,有助于为海底管道系统制定有效的维修策略。     

脂肪酸淀粉酯的合成与结构表征

脂肪酸淀粉酯是一种新型的非离子型表面活性剂,具有广泛的应用价值.以天然的淀粉和大豆油为原料,通过化学法进行酯化改性,制得混合脂肪酸淀粉酯.研究了基本的合成路线,并用FT-IR和UV对其结构进行表征.产物乳化性能比较优越.     

蜡质玉米改性淀粉的研究进展

蜡质玉米改性淀粉具有膨胀力强,透明度高,黏滞性和成膜性好等独特的优良品质.蜡质玉米改性淀粉以其独特的理化性质成为极好的工业原料.介绍几种重要的蜡质玉米改性淀粉的制备方法以及在食品、纺织、造纸等方面的应用,并对其研究开发进行展望.     

模糊数学在菠萝果乳固体饮料制备中的应用

以大豆油为芯材,菠萝果汁及其他材料为壁材,结合微胶囊技术采用喷雾干燥制备新型的菠萝果汁粉末油脂,并以菠萝果汁粉末油脂为原料,添加乳粉、白砂糖及柠檬酸以模糊数学感官评价法采用正交实验配制新型的菠萝果乳固体饮料。结果表明,菠萝果汁固体饮料较优的配方为:菠萝果汁粉末油脂20g、乳粉12g、白砂糖16g、柠檬酸0.1g,热水冲融后为均匀细腻乳状液,气味宜人,酸甜可口。     

花生四烯酸甘油酯双重微胶囊化及性质表征

利用喷雾干燥法,以花生四烯酸甘油酯为原料制备微胶囊化产品;应用肠溶性壁材羟丙甲纤维素邻苯二甲酸酯(HPMCP)对所得一次微胶囊产品进行二次微胶囊化,得到肠溶性微胶囊。对两种微胶囊化产品性质进行测定、对比。结果表明:一次微胶囊化产品表面含油率低(1.79%)、包埋效果良好(94.03%),性能稳定;二次微胶囊化产品经长达4h人工胃液处理,油脂释放率仅为5.81%,耐人工胃液性能良好。所得肠溶性花生四烯酸甘油酯微胶囊的耐胃液性质有效地减少了花生四烯酸甘油酯少量变质引起的摄入后不适现象。     

粉末油脂过氧化值测定方法的研究

建立了一种简单、重复性好的超声波破壁提油测定粉末油脂中油脂过氧化值的新方法。超声波破壁法提油其提油率可达65%左右,可满足测定要求。同时超声波破壁操作对油脂过氧化值测定没有影响。该方法操作简便、重现性好、结果准确可靠,可用于生产企业和用户对微胶囊粉末油脂的过氧化值的测定。     

Alcalase 2.4L FG酶解米渣蛋白动力学特性研究

采用pH-stat法对Alcalase2.4L FG酶水解米渣蛋白的动力学特性进行了比较系统探讨：（1）探讨了温度、酶浓度（[E]／[S]）、底物浓度、pH值和水解时间对水解度的影响，并确定了比较理想的工艺参数：（2）探讨了该酶催化水解米渣蛋白反应的动力学参数：Km=0．6598mol／L，Vmax=0．00351mol／min·L；（3）探讨了该酶催化水解米渣蛋白反应的初级阶段的动力学特性，为米渣的进一步开发提供理论依据。