不同加工年份诺邓火腿理化特性研究

分别以不同加工年份（一年、两年及三年）的诺邓火腿为对象,分析其理化特性变化及内在联系。结果表明,肉香、腌制味和油脂香是诺邓火腿的特征香气,两年诺邓火腿肉香得分最高,腌制味逐年上升,不同加工年份诺邓火腿油脂香差异不显著。随着加工时间延长,盐分含量、pH值、过氧化值（peroxide value,POV）、硫代巴比妥酸值（thiobarbituric acid value,TBA值）、亚硝酸盐含量、硬度、咀嚼性、剪切力呈升高趋势（P＜0.05）,而水分含量、水分活度、弹性、内聚性和回复性呈下降趋势（P＜0.05）。L*值和b*值随加工时间的延长呈先升高后下降的趋势（P＜0.05）,而a*值逐渐升高（P＜0.05）。水分含量与pH值、盐分含量、亚硝酸盐含量、a*值、硬度、咀嚼性、剪切力呈极显著负相关（P＜0.01）,而与水分活度、弹性、回复性和内聚性呈极显著正相关（P＜0.01）。     

测量型GPS接收机计量检测标准对比研究

对现有的测量型GPS接收机计量检测标准在检测项目、检测方法、限差要求等方面进行了对比,得出了不同标准在检测项目上存在差异,相同检测项目上检测方法类似或相同,不同标准对基线长度的划分不同,限差要求不同,限差在不同基线区间存在限差跃迁的情况,RTK精度检测方法原理不同的结论。     

小城镇既有居住建筑节能改造技术研究

根据夏热冬冷地区小城镇气候条件,结合该地区居住建筑热环境、能耗状况,从屋面、墙体、窗户等外围护结构详细论述了适合该地区的既有居住建筑节能改造技术。     

夏热冬冷地区小城镇住宅气候适应性设计

我国夏热冬冷地区气候冬季湿冷，夏季闷热，当地小城镇住宅建筑量大面广，热工性能普遍较差，但热舒适环境尚有相当的空间有待提高。本文根据通过对建筑设计控制气候变化范围的原则，提出了小城镇住宅建筑的几种气候适应性设计方法。     

分布式异构环境下SDAI系统的设计与实现

针对分布式异构环境下的产品数据访问需求,提出一种基于Client／Server体系结构的SDAIC迟联编系统．系统由数据字典、界面层、对象管理和数据库访问等模块组成。其中,数据字典以计算机可理解的形式保存EXPRESS模式信息;在它的支持下,界面层与对象管理模块共同实现了STEP数据的远程并发访问和实时事务处理,并为STEP数据视图提供了接口;数据库访问模块完成具体的数据库操作,对其他模块屏蔽不同DBMS的差异,系统已成功地应用于集成化CAD／CAPP／CAM系统GS-ICCC的分布式数据访问。     

安全管理系统中基于角色访问控制的实施方法

对典型的基于角色的访问控制模型(RBAC)作了扩展,研究了如何从现实世界获取有用信息来构造RBAC、如何实施RBAC、如何进行安全管理等问题.提出了实施RBAC的安全管理系统的三层体系结构,并给出了在三层体系结构上实施RBAC的方法.通过把网络作为一个整体,在安全管理系统中实现了基于角色的访问控制,以及实现了跨平台的基于角色的安全管理的系统化和自动化.     

东风化雨润“滨海”——前进中的天津滨海化工厂

早就听说滨海化工厂大变样了,1988年创产值520万元(计划482万元),实现利税190万元,资金利税率135.4％。人均利税额达8789元/人、年,全厂人均收入达2300元/年。1989年6月23日该厂通过了市级先进企业验收,三项硬指标全部达到标准,企业的综合管理达到要求。人们要问:一个200多人的小厂由过去一直不景气怎么一下子做出这么大贡献呢?他们怎么变的?什么时候     

淮河流域平原地区节制闸除险加固设计洪水标准探讨

一、淮河流域病险水闸概况 据统计,目前淮河流域内现有各类水闸5000多座,分布广泛,类型齐全,其中大型水闸307座,中型水闸1450座。这些水闸在防洪除涝、农业灌溉、拦潮蓄淡、城乡供水、景观旅游、生态环境等方面发挥了巨大的作用。淮河流域大量的涵闸工程主要修建在20世纪50~70年代,部分水闸存在防洪标准低、建筑物老化、机电设备陈旧等诸多问题,工程安全隐患突出,严重威胁着人民生命财产安全,同时影响了水闸兴利效益的发挥。     

国家环境监理信息系统建设

国家环境监理信息系统是一套覆盖全国,纵跨国家、省和地市县环保局及企业的基于网络的环境管理信息系统。由西安交大长天软件开发基地与国家环保总局联合推出,目前正在全国大面积推广。介绍了系统的开发背景、结构模型、功能、特点。