基于高通量测序技术对清香型和酱香型酒曲细菌群落特征研究

采用高通量测序技术对清香型小曲及其种曲、清香型大曲以及酱香型大曲样品中细菌群落结构进行了解析,获得了酒曲中主要细菌属种类和相对占比.结果 表明,酱香型大曲JB在细菌丰富度和多样性方面最高.在门水平上,8个酒曲样品中Firmicutes、Proteobacteria和Actinobacteria 3类细菌占有绝对优势.其...     

CSTR的非线性自适应控制

本文以实际的连续搅拌反应釜系统(CSTR)为背景,利用机理分析的方法建立了动态数学模型,进而采用扩展Kalman滤波器对系统的不可在线测量状态变量物料浓度进行了在线估计,在此基础上,针对CSTR系统的特点,提出了一种以非线性系统为参考模型的自适应控翻算法,并参照实验数据进行了仿真研究,结果表明:算法是成功的,可用于CSTR系统的实时在线估计和控制。     

高压液体色谱法分析照相明胶中的核酸碱

一、引言明胶中所含的核酸碱总量(尤其是腺嘌呤和乌嘌呤)与其物理抑制性及其敏度性质密切相关,少量的核酸碱有助于改变胶片的稳定性,但含量多,则会反过来抑制其感光性能。六十年代初期,世界上一些主要明胶厂家开始生产少含或不含增感剂和抑制剂的惰胶,随即在胶片工业中,从应用活性胶进入应用惰性胶的新时期。因此照相明胶中所含的核酸及核酸碱的分析,成为一九六二年成立的“国际共同研究”(IAG)组织所致力于解决的重大课题之一。这一课题对于从理论上了解明胶的照相性质,在实际上鉴定所制备的惰胶质量都是很有意义的。     

国外平板玻璃和深加工玻璃新技术

近些年来，世界发达国家在平板玻璃和深加工玻璃新技术上有了长足的发展，工艺技术水平不断提高，新品种不断涌现。本文试作简要介绍，旨在促进我国玻璃工业技术的发展和新产品的开发。     

区域小水电站对微机型自动重合闸的影响分析

详细解析了区域小水电站对电网微机型自动重合闸装置产生的不利影响及对电网运行产生的不良后果,并以某山区35kV变电所DMP311型配网线路微机保护装置为例,介绍了小水电对该型装置重合闸产生不利影响的成因,对区域小水电厂的继电保护装置选型及配置具有重要的实际意义。     

白酒中产风味微生物研究进展

白酒中的风味物质主要来自原料、酒曲及微生物发酵过程,而微生物发酵是白酒风味的主要来源。解析微生物与风味物质之间的作用关系,有利于阐明潜在风味功能菌群和控制白酒产品品质。该文对近年来三大基本香型白酒产风味功能微生物有关研究成果进行了总结归纳,包括微生物多样性与风味形成之间相关性研究以及风味微生物对白酒产品质量的影响,为白酒功能微生物的研究和白酒品质的升级提供理论参考。     

三种CO2跨临界制冷循环热力分析

通过建立热力学模型,对三种不同的CO_2跨临界制冷循环进行研究,系统地分析了排气压力、气冷器出口温度、蒸发温度等参数对循环系统性能的影响。研究结果表明:三种循环的COP都随排气压力升高先增后减,随气冷器出口温度升高而减小,随蒸发温度升高而增大;通过单级压缩循环与两级压缩循环的COP对比,可以发现相同条件下,CO_2两级压缩循环的COP比单级压缩循环高;对两种两级压缩循环进行对比,可以发现带闪蒸器的制冷循环系统的COP高于带中冷器的制冷循环系统的COP。     

卧式聚酯缩聚反应器轴封

轴封是反应器的重要部件,其密封的可靠性至关重要。叙述了圆盘反应器轴封的工作原理,指出了影响轴封密封效果的主要因素并介绍轴封的改进措施。     

高产乙酸乙酯毕赤酵母筛选及其耐受性能研究

为筛选高产乙酸乙酯酵母,对公司菌种库保藏的45株毕赤酵母进行了初筛和复筛,获得5株产酯效果较好的菌株Y10、Y87、Y14、Y42和J32。费比恩毕赤酵母（Pichia fabianii）Y10在实验室固态发酵条件下产乙酸乙酯含量最高,达到1.21 g/L,相比对照组（桂花曲）提升57.1%;将Y10扩大培养制成麸皮曲,应用于清香型小曲白酒中试车间,生产原酒中乙酸乙酯含量达到1.08 g/L,相较于桂花曲提高13.7%,且出酒率相当;对Y10进行耐受性实验,结果显示该菌株能分别耐受500 g/L葡萄糖、6%乙醇、pH3.0、37℃和8%NaCl条件,说明Y10能在复杂的白酒酿造环境中生长,为大车间进一步应用提供了指导。     

固态小曲清香型白酒最佳接酒度研究

为研究固态小曲清香型白酒接酒度控制范围,在劲牌有限公司枫林酒厂酿造一车间分别开展了14 d和21 d两个主流发酵期接酒度试验,通过气相色谱、总酸、总酯、感官品评综合分析,结果表明,小曲清香型白酒不同发酵期最佳接酒度存在差异,14 d发酵期原酒接酒度范围控制在63%vol～66%vol酒质有优势,21 d发酵期原酒接酒度范围控制在68%vol～72%vol酒质有优势。