矿山机车灭火装置用电爆管的设计

根据矿山机车用灭火装置中的电爆管作用机理,对电爆管的设计原理和研发过程进行了总结,包括产品的结构,确定桥距,选择适当的点火药头药剂和发射推进药剂,设计出电爆管的样品,并对照样品进行了批量试制和性能试验。     

CQ6机构常见故障的分析、判断及处理方法

较详细地阐述了CQ6机构常见的打压频繁、空压机润滑油外窜，机构建不起压力等故障的现象、原因、判断及处理经验。对CQ6机构的日常维护，有较好的借鉴作用。     

一起有载分接开关油位异常的缺陷处理

记述了一起主变压器有载分接开关油室渗漏油的缺陷情况及处理经过,同时对有载分接开关油室的密封结构及缺陷处理方案做了详细地介绍,对如何避免类似问题的重复发生提出了预防措施。对检修人员了解有载分接开关油室的结构有很好的参考作用,也为以后处理类似缺陷提供宝贵的实践经验。     

涂膜处理对蒜米贮藏品质及抗氧化性的影响

为了保持蒜米的品质及抗氧化性,延长其货架期,试验以蒜米为原料,研究了复合涂膜剂对蒜米涂膜处理后,5℃下贮藏期间的失重率、多糖含量、POD活性、MDA含量及抗氧化性的影响。结果表明:壳聚糖1.5%+黄原胶1.0%+海藻酸钠0.8%涂膜后,可明显降低蒜米的失重率、POD酶活性及MDA含量,有效防止了蒜米中多糖的消耗,延缓了衰老的进程,保持了蒜米的抗氧化能力。     

乳酸菌的发酵条件及其对牛蒡抗氧化性的影响

以牛蒡为原料,研究了乳酸菌发酵的最佳条件,以及对牛蒡抗氧化性的影响。采用·OH自由基为指标、直投菌为茵种,测定牛蒡发酵液的最佳发酵条件;同时测定牛蒡发酵前后对·OH自由基、DPPH·自由基、脂质过氧化物清除效果的变化。试验结果表明：发酵后牛蒡溶液对·OH自由基、DPPH·自由基、脂质过氧化物清除能力比发酵前增强。牛蒡溶液最佳发酵条件为：牛蒡培养液10％、乳酸菌接种量3％、发酵时间10h,发酵温度42℃。     

响应面法优化牛蒡水解制备果糖工艺的研究

利用响应面法对牛蒡水解制备果糖工艺进行优化,并进行脱色。在单因素基础上根据Box-Benhnken试验设计原理采用三因素三水平的响应面分析法,依据回归分析确定各工艺条件的影响因素,以果糖水解率为响应值作响应面和等高线。结果表明：最佳水解条件为固液比1∶31.12、水解时间99.47min、水解温度95℃,牛蒡果糖水解率平均为92.11%,还原糖含量达到165.8g/L;最佳脱色剂为大孔树脂AB-8,脱色后果糖保留率为81.6%、脱色率达到79.7%。     

芦荟清除亚硝酸盐的能力及其在肉制品中的作用

研究芦荟对亚硝酸盐的清除作用,测定芦荟对亚硝酸钠清除率以及反应时间、pH值、不同添加量对清除率的影响,并比较了新鲜芦荟与杀菌处理的芦荟清除亚硝酸盐的效果。研究发现:芦荟对亚硝酸盐的清除率与添加量之间存在良好的线性关系;该清除作用受pH值和作用时间的影响。在pH为4、反应时间达到60min时,清除率达到最大。与新鲜芦荟相比,杀菌后的芦荟清除效果低4%～7%。这可能是由于高温作用在一定程度上破坏了芦荟中的有效成分,使清除亚硝酸盐的能力下降。将芦荟以15%添加到狗肉制品中的结果表明:芦荟复合肉制品中亚硝酸钠残余量为16.86mg/kg,降低了35.26%。     

B117型变换触媒应用小结

通过对前几年中变催化剂使用中存在问题的分析,选择了适合自身工艺的催化剂,合理搭配、装填,介绍了其特性及升温还原、生产运行情况,稳定了合成氨生产。     

酰化处理提高天然色素的稳定化研究

研究了酰基化对紫甘蓝色素稳定性的影响.结果表明,通过阿魏酸和水杨酸处理后,色素的耐热性和耐光性显著改善;紫外光谱分析显示,阿魏酸或水杨酸与紫甘蓝色素形成了新的化合物,从而证实了酰基化色素的形成.     

亚麻籽胶改善蛋糕品质的研究

研究了亚麻籽胶的乳化特性和对蛋糕品质的影响。结果表明,亚麻籽胶具有一定的乳化能力,该能力随亚麻籽胶浓度的增加而增大,1%亚麻籽胶溶液的乳化能力为83.5%。亚麻籽胶乳化能力可能是由于其中含有少量的蛋白质所致。在蛋糕中添加亚麻籽胶后,可以显著改善蛋糕的柔软性。蛋糕中添加1%的亚麻籽胶后,产品的压缩力下降了66%。