菜籽蛋白酶水解产物衍生风味物质的研究Ⅰ.反应条件对风味衍生物的影响

利用菜籽蛋白的水解液进行热反应,对不同pH和温度反应条件下反应产物中挥发性产物种类和含量进行了分析.结果表明,反应温度和pH对风味物质的产生有很大影响,特别是pH对产生的风味物质的影响比较复杂.温度和pH不但影响反应产物的种类,而且对产物量也有很大影响.通过感官分析得出结论,在较低的pH时产生较好的类肉风味,在较高的pH和较高的温度下产物则带有焦糊味,在160℃、pH4的条件下产生的风味无论在质还是量上都是较好的.     

砌体结构墙体裂缝实例分析与处理

结合工程实例,对砌体结构墙体裂缝的产生进行分析并提出处理方法     

生态伦理思想在城市规划中应用的初步探讨

生态伦理在城市规划中的应用有其重要性和必要性,借助生态伦理的基本思想与价值取向,实现理论探讨到实践应用的转变是本文的研究重点.文章通过规划思维层面主客体的修正、规划目标选择层面多目标的协调、目标实现途径层面多途径的共导,提出了生态伦理思想在城市规划编制中的初步应用主张.     

大场景立体匹配片技术在输电线路路径优化中的研究

本文介绍了利用正射影像和DEM,通过立体匹配片技术生成大场景三维立体环境原理和技术实现,以及在大场景三维立体模型中进行输电线路路径优化的意义。     

二苯乙烯苷和白藜芦醇抗氧化构效关系研究

通过量子化学计算,运用前线轨道理论、解离能数值以及原子的净电荷数比较何首乌中二苯乙烯苷与白藜芦醇的抗氧化活性,并初步推测了二苯乙烯苷抗氧化的反应活性位点.     

桐油甘油三酯对体外培养的人体肿瘤细胞的毒性

以纯度为96%的α-桐酸作为对照,考察了从桐油中经NARP-HPLC分离得到的3组含共轭亚麻酸的甘油三酯对人体肿瘤细胞株ECA-109 (食管癌)、SGC-7901(胃癌)、Bel-7402(肝癌)、LS-174-T(结肠癌)、KB(口腔癌)和正常细胞株 L02(肝细胞)的细胞毒性.结果发现α-桐酸对KB、Bel-7402和SGC-7901细胞的毒性明显弱于3组含共轭亚麻酸的甘油三酯.结果提示,除了α-桐酸的共轭三烯结构是桐油甘油三酯的细胞毒性的物质基础之外,含共轭亚麻酸的甘油三酯的分子结构对其抗肿瘤功效也有重要贡献.     

采用大孔吸附树脂对癞葡萄酶解物进行脱盐

通过测定7种树脂对癞葡萄蛋白酶解物的吸附率和解吸率,选择DA201-C型大孔吸附树脂对癞葡萄酶解物进行脱盐。结果表明,在酶解物以60 mg/mL、0.5 BV/h流速上样,采用75%乙醇解吸的条件下,酶解物的脱盐率为92.49%,回收率为78.38%;酶解物中蛋白的含量从脱盐前的76.67%提高至脱盐后的85.69%。脱盐后的酶解物仍有显著的降血糖作用,且降血糖作用较脱盐前稍有提高。     

基于DSP＋FPGA平台的有源无功补偿系统

介绍了一种基于DSP＋FPGA平台的动态有源无功补偿系统的实现,并搭建了相应的试验平台,验证了整个系统的设计,取得了预期效果。     

FPGA控制MEMS强链的移动硬盘加密设计

设计了一种能广泛应用于信息安全领域的新型硬件加密系统——基于MEMS（微机电系统）强链的移动硬盘加密系统。利用MEMS强链的反馈信号生成用于AES加解密算法过程的物理密钥,使得该系统的安全性能大大提高。测试结果表明,该系统实现了数据透明加密和身份认证功能,在Ultra DMA模式2下读写数据的传输速率能够达到17 MB/s。     

胖大海酸性多糖的分离纯化及初步结构研究

采用水溶醇沉法从胖大海中提取水溶性粗多糖,通过棉纤维和DEAE-Sephrose CL-6B离子交换柱分离得到含量较大的酸性多糖ASP Ⅰ;经凝胶色谱和高效凝胶渗透色谱鉴定其为均一组分,气相色谱和离子色谱测其单糖组成（质量比）为鼠李糖：阿拉伯糖：半乳糖：葡萄糖：木糖：半乳糖醛酸=24.55：14.22：10.45：1.84：1.22：28.05.红外光谱测定表明,ASP Ⅰ具有多糖的特征吸收峰.