响应曲面法优化猕猴桃酒酵母培养条件

利用JMP和Box-Behnken响应曲面设计(RSM),研究了培养条件对猕猴桃酒酵母WF25增殖作用的影响。研究结果表明:温度、装液量、转速、初始pH和培养时间对猕猴桃酒酵母WF25细胞的增殖均有极显著的影响。当培养条件为温度28.5℃、初始pH4.5、转速175r/min、装液量65mL和时间30h时,生物量的预测值可达3.06352×108个/mL。     

苹果酸-乳酸发酵对威代尔冰酒香气的影响

以酒精发酵与苹果酸-乳酸发酵同时进行的威代尔冰酒为实验组,以单一酒精发酵的冰酒为对照,采用液相色谱（LC）、顶空固相微萃取（HS-SPME）和气相色谱-质谱联用（GC-MS）技术,对有机酸含量和挥发性香气成分进行定性定量检测,同时进行感官评定,探究苹果酸-乳酸发酵对威代尔冰酒香气的影响。结果表明,苹果酸-乳酸发酵能使冰酒中苹果酸含量降低26%,乳酸含量增加50%,显著提高冰酒中脂肪酸乙酯类（34.71%）和萜类香气物质含量（15.2%）（P＜0.05）,显著降低戊醇等高级醇类含量（12.19%）（P＜0.05）,提高冰酒的花香、果香、焦糖香,显著降低化学味。感官分析结果表明,苹果酸-乳酸发酵能增加冰酒中的果香、花香,降低冰酒酸度,提高糖酸平衡感,从而提高其整体接受度。     

纯正欧洲血统的“PROTOS”1/8越野车

奥地利电子设备大厂--Robitronic,新近推出了一款性能优越的遥控竞速越野车"PROTOS".传闻在2006年"PROTOS"越野车曾经悄悄来到台湾进行实战测试.现在它已经来到了我们身边,在新年来到之际我们有幸能仔细看看它的庐山真容."PROTOS"1/8越野车大量采用尼龙材质制造零件,这也说明它的市场层面是针对一般大众玩家的.虽然没有华丽的碳纤维、铝合金切削零件,但是它真正经得起极烈的驾驶操作,让车子在极差的环境中"生存"才是厂家想要表达的意思.全新设计的结构让"PROTOS"更加容易保养,而低重心、高驱动效率和多样化的调整功能也在"PROTOS"上得到充分体现.     

以造纸废液、石油酸为主要原料的重油乳化剂的研究

采用亚硫酸盐法纸浆废液与石油酸和非离子型表面活性剂复配制备了一种廉价的重油乳化剂。实验中采用均匀设计与调优软件进行实验案的设计和实验结果的优化,考察了乳化剂中纸浆废液、石油酸、阴离子和非离子表面活性表剂间的协同作用,以及PH值的影响。     

改性方沸石用于饮用水除氟的实验研究

研究了经不同方法改性方沸石的除氟效果,并对搅拌吸附时间、高氟水含氟量、硫酸根离子浓度和pH值等对改性方沸石除氟的影响作了研究。结果表明,先高温活化,后用硫酸铝钾溶液活化处理的方沸石,以1g改性方沸石加入100mL含氟5mg/L的模拟饮用高氟水做吸附试验,在模拟高氟水pH值为6.5、搅拌时间20min时,沸石的吸附量达420μg/g以上,吸附后模拟高氟水残余氟含量降至1mg/L以下,达到国家饮用水标准要求。     

竹叶兰内生真菌的分离鉴定及其抗氧化活性研究

本文采用经典的植物内生菌分离方法,从两种不同产地的竹叶兰植株的根、茎及叶片部位中共分离出16株可培养的内生真菌,其中4种真菌分离自云南省西双版纳地区的竹叶兰,12种真菌分离自广西省百色市的竹叶兰。根据形态学观察和ITS基因序列同源性分析,大致分为7类,其中Phanerochaete sp.、Phyllosticta capitalensis、Diaporthe sp.、Hypoxylon sp.、Nodullsporium sp.、Chaetomium nigricolor各一株,其余10个菌株均属于Colletotrichum sp.,说明Colletotrichum sp.为竹叶兰内生真菌的一大优势种。通过对其中5种内生真菌的抗氧化活性进行测定(DPPH自由基清除法、Fe~(3+)还原能力法及H_2O_2自由基清除法),得到具有较强抗氧化活性的2种菌株BSSF-2及YNLF-1(对DPPH自由基的清除率≥80%),经鉴定菌株BSSF-2为Colletotrichum karstii,菌株YNLF-1为Phanerochaete sp.。本研究结果表明,药用植物内生真菌在寻找新型抗氧化药物的方面具有广阔前景。     

酸奶细分化的新热点益生菌、植物和代餐酸奶

正在这次新冠肺炎疫情期间,有关健康类的乳制品成为热销产品。能增强免疫力的益生菌、酸奶受到了众多的关注。在淘宝站内搜索中,益生菌也超过酵素、胶囊、维生素C等,成为保健品行业热搜关键词。在国家卫生健康委员会办公厅2月4日发布的《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案(试行第五版)》     

丙烯酸复鞣剂均聚过程中分子量的控制研究

合成了水溶性聚丙烯酸复鞣剂,通过测定聚合过程中体系粘度的变化,研究了影响分子量的主要因素及控制分子量的方法。     

新型无铬鞣剂鞣制机理的研究

合成了六种新型的同系列的无铬鞣剂;用红外光谱(FT-IR)分别证实了它们带有的官能团的存在;并采用氨基酸分析来初步研究这些无铬鞣剂的鞣制机理。由氨基酸分析表明所合成的无铬鞣剂鞣制机理为:鞣剂分子中多官能度的N-CHOH与胶原蛋白分子主链上的酰胺基,侧链上的胍基、氨基、羟基等发生脱水缩合反应,形成多点交联结合,从而达到鞣制的目的。     

浅谈可持续包装

谈及包装,过去的“对环境友好”已经逐渐被“可持续性”所取代,起初是沃尔玛公司最新提出了可持续包装的设想,然后包括英国的Tesco公司在内的其他零售巨头相继提出了类似的倡议,可持续性包装逐步在全世界范围内蔓延开来。