“复关”后倾销与反倾销对策

“复关”后倾销与反倾销对策中国电子进出口总公司王永文，王桂春一、复关将面临的倾销与反倾销形势势在必行，但复关后我们面临的倾销与反倾销的形势将如何呢？首先，由于关税的大幅度降低和非关税措施的逐步减少；我国电子产品与国外产品竞争能力较弱；外贸进口权的下放...     

基于ArcEngine的矿产资源规划管理信息系统的建立

矿产资源是国家的宝贵财富,矿产资源规划信息化建设是提高各级矿产资源管理部门的规划管理效率和水平的重要手段。本文基于Arc Engine平台及Microsoft Visual Studio开发环境设计、开发矿产资源规划管理信息系统,实现省、市、县级三级矿产资源规划成果的一体化管理及动态的规划实施管理。     

分步酶解酪蛋白制备小分子ACE抑制肽

通过模拟胃肠道消化,采用单酶和复合酶分步水解酪蛋白获得小分子的血管紧张素转化酶(angiotensin-converting enzyme,ACE)抑制肽。首先通过胃蛋白酶水解条件的优化获得具有高ACE抑制活性肽。然后以此为底物通过胰蛋白酶和胰凝乳蛋白复合酶水解条件优化获得具有高ACE抑制活性的小分子肽。结果表明：第一步的胃蛋白酶水解最优条件为：[E]/[S]=6%、[S]=0.015g/mL、pH=1.8、t=37℃、t=2h,水解产物稀释10倍后ACE抑制率为84.5%,分子质量集中在2000D以下;第二步的复合酶水解最优条件为：m胰蛋白酶(6%):m胰凝乳蛋白酶(3%)=2:1、pH=7.8、t=48℃、t=5h,水解产物稀释10倍后ACE抑制率为85.9%,分子质量集中在500D以下。研究表明,通过分步酶解选择合适的酶解条件可以获具有较高ACE抑制活性的小分子肽。     

浅谈保健食品及其开发

近年来,随着科技的进步,经济的发达,保健食品迅速崛起,已成为世界许多国家饮食消费的走向。据报载,目前我国有类别不同的保健食品厂10万多家,品种3000余个,年产值200多亿元,而且势头尚在继续发展。何为保健食品?其功能的物质基础是什么?如何开发我国的保健食品?笔者就有关问题谈点粗浅看法。     

影响人体铁吸收的因素

营养调查结果显示,我国人民膳食中的铁含量充足,城乡分别达到RDA的183％和173％,但缺铁性贫血仍十分常见,占整个人群的20％左右。问题就在于我国的膳食以植物性食物为主,铁吸收率很低。因此,有必要进一步研究影响人体铁吸收利用的因素。 1 人体内铁的存在形式 成人体内含铁约3～5g。主要存在于2大类物质中:①以特定的生理功能的形式存在于血红蛋白(Hb)、肌红蛋白及一些酶系统中。它们的作     

酸水解酱油的卫生管理

酿造酱油(Soy sauce),系指以大豆或脱脂大豆、小麦或麸皮为原料,经微生物发酵而成;具有特殊色香味的液体调味料。酸水解法生产的酱油,也叫水解植物蛋白(Hydrolyzed Vegetable Protein)(简称HVP)是指以植物蛋白(脱脂大豆、花生粕、小麦玉米蛋白等食用植物蛋白)为原料,经盐酸水解,碱中和制成的液体鲜味调味料。本文就酸水解酱油的有关卫生管理问题论述如下。 1 HVP的概况 1.1 HVP历史 用盐酸水解植物蛋白,然后用碱中和生产的氨基酸调味液,建国初期称之为“化学酱油”。当时全国各省市均有生产,60年代初生产量很大,约占全国酱油产量的     

毒鼠强中毒的机理、检测及其预防

毒鼠强中毒近几年在全国流行。关于毒鼠强的毒性和毒鼠强中毒的抢救各地有报道。本文就毒鼠强的化学性质、毒性、检测以及毒鼠强中毒的临床症状、流行病学特征、治疗和预防等方面的研究作一综述。 1 毒鼠强的化学性质 1.1 名称与结构 毒鼠强是一种剧毒物质,其化学名称为2,6—二硫1,3,5,7—四氮三环—{3,3,1,1,3,7}癸烷—2,2,6,6,—四氧化物,分子式为C_4H_8O_4N_4S_2,称为四次甲基二砜四胺(Tetramine),俗名毒鼠强或没鼠命,代号424、TEM,又名“闻到来”“猫王”。化学结构式如下: